爱吱声

标题: 032_烩饼（创意美食） [打印本页]

作者: 柴禾儿妞 时间: 2013-1-3 21:03
标题: 032_烩饼（创意美食）
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032_烩饼（创意美食）
【类别】缤纷厨艺_创意美食
【作者介绍】
这个MM厨艺高，北京烤鸭自己烧，青花瓷盘端上来，大片食客都倾倒。海鲜饼、咖喱饭，罗宋汤、炖牛腩，BBQ烤土豆，疙瘩汤外肉菜饭，老北京的带菜饭，南北口味大荟萃，中餐吃过换西餐。她家小子营养好，筋骨强健不缺钙，脑勺赛过大铁锤，撞在妈妈鼻梁上，顿时砸出眼泪来。
【材料】
原料: 自家烙的各类饼后的剩饼

猪肉一小块, 鸡蛋一只, 圆白菜小半棵, 青红椒少许。

调料: 葱, 姜, 酱油, 盐, 八角.

【做法】
1、取剩饼切丝

2、猪肉切丝,　用酱油,料酒拌一下

3、把圆白菜和青红椒清洗后切丝

4.、鸡蛋炒一下, 盛出备用

5、炒锅里下少许油烧热, 下葱姜丝煸香, 下酱好的肉丝快速翻炒后盛出.

6、炒锅里重新加油烧热, 放入圆白菜和青红椒丝翻炒, 加少许盐.

7、等菜炒软后, 把饼丝均匀地铺在菜上, 放入一颗八角, 加少许酱油和水, 再把肉丝铺在饼上, 盖上锅盖小火闷一会儿

8、等饼闷软后, 加入鸡蛋, 再翻炒几下即可, 出锅装盘

作者: 柴禾儿妞 时间: 2013-1-3 21:03

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竞猜专用

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大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。
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作者: 潜了又潜 时间: 2013-1-3 21:07
占座啦占座啦占座啦占座啦占座啦

作者: nightcat 时间: 2013-1-3 21:07
本帖最后由 nightcat 于 2013-1-3 22:10 编辑

抢。。。。。。。。。。。。。。。

我猜是很喜欢为家人烹饪的流水无情MM，大家是不是还记得她做的罗宋汤、山寨版的味增拉面、烤鸭、胡萝卜炖牛肉等等？印象里流水MM很敢于实践，也喜欢模仿各地有名的家常菜。@流水无情

作者: 三妞 时间: 2013-1-3 21:09
我来了！阿啊啊啊

作者: 闲云野鹤 时间: 2013-1-3 21:09
本帖最后由闲云野鹤于 2013-1-3 21:11 编辑

茉莉的烤鸭印象太深了。

作者: 风化清 时间: 2013-1-3 21:13
地板也要坐

作者: 空气精灵 时间: 2013-1-3 21:16
其实我都没看正文,先跟风抄了大厨名字再说

作者: 到处停留的叶子 时间: 2013-1-3 21:16

作者: 闲云野鹤 时间: 2013-1-3 21:19

空气精灵发表于 2013-1-3 21:16
其实我都没看正文,先跟风抄了大厨名字再说

好像不是茉莉，盘子不对。

作者: 空气精灵 时间: 2013-1-3 21:20

闲云野鹤发表于 2013-1-3 21:19
好像不是茉莉，盘子不对。

不管对错，反正也没法改了。

作者: 闲云野鹤 时间: 2013-1-3 21:24
我知道是谁了，大优惠给4爱元我就告诉他，

作者: 云淡风轻 时间: 2013-1-3 21:26
最近老是不赶趟

作者: 冰雪迎梅 时间: 2013-1-3 21:51

云淡风轻发表于 2013-1-3 21:26
最近老是不赶趟

我就没赶上过啊.

作者: 水风 时间: 2013-1-3 22:03
本帖最后由水风于 2013-1-3 22:04 编辑

一看就是北方人，因为要吃饼。
一看不是河南和山东人，因为这两个地方都有烩饼这道菜饭。大致是这么做的，但肯定不会用创意这个词，而会用懒人菜。因为我外婆说，只有懒人才吃烩饼。勤快点的就馏馏，炒几个菜了。我们家就常吃烩饼，俺不是懒人，就是没时间。