爱吱声

标题: 013 猪蹄冻（懒人美食） [打印本页]
作者: 北宸    时间: 2012-12-25 11:00
标题: 013 猪蹄冻（懒人美食）
【类别】缤纷厨艺_懒人美食

【作者介绍】今天做菜的是一位享誉西西，享誉爱坛的大拿哦！记住哦，是一个大拿， 可以这么说：博古通今、博学多才、博览群书等等，哎呀呀，我觉得这些词都不够形容他的呢！他爱看电影，爱听老歌，爱研究历史，爱读史，爱读诗，爱旅游，喜欢各种机械，对军事非常有自己的想法！而且最大的本事是过目不忘，同时还有个超乎常人的嗅觉。据他自己说的哦，小时候最甚的时候，连女孩子偶尔的不舒服，他居然都能闻出来呢！

这么了不起的大拿，居然他的太太更是了不起的哦，话说能被这大拿看上而且真心佩服的人，能次么？！而且更可恨的是，这位大拿年纪虽然有些了，可还仍然是面如冠玉，唇若涂抹，端的品貌非凡，人材出众。而且的而且是居然特面嫩，你说他二十出头，看过他的真身的人，都会狂点头统一的！

怎么样？我这剧透的可以了吧？你还没有猜出来他是谁么？不应该吧？！他的大名大家绝对如雷贯耳！哦，你说这样天下难寻，地上无双的人居然还对饮食特有研究，精于做饭。你们不信，来看看他的作品吧！

【材料】猪蹄

【做法】

1、猪蹄飞水，然后入高压锅，加水等量，比如一斤猪蹄加一斤水；葱姜，随意放几个，懒得切，就整块扔进去；八角花椒随手扔几棵，随意；桂皮、豆蔻神马的，有就放，懒就不用了；有料酒放一点，没有就拉倒。盖上放气阀，开煮（因为懒得查看，作者一气压了一个钟头）。

2、开锅，拿勺子一搅，能搅烂了，就说明煮够了，要是搅不动，坐上锅，接着回头煮。这次两个钟头应该够了吧。

3、这次开锅就不用看了。直接伸勺子搅几下，烂不烂的随便。骨头不用起，回头边吃边吐骨头，才是懒人典范。香料和葱姜也懒得捡了，吃到了再说。

4、对了，该放盐了，喜欢有颜色的，就加酱油，不喜欢的，就加盐。不用定量，淡了等吃到的时候再加酱油和醋沾着吃。

5、再煮开了。懒得再动了，直接盖上盖子，连锅端到凉台上。第二天早晨起来，打开锅盖一看冻上了，这就齐活了。

6、吃前动刀子切出几块来，懒的找了，随手切的。

7、摆盘？这不是懒人要做的。刀也懒得拿开了，就这么来一张吧。



8、讲究点的要起骨头、摊蛋皮、放煮熟了的去了皮的花生米，还有木耳和胡萝卜。懒人怎么能折腾那么多，就这么着吧。





先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励
作者: 北宸    时间: 2012-12-25 11:01
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。
作者: 闲云野鹤    时间: 2012-12-25 11:02
本帖最后由 闲云野鹤 于 2012-12-25 11:20 编辑

第一个报道.晨枫或者老萨。
作者: graceusa    时间: 2012-12-25 11:03
本帖最后由 graceusa 于 2012-12-24 19:06 编辑

又挤进来了～～
作者: 逍遥探花    时间: 2012-12-25 11:04
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
作者: 一无所之    时间: 2012-12-25 11:06
抢啊抢啊~~
作者: 容易    时间: 2012-12-25 11:07
555555555555
作者: 东张西望    时间: 2012-12-25 11:07
圣诞猪蹄
作者: 潜了又潜    时间: 2012-12-25 11:08
北宸 发表于 2012-12-25 11:01
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

真快 看时才一个，点完变第7
作者: 云淡风轻    时间: 2012-12-25 11:09
本帖最后由 云淡风轻 于 2012-12-25 11:10 编辑


你们都是啥人啊，我刷了一早上哎
作者: 一无所之    时间: 2012-12-25 11:10
东张西望 发表于 2012-12-25 11:07
圣诞猪蹄

动作太慢啦~~
作者: graceusa    时间: 2012-12-25 11:10
怪不得面如冠玉，猪蹄吃多了，皮肤就是好啊。
作者: 老芒    时间: 2012-12-25 11:11
悲剧，又来晚啦。
作者: 苏鲁锭    时间: 2012-12-25 11:13
馋猫排队，又来晚了，先站队再仔细学习
作者: 平沙落雁    时间: 2012-12-25 11:18
晨大拿吧？
作者: 东张西望    时间: 2012-12-25 11:24
容易 发表于 2012-12-25 11:07
555555555555

猜人和抢回复都是被你挤到第六的，一次差两秒一次差二十秒

不过听说大家都没猜对我心情立马好多了
作者: 云淡风轻    时间: 2012-12-25 11:25
看盘子 看刀 估计是在国内的大拿
作者: 容易    时间: 2012-12-25 11:29
东张西望 发表于 2012-12-25 11:24
猜人和抢回复都是被你挤到第六的，一次差两秒一次差二十秒

不过听说大家都没猜对我心情立马好多 ...

哈哈〜谁叫你东张西望犹豫不决的？凸^-^凸
难道说是妖道不成？没怎么听说过妖道的牛老婆啊？
作者: 蓦然回首    时间: 2012-12-25 11:30
要么是东湖要么是煮酒，他俩谁嗅觉灵敏来着？
作者: 云淡风轻    时间: 2012-12-25 11:32
仔细看了做法，差点笑喷了，真够真够绝了，不佩服都不行！

这才是够得上响当当的懒人不讲究料理哇！太 太油菜花了。。。。。。。

作者: 不感冒    时间: 2012-12-25 11:34
蓦然回首 发表于 2012-12-25 11:30
要么是东湖要么是煮酒，他俩谁嗅觉灵敏来着？

你是故意放烟雾蛋吧
作者: 云淡风轻    时间: 2012-12-25 11:38
容易 发表于 2012-12-25 11:29
哈哈〜谁叫你东张西望犹豫不决的？凸^-^凸
难道说是妖道不成？没怎么听说过妖道的牛老婆啊？ ...


北辰说的意思可能是，牛人能看上的一定是：牛太太！的意思。

我们都被北辰mm给忽悠了也不一定
作者: 平沙落雁    时间: 2012-12-25 11:39
平沙落雁 发表于 2012-12-25 11:18
晨大拿吧？


仔细想了下，罢了和晨老大都是上海人，绝无如此粗犷之做派，俺师兄嘛，更不可能了，人家可是H民，再入乡随俗也到不了这程度，性情也绝对不像。

嗯嗯嗯，这道肉皮冻还真费思量~~~
作者: 云淡风轻    时间: 2012-12-25 11:45
平沙落雁 发表于 2012-12-25 11:39
仔细想了下，罢了和晨老大都是上海人，绝无如此粗犷之做派，俺师兄嘛，更不可能了，人家可是H民，再入乡 ...

就是，回头仔细看了做法，够风吹草地般粗犷了，
一定是在国内的北方人。
作者: 阳春三月    时间: 2012-12-25 11:50
本帖最后由 阳春三月 于 2012-12-25 11:52 编辑

我还想猜酒大和票大的
还有萨大，看了回复，感觉萨大可能性老大
作者: 蓦然回首    时间: 2012-12-25 11:55
云淡风轻 发表于 2012-12-25 11:32
仔细看了做法，差点笑喷了，真够真够绝了，不佩服都不行！

这才是够得上响当当的懒人不讲究料理哇！太 太 ...
不是，北辰mm提示是两个字的ID  


北宸描述的指向性太强了，怎么看怎么像晨枫，烟雾弹？不会那么简单的吧？
作者: 到处停留的叶子    时间: 2012-12-25 12:00
MM圣诞夜平安快乐~~
作者: 平沙落雁    时间: 2012-12-25 12:04
云淡风轻 发表于 2012-12-25 11:45
就是，回头仔细看了做法，够风吹草地般粗犷了，
一定是在国内的北方人。 ...

如此看来，，，萨军门的嫌疑可就大了，，，
作者: 雪个    时间: 2012-12-25 12:07
真想不出是谁了。看老婆吧，是晨枫；看相貌吧，是煮酒。这俩都比较吻合，可是看这个猪蹄冻的介绍吧。。。实在不像他俩写的！
看方子的写法吧，那是水风啊，可没听过水风夸过太太呀？
所以，跟风猜萨苏了，虽然也觉得万分的不像！
作者: 禅人    时间: 2012-12-25 16:17
本帖最后由 禅人 于 2012-12-25 16:34 编辑
雪个 发表于 2012-12-25 12:07
真想不出是谁了。看老婆吧，是晨枫；看相貌吧，是煮酒。这俩都比较吻合，可是看这个猪蹄冻的介绍吧。。。实 ...


看北宸的描述九成萨苏一成烟幕，我跟猜萨苏!
作者: 柴禾儿妞    时间: 2012-12-25 16:49
雪个 发表于 2012-12-25 05:07
真想不出是谁了。看老婆吧，是晨枫；看相貌吧，是煮酒。这俩都比较吻合，可是看这个猪蹄冻的介绍吧。。。实 ...

唉，里头多么明显的提示啊。。。你就差一点点就猜到了！
作者: 柴禾儿妞    时间: 2012-12-25 16:51
北宸 发表于 2012-12-25 04:01
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

老酒是回民，不吃猪肉的哦！
作者: 有真    时间: 2012-12-25 17:28
萨?
这个大拿太太太太可爱拉，粉一个!
作者: 山菊    时间: 2012-12-25 22:32
这个相貌的描述俺只知道煮酒，可煮酒这样的小资帅锅要么不做，做起来一定不会是这样的~~~哎，俺们转学生有眼不识西西河的大牛，跟着人走没错！


这个菜处处强调一个’懒‘字，果然够懒~~~连一个重要步骤都懒得说了：）

要知道猪蹄的油脂也是不少的，看成品并没有油，所以应该是有个步骤的吧？
作者: 水风    时间: 2012-12-26 09:10
雪个 发表于 2012-12-25 12:07
真想不出是谁了。看老婆吧，是晨枫；看相貌吧，是煮酒。这俩都比较吻合，可是看这个猪蹄冻的介绍吧。。。实 ...

我是该哭好呢，还是该笑好呢？

还是写完了这个从此被张王追杀好呢？

雪狐狸竟然能够看出来是我写的。真是惭愧加见鬼了。我才自夸了对林肯大爷文字的首席感觉。这边就被人揭了老底。八大山人，您真是俺的知音啊！

要是我在高中之前知道有你这么一号人物的话，我就应该不远万里去追你。只可惜，君生我未生，我生君已老。错了，是恨不相逢未嫁时。张王，我对你羡慕嫉妒恨!!!

作者: 笑羽    时间: 2012-12-26 12:28
光从嗅觉那部分描述，嗯，我咋觉得像在说禾平阿姨呢
作者: 河蚌    时间: 2012-12-28 15:45
这个绝对是懒人菜，一小时两小时都无所谓，端上灶忘了都不要紧。好，记下了。
作者: pzkilo    时间: 2012-12-31 22:32
猪蹄做的好是美味，做不好就骚味太重吃了想吐。 难度大啊。。。



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