爱吱声

标题: 德州福利，Tex-Mex美食 [打印本页]
作者: 爱菊轩    时间: 2011-6-29 10:06
标题: 德州福利，Tex-Mex美食
本帖最后由 爱菊轩 于 2011-6-28 21:10 编辑

Tex-Mex美食，顾名思义就德克萨斯州为代表的地区所盛行的本土化的墨西哥食物，Texan-Mexican。
我们初到屯子里的时候对这种风味独特的烹饪完全不了解，而在此已经安家十年的朋友却深谙此道，带我们寻得一间不错的饭店。写个流水账怀念一下那个美好的夜晚。

2011年，中国农历春节，Houston的天空澄澈，晚霞绚丽


不过，温度却是降到了滴水成冰，德克萨斯南部也能有这样的景观。
这种日子，吃高热量的Tex-Mex食物不会有太多的罪恶感。


店内的装饰满有特色的


先上来的照例是tortilla chips，配番茄和牛油果蘸酱，吃完了再上，一副管饱的架势


这是小朋友最热爱的零食


每人一份mixed salad，最右边是大家欢迎的牛油果沙拉


吃Tex-Mex餐，一定要喝点小酒Tequila做的margarita来解腻，可是这凉凉甜甜的东西掩盖了酒味，很容易就喝多。




宝宝也畅饮，不过喝的的是白水


主菜
beef empanadas，牛肉末和奶酪馅的煎饼


country style C.F. chicken


sea food enchiladas


最具代表性的beef fajitas，形式酷似中国的铁板烧


这位食客最喜欢吃米饭，不用配菜，自带小猪蹄来啃。
作者: 不感冒    时间: 2011-6-29 10:25


诱人美食！
作者: 爱菊轩    时间: 2011-6-29 10:29
不感冒 发表于 2011-6-28 21:25
诱人美食！

出乎我的意料之外，味道还真不错的。
算是我到美国之后下馆子最满意的一次。
作者: 不感冒    时间: 2011-6-29 10:43
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吃过几次墨西哥料理，味道还不错。


作者: 老杨    时间: 2011-6-29 11:00
用吸管喝水的小朋友真是可爱   
作者: 蓦然回首    时间: 2011-6-29 11:15
看起来很诱人，难道墨西哥菜跟中华料理有更多的相近之处？
喷泉冰挂那张很漂亮。
作者: emilyGerm    时间: 2011-6-29 11:37
美冰泉美食美宝贝！
作者: 爱菊轩    时间: 2011-6-29 11:47
老杨 发表于 2011-6-28 22:00
用吸管喝水的小朋友真是可爱

小朋友这样喝水经常发生杯子打翻的事故
作者: 爱菊轩    时间: 2011-6-29 11:48
蓦然回首 发表于 2011-6-28 22:15
看起来很诱人，难道墨西哥菜跟中华料理有更多的相近之处？
喷泉冰挂那张很漂亮。 ...

别的不太像，但那个fajita感觉和”铁板“就是一种东西，也不知道谁抄袭谁的
作者: Highway    时间: 2011-6-29 12:01
本帖最后由 Highway 于 2011-6-29 12:02 编辑

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墨西哥饭常吃，我也挺能吃的。最喜欢的是spicy salsa & chips，很给力！



不过老墨的食品（至少是在美国的食品）很不健康，cheese太重，明火烧烤太多，所以墨西哥人肠胃消化道的疾病很多。
作者: 爱菊轩    时间: 2011-6-29 12:04
Highway 发表于 2011-6-28 23:01
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墨西哥饭常吃，我也挺能吃的。最喜欢的是spicy salsa & chips，很给力！

是滴是滴，没看我半年才光顾一次那种馆子么，热量太高了的确不健康。
其实我们平时下馆子都很少，尽量自己做。洋餐偶尔吃吃还行，连吃两顿就不行，中餐馆还没找到中意的呢。
作者: landlord    时间: 2011-6-29 13:27
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我最喜欢吃墨西哥大包（burrito），尤其是里头那个绿乎乎的东西
作者: 不爱吱声    时间: 2011-6-29 13:53
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我觉得休士顿中餐馆还算不错了。比较中意的是５９边上的独一处。

敦煌广场的齐鲁小馆，欢乐小店也常去，又开了家四川饭庄。糖城的Jade garden,绥园因为离家近也常去，有几个菜也还可以，算是物美价廉，比较实惠。黄金广场饭馆比较多，有川菜，京津小馆，还有羊肉泡馍，不过大部分去的次数不多。
作者: 潜了又潜    时间: 2011-6-29 13:59
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好像主菜之前的更诱人。对小朋友来说，还是自带的小蹄更美味
作者: 雪个    时间: 2011-6-29 14:11
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看着没食欲！还是你自己做的东西好！
作者: 韦红雪    时间: 2011-6-29 14:19
本帖最后由 韦红雪 于 2011-6-29 14:21 编辑
爱菊轩 发表于 2011-6-29 12:04
是滴是滴，没看我半年才光顾一次那种馆子么，热量太高了的确不健康。
其实我们平时下馆子都很少，尽量自 ...

墨西哥菜还不错啊，都很诱人！小朋友也很可耐！

粤式的点心（Dim Sum）很不错，海鲜类的都很清淡。要么就是越南米粉店的米粉、Salad、米粉卷（Summer Roll）之类的，味道好还健康。
作者: 胖卡门    时间: 2011-6-29 14:48
唉，这个小盆友真是可爱到爆炸啊啊啊啊！要是我女儿该多好。。。。。。
作者: 老芒    时间: 2011-6-29 16:14
美食没注意，这小美女是真美。
作者: 爱菊轩    时间: 2011-6-29 22:41
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我也比较喜欢独一处。
到屯子第一天就被朋友拉去那里接风，过了几天跟东湖赵括会面他们也带我们去那里。
我们周末懒的自己开伙，多半也是去那里点两个菜。家常菜，实惠，但是少了一点精细。
屯子里的几家早茶着实不错，各有千秋，我们轮转着吃。
其他馆子基本上去一次就没有再去的勇气了。。
作者: 爱菊轩    时间: 2011-6-29 22:42
雪个 发表于 2011-6-29 01:11
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看着没食欲！还是你自己做的东西好！

不可能总是自己做啊，偶尔出去换换口味是必须的
作者: 猫元帅    时间: 2011-6-30 10:03
我觉得各民族的肉类食品都比较好吃，但是素菜和主食都不大合口味，不如国产的。
作者: MacArthur    时间: 2011-6-30 12:36
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无肉不欢啊。。。
作者: 子奉不语    时间: 2011-6-30 12:46
小猪蹄那一张我都笑倒啦……

作者: 王不留    时间: 2011-6-30 22:48
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煎饼上的那个辣椒超级辣啊。。。。。。俺以前还能吃些。。现在是吃一口就要拉肚子啦。。。。。
作者: MacArthur    时间: 2011-7-1 09:58
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墨西哥辣椒的毛病就是只辣不香。。。 纯粹为了辣而辣。。。
作者: 九九    时间: 2011-7-4 22:01
在加州读书的时候，校园里最受欢迎的午餐是一墨西哥大叔的快餐车，从Fajita到Burrito应有尽有，$3-3.5，价格便宜量又足，是来自世界各地的学生们的不二选择。

俺第一次喝margarita差点晕了，就是因为果味掩盖酒劲，容易喝太多。现在回想起来，那真是泡mm的利器啊，跟长岛冰茶一个道理……
作者: 爱菊轩    时间: 2011-7-4 22:24
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这个价格真是便宜，我们在瑞士吃食堂每个基本套餐的学生价也要5.6瑞朗。
作者: 量子    时间: 2011-7-5 20:58
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非常不错，不过有点怕胆固醇
作者: 北京阿新    时间: 2011-7-5 22:25
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我们家晨晨还出过用玻璃酒杯喝水结果咬破杯子扎嘴的事故~后来尽量用吸管了~
作者: 老芒    时间: 2011-7-5 23:07
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不会吧？这是什么玻璃啊？这么不结实。
作者: 北京阿新    时间: 2011-7-6 00:13
本帖最后由 北京阿新 于 2011-7-6 00:13 编辑

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高脚杯，他非要用那个杯子喝水，一咬就咬破了，嘴角开了两个小口子~也算是寸劲吧~
作者: 爱菊轩    时间: 2011-7-6 03:27
北京阿新 发表于 2011-7-5 11:13
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高脚杯，他非要用那个杯子喝水，一咬就咬破了，嘴角开了两个小口子~也算是寸劲吧~ ...

这不是寸劲儿，一定年龄的小孩子什么都用咬和啃的，这他们探索世界的一种方式。
所以压根就不应该给小孩子用这种玻璃杯，太危险。
我在瑞士的时候跟朋友发过一次火，就是他们为了自己省事，依着小孩子的要求拿高脚杯给她喝水。
作者: 鼎革    时间: 2011-7-6 03:30
九九  原来全世界的食堂都贵得离谱……记忆中的中国本科食堂除外:)  发表于 前天 22:35

可本科食堂菜难吃。上次回国还去本科食堂“视察”了一次，比记忆中的还要难吃
作者: 北京阿新    时间: 2011-7-6 10:40
爱菊轩 发表于 2011-7-6 03:27
这不是寸劲儿，一定年龄的小孩子什么都用咬和啃的，这他们探索世界的一种方式。
所以压根就不应该给小孩 ...

我承认错误~是我们有点惯着他了~后来就严令要求不能用高脚杯~只能用普通玻璃杯或者纸杯子了~他确实是爱咬杯子，包括吸管~吸管杯就被他咬坏换了4~5次吸管了~
作者: 爱菊轩    时间: 2011-7-6 11:05
北京阿新 发表于 2011-7-5 21:40
我承认错误~是我们有点惯着他了~后来就严令要求不能用高脚杯~只能用普通玻璃杯或者纸杯子了~他确实是爱咬 ...

其实好多事迁就下小孩子也不是什么问题，但是在这种潜在危险的事情上，大人还是要坚决把关的。
否则，出了问题对孩子有什么好处？总不能指望孩子每次都受伤才得到教训啊。

我现在也很发愁，貌似当人家的家长很不容易呢。
作者: 马鹿    时间: 2011-7-7 10:19
小朋友很可爱， 爱mm有爱心， 才能拍出来可爱的小朋友



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