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sylvia 发表于 2013-4-25 23:02 用的什么面粉? 看起来筋度不够。
sylvia 发表于 2013-4-25 10:02 用的什么面粉? 看起来筋度不够。
赫然 发表于 2013-4-25 23:08 同意,比我做的全麦还散。 估计用了all purpose。甚至蛋糕粉 或者全麦。
赫然 发表于 2013-4-25 23:05 一般是凉切。 一般面包出炉以后要及时拿出冷却。不然,水汽会渗出把面包皮泡坏。