爱吱声

标题: 煎扇贝 [打印本页]

作者: 巴山 时间: 2013-3-4 10:39
标题: 煎扇贝

将扇贝用椒盐揉匀

橄榄油加黄油，大火煎，每面两分钟

盛盘

配上绿色蔬菜

全貌

作者: 平沙落雁 时间: 2013-3-4 11:02
好家伙，你这扇贝个头儿真不小啊~~

过去在饭店里吃过一道粤菜，好像叫油泡带子还是啥的，似乎是在带子外头裹上淀粉还是天妇罗粉之后炸的，味道很不错

作者: 高朋满座 时间: 2013-3-4 12:06
好大的扇贝啊，是干贝泡发的不

作者: 禅人 时间: 2013-3-4 12:24

高朋满座发表于 2013-3-4 12:06
好大的扇贝啊，是干贝泡发的不

应该是新鲜的。

作者: 晨枫 时间: 2013-3-4 13:36
最好吃的扇贝是在Nova Scotia吃的，一个奥地利来的厨师，用秘制的sauce，真是绝顶美味。看到你这个，又馋了。

作者: 容易 时间: 2013-3-5 13:50
煎过的扇贝在厨房纸巾上洗干油之后再摆盘要好些。

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