穿着裤衩裸奔 发表于 2013-10-29 22:56 副标题:我爱吃嫩豆腐
也不知道有多少斤压在这豆腐上。直到回家才想起来,当把这垫底的豆腐拿出来的时候,奇就奇在这块豆腐不破不裂,只是变成了平行四边体
MacArthur 发表于 2013-10-30 00:42 这豆腐弹性如此之逆天。。。 莫不是加了什么料?
丁丁咚 发表于 2013-10-30 12:56 应该是有特殊的工艺吧,日本的绢豆腐就有这特点,可以切很薄,煮很长时间,还很夹起来,吃口也非常嫩滑。 ...
一无所之 发表于 2013-10-30 13:00 上海的绢豆腐我也吃过,虽然很嫩滑,但是少了豆腐的香味。吃起来味道上感觉还是内酯豆腐。 ...
丁丁咚 发表于 2013-10-30 13:02 这个就看各家店的手艺了,日本有很多百年老豆腐店,做的豆腐非常有豆腐的香味,不加任何调料直接吃都很好 ...
一无所之 发表于 2013-10-29 21:00 上海的绢豆腐我也吃过,虽然很嫩滑,但是少了豆腐的香味。吃起来味道上感觉还是内酯豆腐。 ...
容易 发表于 2013-10-30 10:53 是的。我们这边买的嫩豆腐基本没有豆腐味儿。
一无所之 发表于 2013-10-29 21:36 是啊,那才是好吃的豆腐。
雪个 发表于 2013-11-1 19:16 到现在我没找到一个满意的豆腐品牌。还有香干也是。