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标题: 再谈鱼油 [打印本页]

作者: 京虎子    时间: 2013-5-12 10:01
标题: 再谈鱼油
本帖最后由 京虎子 于 2013-5-12 06:52 编辑

膳食补充剂最新成果的趋势是变着法的让你省钱,一个又一个的补充剂被证明无效,甚至无效已经算不错了,还有几个能吃出毛病来。覆巢之下焉有完卵,最近鱼油又中枪了。

几个月前写过鱼油,只肯定了鱼油有预防心脏病的效果,是这么写的:“在预防中风和心脏病上大多数研究结果支持,官方也支持这个说法,但不支持的也不少。”擦把汗,当时幸亏留了条后路。

反鱼油的有两个结果,一是去年发在JAMA上的一个整合研究,对20项68880人参加的研究进行分析,发现鱼油没有预防心脏病的效果。其二是刚刚在《新英格兰医学杂志》上发表的一项意大利的随机试验,这项实验有12513人参加,一半人每天吃一粒1克的鱼油,另一半人吃一粒橄榄油做对照组,五年后两组的发病率和死亡率没有区别。

针对第二个结果,马上有国内专家解释了:预防心脏病还得吃鱼,补充剂没用。这个解释又犯了中国专家病了,太武断了。

吃鱼对心脏病有好处来自所含Omega-3饱和脂肪酸,但吃鱼预防心脏病的研究只能做到观察研究,无法进行真正的随机试验,因为不可能找上万人好几年每天吃一样的鱼,更不可能让一半人吃假鱼,因此只能通过吃鱼油来验证。鱼油对预防心脏病无效,吃鱼是否有效依然不能肯定。也许有效,也许无效,因为从饮食健康上看,吃鱼要比吃肉健康,也许是少摄入动物脂肪的原因。

另一方面,现在彻底否认鱼油也有站不住脚的理由,意大利这个试验找的是还没有得心脏病的高危人群,高血压、高胆固醇、吸烟等等,因为这种人很快就得心脏病的,可以在几年内看到结果,如果找一批我这号人,10年追踪下去,吃鱼油的每一个得心脏病的,不吃鱼油的也没一个得心脏病的,得心脏病的是那伙研究人员。既然是高危人群,这帮人就得天天吃药,尤其是降胆固醇的他矴类药,这类药现在看来有阿斯匹林的潜力,吃鱼油组和对照组都吃降胆固醇药,没准因为这药的心脏病预防效果在捣乱。另外就是做安慰剂的橄榄油,橄榄油有传说的预防心脏病效果,尽管这么一小丸不太可能,但谁知道那?而且意大利人平时就吃橄榄油。也许食物和补充剂能起的预防效果是有限的,橄榄油已经把额度占满了。

上面的这段分析说明这类研究的高难度,除非像军队和监狱那样能够严格控制所有人顿顿吃什么,否则其他影响因素太多了。

鱼油是补充剂中销量最广的,美国每年的产值上10亿了。尽管不能用一项试验来改变一切,但可以降降鱼油的温了。每周能吃两次鱼又觉得污染不可怕的人可以放弃鱼油了。

这类试验的最有价值的东西往往被忽视,这就是生活习惯不健康的话,吃什么也不管用,对于慢性病高危人群,必须改变生活习惯。例如抽烟者不戒烟的话,鱼油或者其他东西都不会有多少效果。大胖子不减肥的话,吃什么补什么都不靠谱。

先把自己不健康的生活和饮食习惯改正了,然后再言其他。

作者: 魔术师    时间: 2013-5-12 11:11
虎子的这一系列文章灰常好!献花一朵~~


作者: 青石崖下    时间: 2013-5-12 11:18
flax oil 呢?
作者: 潜了又潜    时间: 2013-5-12 11:39
以前说吃鱼有效,似乎是深海脂肪多的鱼,可能因为食物链高端造成重金属累积,那鱼油生产是否也有同样问题?还是因为生产过程中的检验避免了重金属含量超标?
作者: 寞洑    时间: 2013-5-12 11:49
正好咨询一下,Omega369是不是对所有人都合适?如果吃了,是不是也没什么副作用?多谢!
作者: 雪个    时间: 2013-5-12 13:01
还好,还没到吃鱼油以及其他乱七八糟东西的年纪。。。
作者: 和风细雨    时间: 2013-5-12 13:33
生活习惯不健康的话,吃什么也不管用,这名话太对了,要想健康先改掉不健康的生活习惯。




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