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标题: 055_彩椒过油肉(色相美食) [打印本页]

作者: 爱菊轩    时间: 2013-1-16 09:13
标题: 055_彩椒过油肉(色相美食)
先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

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【类别】缤纷厨艺_色相美食

【作者介绍】这位GG的阳台就是个蔬果小世界,种满茄子、青椒、小萝卜、香菜、茼蒿、西红柿。。。  阳台的蔬果瓜熟蒂落时,家里的宝贝也一起报到。
随著白白胖胖娃娃慢慢地长大,当爹的嘴ㄦ也笑得越来越合不拢,乾脆写上了坑爹系列。

当朋友造访时,GG一人可以搞定四道凉菜、四道热菜,有鸡有虾又有鱼,荤素美味都兼顾。

我们烤麵包GG烤干粮,我们蒸馒头GG烤馒头,烤出来的成品漂亮诱人。

这次的彩椒过油肉照样用色彩挑动著味蕾,连一岁半的女儿都嚷著要吃上几口哦~


【材料】

原料:猪里脊肉300克,姜丝,葱丝,蒜 片,韩国彩椒,青椒,鸡蛋清。

调料:盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、淀粉、生抽、老抽、鸡精。


【做法】
1、猪里脊肉切成麻将块大小肉片,厚约3-4毫米,撒上胡椒粉,少量盐用筷子顺时针搅拌均匀,然后等15分种
2、拌好的猪肉块撒上料酒,继续搅拌,然后放鸡蛋清,淀粉搅拌均匀后放冰箱冷藏一段时间(半小时以上)。
3、葱姜蒜准备好,彩椒和青椒滚刀切成块。
4、大火热锅放植物油,7分熟时把喂好的猪肉块放进去,用筷子划拉开,等变色后盛出来备用。
5、大火热锅放少量植物油,葱姜蒜放入翻炒,然后花椒粉,胡椒粉放入,切好的彩椒青椒块放入,放点生抽,少量盐翻炒断生后再放入肉块,稍微倒点老抽继续翻炒几下,放点鸡精出锅即成。



【访谈】
问:为何选择烹饪这道菜?
答:送别2012迎接2013新年。

问:您是想做给谁吃的?
答:家人。

问:食客们有何反响?
答:色香味俱全。闺女也赏面吃了彩椒和肉片。。。

问:哇!!!闺女也敢吃彩椒啊!
答:哇什么哇,你来了也做给你吃!
作者: 爱菊轩    时间: 2013-1-16 09:13
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者,均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次,具体规则与“好声音”相同。
作者: 平沙落雁    时间: 2013-1-16 09:13
爱菊轩 发表于 2013-1-16 09:13
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

11111111111111111111
作者: 东张西望    时间: 2013-1-16 09:13
222222222222222222
作者: 做客地球    时间: 2013-1-16 09:15
3333333333333333333333333333333333333
作者: 不爱吱声    时间: 2013-1-16 09:17
做客地球 发表于 2013-1-15 19:15
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44444444444444444444444444444444
作者: 独角兽    时间: 2013-1-16 09:18
抢的太欢了
作者: 维京老海盗    时间: 2013-1-16 09:22
晕,这回我做第六人了~~~
作者: 云淡风轻    时间: 2013-1-16 09:23
5555555555555555555555555555555
作者: 云淡风轻    时间: 2013-1-16 09:27
你们太快了,看得时候只有5个回复
作者: 逍遥探花    时间: 2013-1-16 09:40
迟到了迟到了~~~~~~
作者: 平沙落雁    时间: 2013-1-16 11:36
逍遥探花 发表于 2013-1-16 09:40
迟到了迟到了~~~~~~

林妹妹,我~来~迟~了~~~~~~~~~~~~
作者: 飞翔的芦苇    时间: 2013-1-16 11:48
好  学习了一道菜





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