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标题: 那些年，曾经吃过的虫子 [打印本页]

作者: tonyxu 时间: 2013-6-6 09:08
标题: 那些年，曾经吃过的虫子
本帖最后由 tonyxu 于 2013-6-7 06:51 编辑

小时候赶上物资贫乏的年代，又是偏僻的山村农家，平日里肉蛋奶连味儿也没得闻，于是就激发出了人体的本能，寻找自然食物补充身体需要。这些当年吃过的东西很多竟然有成了现今人们满世界追逐的‘绿色食品’了，可惜即便能买得到大抵也是现代饲料农业的产物。本篇大概记录一下小时候曾经吃过的虫子。某人要是热衷野驴生活，甚至进行野外生存训练，缺水断粮的时候，想起本篇，或许救人一命哪。
1、洋辣子。春季爬山的时候，钻过丛林，甚至是仅仅碰了一片树叶，立即感到强烈的刺疼？这是你就会在树叶背面发现正趴着这类虫子。

已经开始吃树叶的洋辣子是没法吃的，外面有毛刺不说，它肚子里也是吃下去的树叶。不过在冬天的时候，如果能够采到一大捧洋辣子的蛹，俗称‘洋辣罐’，或者‘牙里罐’的，用炭灰火闷熟了，里面的蛹味道还是很香甜的。洋辣罐在被烧熟之前还有另一番用场，就是小孩子们拿来‘顶罐’比赛，就像顶熟鸡蛋比赛一样。更有小朋友存了作弊心思：先把洋辣罐的盖儿打开，灌上蜡、盖上盖儿，那就无往不胜了。下图中这个‘洋辣罐’上端，有个隐形的圆盖儿，虫子破壳而出的时候，先把盖儿顶开。

2、螳螂
大人们有时候捉住了螳螂，细脖子下端小心翼翼拉开，不干净的内脏一股脑儿就带出来了扔掉，然后烧了给小孩儿吃。要是母的那更好了，肚子里都是子儿。不过我小时候不爱吃这个，而是吃螳螂的卵。它也是一味中药，叫做‘桑螵蛸’的。

这种东西长在野外的树枝上、石块上，小时候供销社还收购做药材，因此冬季常结伙到处采摘。可以放到灰火里烧一会儿，外面的絮泡泡的东西烧没了，里面就是真正的螳螂蛋了，放嘴里嚼呀嚼能吃的吃掉最后把渣吐掉。

3、水牛
学名似乎是长牙土天牛，春夏季下过雨后，就从草地里打个洞到地面上来到处跑，雨后很快就消失了。同样也是放灰火里烧了，拍去浮灰、外部残留，嚼了吃，味道也还不错。

4、蜗牛
这玩意能吃大家都知道吧，雨后田野里很容易找到，干旱天气就自己吐出浆糊封了口也把自己固定到到某个角落不动了。其实它的味道不够好，有点怪怪的。蜗牛的另一个作用也是做药材，用瓦罐焙干了捣碎酒冲服，对付疮疖好像挺有效，因此农村家户很多都有采来焙好备用的。

5、最好吃之一来了！这东西本地俗名叫‘哈虫’，其实是天牛的蛹吧。冬天的时候要是能找到一块干木头看到有蛀孔，就算有福了，用斧子劈开，运气好的话能找出几十条又肥又大的‘哈虫’。小时候冬天里经常去山上‘敲疙瘩’，就是把山上的干树根用斧子敲劈下来做取暖用，附带的战利品就是一小布兜‘哈虫’。灰火烧了或煮了吃，又香又甜，香味老远都能闻到。不过柞树、橡树、核桃楸等生得‘哈虫’品相最好，白白胖胖。柳树等生得就不好了，有些棕色、红色或灰色，看起来就没有食欲。

6、大知了。
这个不必说了吧，很多地方喜欢吃‘知了猴’，甚至商品化了的。也可以把树上的这个大家伙直接烧了吃，干干脆脆。不过没有肉，也就是有些怪怪的香味。估计兼有补钙效果。

7、最好吃之二、也是最恐怖的来了！
不错，就是各种蛇。荒山野岭走路，冷不防会发现脚边有条蛇咝咝吐着信儿，会被吓一大跳，继而恶从胆边生，用随身带的镰刀甚至随手捡的树棍、石头给打死，小心翼翼提回家，直接扔灰火里烧干了，把浮灰和鳞皮搓掉了，烤鱼片般嚼着吃，甚是美味。我也常常把蛇头栓牢了挂树上，脖子处用小刀环切开，往下一拽，一张完整的蛇皮就脱下来了，绳子上留下的是赤条条一条白蛇肉，看起来煞是诱人。蛇皮可以灌了水，拿去吓唬小盆友们。当然蛇还有另一个作用，就是泡酒备用。本地有不少种类的蛇，常见的就会有五六种。
野脖子，毒蛇。

铁皮，毒蛇。

白线子，无毒，跑得极快，难捉。

作者: 看客 时间: 2013-6-6 09:37
看得我头皮发麻，敢问仙乡何处啊？

作者: 容易 时间: 2013-6-6 09:42
看第一个就被吓着了。。。

作者: tonyxu 时间: 2013-6-6 09:54

看客发表于 2013-6-6 09:37
看得我头皮发麻，敢问仙乡何处啊？

辽南啊。这就吓着了？？

作者: 看客 时间: 2013-6-6 09:59

tonyxu 发表于 2013-6-6 09:54
辽南啊。这就吓着了？？

有点小意外哈。
我知道广东那边吃的很杂，我的理解是，那边过去是蛮荒之地，生产力不发达，所以逮着什么吃什么。
辽南可是粮仓啊，不缺吃不缺喝的，怎么也琢磨这些东东啊。

作者: 小剪子 时间: 2013-6-6 10:02
本帖最后由小剪子于 2013-6-6 10:05 编辑

太狠了，哪样俺都没吃过

你说的天牛是啥样子啊？俺们那里说的天牛是下面这种

作者: tonyxu 时间: 2013-6-6 10:05

看客发表于 2013-6-6 09:59
有点小意外哈。
我知道广东那边吃的很杂，我的理解是，那边过去是蛮荒之地，生产力不发达，所以逮着什么 ...

大多地方不缺主粮倒是真的。不过蛋白摄入不够啊。尤其80年代及以前，农村的鸡蛋都用送到集市上换钱了，肉呢，每个住户每年只杀一头年猪，顶多三百斤，哪够一大家口吃的。

作者: tonyxu 时间: 2013-6-6 10:07

小剪子发表于 2013-6-6 10:02
太狠了，哪样俺都没吃过

你说的天牛是啥样子啊？俺们那里说的天牛是下面这种

这也是天牛的一种啊。

我们又叫它‘抓半斤’。扯着俩触角提起来，它能抓起很大的一块石头。

作者: ccqi 时间: 2013-6-6 10:15
开场就被小小的震撼一下然后知道是吃毛毛虫蛹基本恢复平静然后头皮逐渐发紧但还笑得出来
看到最好吃之二就头皮发麻了

作者: 到处停留的叶子 时间: 2013-6-6 11:30
在童年回忆的文字里，唯独这篇图文并茂，且不由得让人精神一振！

作者: 夏雨 时间: 2013-6-6 11:50

到处停留的叶子发表于 2013-6-5 19:30
在童年回忆的文字里，唯独这篇图文并茂，且不由得让人精神一振！

为什么不是食欲一振

作者: 维京老海盗 时间: 2013-6-6 11:54
来，看这里

作者: 鼎革 时间: 2013-6-6 15:06
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
.....

作者: 五月 时间: 2013-6-6 15:23

看完了除了佩服还是佩服！

小时候吃过知了，烤了吃，胸部还是有一点肉的。变修以后连知了都不敢吃了。其他的除了蛇以外想都不敢想

作者: 褐色的火车 时间: 2013-6-6 16:54

这些还是可怕的很。。

作者: 逍遥探花 时间: 2013-6-6 18:00
你妹啊，看着就觉得额的童年好凄惨，几乎一个都没吃过.......尤其是，蚂蚱啊什么的

蛇倒是吃过，但是30多岁好像就吃过一次，当时一杯蛇血酒一杯蛇胆酒，一红一绿，一口一杯闷了，蛇汤也没觉得有多鲜美啊。现在想想多少寄生虫啊.......

作者: 鹰从天降 时间: 2013-6-6 18:24
楼主真是什么都敢吃，佩服一个。

帖子中的好些虫见过但从来不敢吃，包括可以食用的蚕蛹。但小时候我们经常吃一种虫，叫笋子虫。学名竹象，昆虫纲，鞘翅目，象甲科。成虫赤褐色，头管黑色，每翅具有纵纹九条。幼虫乳白色，纺锤形。四川各地竹林常见。除了自己捉，集市上还经常有农民用竹签插着卖。笋子虫在竹签上不停扇着翅膀，就像一个小小的风扇。等玩够了我们一般把它的翅膀、四肢和头拧掉，往身体上抹盐，在火上烤着吃，那真是无上的美味啊。

作者: 一无所之 时间: 2013-6-6 19:11
大哥您堪称爱坛中的贝爷了～～

作者: Pipilu 时间: 2013-6-6 21:35

五月发表于 2013-6-6 15:23
看完了除了佩服还是佩服！

小时候吃过知了，烤了吃，胸部还是有一点肉的。变修以后连知了都不敢吃 ...

完全同意，
无论是佩服，还是只吃过知了变修之前

作者: Pipilu 时间: 2013-6-6 21:40
我小时候还吃过这个，不知道是蝗虫还是蝈蝈。一群小孩点火玩，顺手抓些虫子烤烤就吃了，烤焦一点，味道还不错

作者: 桃子甜 时间: 2013-6-6 22:14
楼主强悍。

我们小时候吃过蜻蜓和蚱蜢，蜻蜓捉了，用铁丝串成串，去头，尾，翅膀，火烤之，就吃中间的身体，貌似全是肌肉。

蚱蜢只吃大腿，肚子太软，里面的东东存疑，不吃。大腿非常好吃，可是也就是瓜子大的一块。也有人去了肚子，和翅膀，吃身体部分，应该也是肌肉为主。

我们吃的，都经过上述处理，入口性较强。

楼主提的这些虫子，不敢吃。

作者: 黑松 时间: 2013-6-6 23:01
螳螂、哈虫、知了吃过，其实昆虫蛋白质、脂肪最均衡，经历了几千年，没错。

作者: 王不留 时间: 2013-6-6 23:36
膜拜。天鹅兄太厉害。洋辣子也能吃，俺还是第一次知道。。

作者: tonyxu 时间: 2013-6-6 23:49

王不留发表于 2013-6-6 23:36
膜拜。天鹅兄太厉害。洋辣子也能吃，俺还是第一次知道。。

知道每年春天布谷鸟为嘛不叫唤嘛?因为吃洋辣子蜇坏了嗓子☆☆老人们说的。
人只吃它们的蛹/，遇到成虫都避之三舍的。

作者: 雪山下 时间: 2013-6-7 00:09
敬仰之情滔滔江水绵绵不绝啊

知了没吃过，但是它的蛹还是很好吃的，夏日的傍晚去树林里捉蛹，是一件夏天小孩子的乐事。拿盐腌了，油锅煎了下酒很不错。如果变成知了就不好吃了，但是那个壳可以入中药的。奇怪你为什么不吃它的蛹但吃知了。

作者: tanis 时间: 2013-6-7 03:51

小剪子发表于 2013-6-6 10:02
太狠了，哪样俺都没吃过

你说的天牛是啥样子啊？俺们那里说的天牛是下面这种

天牛幼虫貌似就是肉肉的那样的~

作者: tanis 时间: 2013-6-7 03:51
太厉害了~！还不知道洋辣子的蛋可以吃~~

作者: tonyxu 时间: 2013-6-7 06:42

雪山下发表于 2013-6-7 00:09
敬仰之情滔滔江水绵绵不绝啊

知了没吃过，但是它的蛹还是很好吃的，夏日的傍晚去树林里捉蛹，是一 ...

想吃知了蛹，得挖土找吧，哪有去树上捂省事儿。小孩子是没有耐心滴。

作者: tonyxu 时间: 2013-6-7 06:57

一无所之发表于 2013-6-6 19:11
大哥您堪称爱坛中的贝爷了～～

儿童时代吃着玩儿，现在也不吃了。偶尔捉了蛇玩会儿也会放掉了。

作者: 雪山下 时间: 2013-6-7 09:24

tonyxu 发表于 2013-6-7 06:42
想吃知了蛹，得挖土找吧，哪有去树上捂省事儿。小孩子是没有耐心滴。

夏天的傍晚是蛹从土里爬到树上的时候，大概9点到12点蜕壳变成蝉，在这之前可以在树上把它抓到，及时回到家拿盐水泡起来就行了，我记得小时候有一次可以和小朋友们玩一次抓200多。

作者: tonyxu 时间: 2013-6-7 09:30

雪山下发表于 2013-6-7 09:24
夏天的傍晚是蛹从土里爬到树上的时候，大概9点到12点蜕壳变成蝉，在这之前可以在树上把它抓到，及时回到 ...

看来抓住规律是多么的重要！

作者: 川之流 时间: 2013-6-7 14:40
除了杨辣子，其他倒是都吃过。不过都不知道他们叫什么学名。呵呵。

作者: peterbev 时间: 2013-6-8 09:00
广东的筒子都被你吓趴了

作者: Erastus 时间: 2013-9-5 21:24
强！
小时候蛇吃了无数，还有青蛙等，昆虫好像还真没，有机会好好试试。

作者: 水风 时间: 2013-9-6 02:53
膜拜一把，走人。

作者: 张声语 时间: 2013-9-6 03:12
牛叉！！！！！！！！！！！

我吃蛇很多，但这些虫一概没吃过

，另外小时候比较另类，养过天牛当宠物，但是也没想过要吃。。。最后我的小伙伴们把天牛判刑处决了。。。

作者: bjhengte 时间: 2013-9-6 11:56
螳螂那玩意肚子里常见钢丝虫寄生呀，挺恶心的

作者: njyd 时间: 2013-9-6 19:45
虾也可以算虫子吧？

　　洋辣子也敢吃，实在是强悍。俺小时候为捉知了被洋辣子得比较严重，那可是铭记终生，连洋辣子蛋也不敢动。
　　小时候经常吃知了，是吃土知了，捉回来用盐水泡一夜，第二天油炸或炒了吃，很香，尤其是在那食品缺乏的年代。
　　捉知了，夏天的下午，土知了会把洞打到紧贴地面的地方，地面上只留个小孔。我们拿根树棍子，见孔就捅一下，只要能捅成蜡烛粗的洞里面就有知了，用铁丝钩钩出来。天黑以后土知了从洞里爬出来上树，那时没手电，一是听知了在地上爬过枯树叶的声音，二是利用天的背景看树杆上有无疙瘩，俺那次就是把洋辣子当成了知了，用两指去夹，所以辣得特重。
　　另土知了不叫蛹，叫若虫。昆虫以变态形式分完全变态与不完全变态两类。蚕、蝴蝶、天牛等属于完全变态，整个生命周期除了卵以外分幼虫、蛹、成虫三个阶段，每个阶段间外形变化都非常大。蝗虫、知了等属于不完全变态，生命周期分为若虫、成虫两个阶段，其中没有蛹，若虫脱壳变为成虫外形变化没有完全变态那么大，至少腿是一样的。

作者: 洗心 时间: 2013-9-6 20:37
膜拜牛人！！！

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