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标题: 喀什喀尔-丝路明珠2-吃货有福 [打印本页]

作者: 范进中举 时间: 2013-9-10 09:22
标题: 喀什喀尔-丝路明珠2-吃货有福
本帖最后由范进中举于 2013-9-10 09:59 编辑

本来在上篇还发点风景，被苏鲁锭一下子把幸福的吃的回忆勾起了，就把这篇提前。南疆因为交通问题，尽管已经有很多好吃的东西在内地不稀奇，比如伽师瓜（哈密瓜）当然口味差别巨大。比如吐鲁番无核白葡萄。不过很多不能长时间保存的还是在别地方吃不到的。比如
超级好吃的无花果，本人比较土，到喀什前只吃过无花果干和不太甜的无花果，正好遇到无花果上市季节，在第一次在艾提尕尔清真寺前面水果摊惊艳遇到此物之后，就一发不可收拾，基本每次遇到必须吃1个，小的1块一个，大的十块三个开价，可以还价的。大爱啊。超级甜的无花果，软软的水水的，就像果皮里面包了蜜一样，即使是喀什本地人到了其他季节也是吃不到的。呵呵，羡慕吧?维族小贩会用无花果的叶子给你包一个当餐巾纸用，本人吃这个和本地人一样，不用洗的，直接进口，让同行的侧目，我心想好歹这是祖国，比印度强太多了好吧。此外，无花果在维族人家里院子里一般都会种一两棵。
图片不太会搞，只能随便贴了。后面那个黄黄的瓜叫老汉瓜。是7月底上市的，我去的时候正好赶上尾巴。水大，瓜肉绵软，没有牙的老汉都能吃，新疆很多水果吃了上火，这个瓜是清火的，就是吃完羊肉可以吃。这个瓜是在去卡湖路上买了一个，同车的不识货买伽师瓜，鄙视之，这个瓜肉是绿色的，甜的不得了，甜到什么程度呢？就是这个果汁滴到地上，地上就黏了，糖度可见有多高。老汉瓜只顾着好吃了，没有拍照片，这张照片是网上找的。
此外，还有八角梨，沙面的口感，一开始不习惯，后来习惯了，才感觉真的很甜。桃子也不错。
去的时候是八月下旬，据说南疆的葡萄还没有上来，所以葡萄不如吐鲁番的好吃。不过据说很甜超过北疆。总之，南疆是绿洲，从高山的雪山上面融化的雪水滋养这片土地，夏天雪化了水量大，因为是沙土地，很快就渗到地下，日照强烈加上昼夜温差大，瓜果极甜美。

无花果_副本_旋转.jpg (278.58 KB, 下载次数: 232)

帅哥和无花果_副本.jpg (292.54 KB, 下载次数: 265)

帅哥和无花果

老汉瓜.jpg (88.41 KB, 下载次数: 121)

老汉瓜

八角梨.jpg (229.94 KB, 下载次数: 116)

八角梨远观

作者: 老芒 时间: 2013-9-10 09:38
当年在喀什吃无花果，早晨一个价，晚上一个价，实在是太甜了，总是弄一手黏糊糊的。

作者: qqq54 时间: 2013-9-10 09:41

看起来好甜！

作者: 范进中举 时间: 2013-9-10 10:00

老芒发表于 2013-9-10 09:38
当年在喀什吃无花果，早晨一个价，晚上一个价，实在是太甜了，总是弄一手黏糊糊的。 ...

哈哈，是啊，太好吃了，这东西放不了一天。当地人一买就一兜子。我们这种过客就论只买。

作者: 范进中举 时间: 2013-9-10 10:01

qqq54 发表于 2013-9-10 09:41
看起来好甜！

一定要品尝，才能知道多好吃。比神马蟠桃之类好吃太多。

作者: 范进中举 时间: 2013-9-10 10:09

老芒发表于 2013-9-10 09:38
当年在喀什吃无花果，早晨一个价，晚上一个价，实在是太甜了，总是弄一手黏糊糊的。 ...

另外，当地的维族卖东西现在也宰人了。老汉瓜吧，在清真寺门口，看到一个老汉托个瓜切开了卖，当时看的不真，以为是伽师瓜，应该是老汉瓜口感，绿色的肉。因为就是想品尝，就想搞一片，老汉和我要了三块钱，一吃果然甜。后来走到路边瓜摊，有一个切开的瓜，是给行人品尝的。我和那个小贩比划要来一片，这哥们也是三块一片，然后切了薄薄一片，当即表示不满，然后我树三个手指头，意思是我三块钱就这么薄？这大叔迅速给我切了三大片，几乎有五分之一个瓜，我立马比划三脑中划过切糕画面，表达我就给三块钱，大叔笑笑点头。我感动许久，这比那老汉好太多了。

作者: 大地窝铺 时间: 2013-9-10 10:12
我小时候的西瓜，有的生，有的熟，熟瓜吃了之后，手和嘴都是粘粘的，糖分太高了。现在的西瓜都看着都是红红的，生瓜很少见，但是没有那么甜。

作者: 苏鲁锭 时间: 2013-9-10 10:22
我那时候是9月下旬到十月中旬
各种水果都上市，那个吃啊
皮山的石榴，库尔勒的香梨，吐鲁番的马奶子。。。。。。。
什么都好，就是太甜

作者: Erastus 时间: 2013-9-10 11:36
口水+羡慕嫉妒恨啊

有机会一定要去，吃个遍！

作者: 范进中举 时间: 2013-9-10 12:48

大地窝铺发表于 2013-9-10 10:12
我小时候的西瓜，有的生，有的熟，熟瓜吃了之后，手和嘴都是粘粘的，糖分太高了。现在的西瓜都看着都是红红 ...

南疆的？在喀什，西瓜都没有肚子吃，就吃老汉瓜和无花果了，哈哈

作者: 范进中举 时间: 2013-9-10 12:50

苏鲁锭发表于 2013-9-10 10:22
我那时候是9月下旬到十月中旬
各种水果都上市，那个吃啊
皮山的石榴，库尔勒的香梨，吐鲁番的马奶子。。。 ...

口子里的东西超级怀疑是不是新疆的，前天看我们这哈密瓜2.5一斤，这个价格在新疆本地也要4块到6块一公斤的。口味更加是不能比。

作者: 时素 时间: 2013-9-10 13:14
写得也很诱人

作者: 老芒 时间: 2013-9-10 15:31

范进中举发表于 2013-9-10 12:50
口子里的东西超级怀疑是不是新疆的，前天看我们这哈密瓜2.5一斤，这个价格在新疆本地也要4块到6块一公斤 ...

怎么可能从新疆来呢，光运费就高的离谱了。

作者: 范进中举 时间: 2013-9-10 15:41

老芒发表于 2013-9-10 15:31
怎么可能从新疆来呢，光运费就高的离谱了。

包装箱上面都是新疆下面某县。要么是造假，要么就是在瓜没有熟时候采摘下储存运输。和我们吃的香蕉、榴莲、芒果一样

作者: 老芒 时间: 2013-9-10 15:43

范进中举发表于 2013-9-10 15:41
包装箱上面都是新疆下面某县。要么是造假，要么就是在瓜没有熟时候采摘下储存运输。和我们吃的香蕉、榴莲 ...

那个价位肯定假货，新疆水果本身就不便宜，加上运费，每斤价钱不会低于两位数。

作者: 范进中举 时间: 2013-9-10 16:34

老芒发表于 2013-9-10 15:43
那个价位肯定假货，新疆水果本身就不便宜，加上运费，每斤价钱不会低于两位数。 ...

这次去新疆，颠覆认识的就是新疆的物价很贵，神马1块钱大型羊肉串，让我暗自神往很久，结果到北疆和南疆一看，扯吗。比上海都贵！

作者: 老芒 时间: 2013-9-10 16:51

范进中举发表于 2013-9-10 16:34
这次去新疆，颠覆认识的就是新疆的物价很贵，神马1块钱大型羊肉串，让我暗自神往很久，结果到北疆和南疆 ...

新疆牛羊肉相对便宜的是秋天，和内地价格差不多，其他时间都比内地贵。03年我在乌鲁木齐的时候羊肉价高出内地最少50%。
还有就是水果，尤其葡萄，那价格更不是内地水果能比的。

作者: znxf 时间: 2013-9-11 00:50

老芒发表于 2013-9-10 16:51
新疆牛羊肉相对便宜的是秋天，和内地价格差不多，其他时间都比内地贵。03年我在乌鲁木齐的时候羊肉价高出 ...

我几乎每年都去新疆一次，我感觉牛羊肉价格跟内地是差不多的，不会贵很多，但牛羊肉的质量比内地要好不少

作者: 范进中举 时间: 2013-9-11 08:56

znxf 发表于 2013-9-11 00:50
我几乎每年都去新疆一次，我感觉牛羊肉价格跟内地是差不多的，不会贵很多，但牛羊肉的质量比内地要好不少 ...

大概分季节，价格不便宜的。羊肉60一公斤，生的。烤全羊150一公斤。一只羊要至少2500左右。内地一直烤全羊居然1600就下来了。烤羊肉串3块一个，和上海一模一样。
当然南疆的羊肉味道很好，乌鲁木齐的夜市上面的就算了，用的绝对是内地的羊，不香

作者: 范进中举 时间: 2013-9-11 08:57

老芒发表于 2013-9-10 16:51
新疆牛羊肉相对便宜的是秋天，和内地价格差不多，其他时间都比内地贵。03年我在乌鲁木齐的时候羊肉价高出 ...

葡萄现在很便宜，无核白3块一斤，呵呵。羊肉串和上海一个价格

作者: znxf 时间: 2013-9-12 05:13

范进中举发表于 2013-9-11 08:56
大概分季节，价格不便宜的。羊肉60一公斤，生的。烤全羊150一公斤。一只羊要至少2500左右。内地一直烤全 ...

有个乌鲁木齐人跟我说，6月份新疆闹事是因为那帮人已经很长时间没有吃过羊肉了.......

作者: 范进中举 时间: 2013-9-12 08:22

znxf 发表于 2013-9-12 05:13
有个乌鲁木齐人跟我说，6月份新疆闹事是因为那帮人已经很长时间没有吃过羊肉了....... ...

有可能的，这个问题我会在另外一个帖子分析

作者: 范进中举 时间: 2013-9-12 13:51

范进中举发表于 2013-9-11 08:56
大概分季节，价格不便宜的。羊肉60一公斤，生的。烤全羊150一公斤。一只羊要至少2500左右。内地一直烤全 ...

是的，夜市上吃不到好羊肉串了。电视里面看的什么石榴汁、烤全羊之类，木有木有。要吃好羊到正经的店里面，花大钱吃，基本口味有保障，不论汉维

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