, l, [1 n G1 U- B慢慢地,我和文太太一家都熟识起来。文先生是一个身材魁梧,浓眉大眼的山东汉子,在日本自己开着一家餐馆。文太太负责招待客人,文先生掌勺。由于厨艺精湛,小小的餐馆里总是坐满了人。 9 {4 h4 k! ?" j' {, w$ o3 ` # B+ z* S* l3 N4 V& o) D一次和一群朋友在文先生处吃晚饭,那天本是餐馆休息日,于是把文先生邀到一起喝酒。 % C0 s9 h& S$ R4 b8 ?席间聊起文先生一家的经历。文先生本是韩国华侨,父辈在韩国的中餐馆谋生,拿的是中华民国的护照。新中国解放了,不久便是抗美援朝战争。几十年来,新中国和韩国一直没有交往,他们的护照就由台湾政府发放。后来年轻的文先生来日本谋生,也去过台湾,但那里没有认识的人,又回日本。. w4 L- @5 P7 ]2 B: V
那天夜里,饭后清理过的餐桌上,晶莹剔透的容器中斜插着一支百合,在慢慢地吞吐幽香。) C' q5 \ z" p U, [
雕花的宫灯透出淡淡的光晕,打在红红的穗子上。- C6 Y6 A+ @4 _( P3 k
/ t* R/ a% K" Z! f q文太太送上一壶泡得热热的茉莉花茶,大家饱食山东菜之后,边品茶,边听文先生的讲叙,* @/ |) s7 H; P' ]! e! N# {
8 x/ e8 P& ^& i“我出生在韩国的华人街里,从小家里很穷,10岁的时候,自己决心去中餐馆当学徒,因为学好厨艺后将来可以开餐馆。就这样我进了一家餐馆当学徒。每天清晨天还未亮,我们十几个学徒就在餐馆的后院里忙碌起来。准备当天的米,菜,给水缸挑满水,为师傅准备早餐。师傅起来后,便在后院检查,稍有差迟,皮鞭就抽上来了。师傅吸毒,毒瘾犯了抽起来更狠。不过挨鞭子不算什么,我们每天做完杂活,师傅都会让我们用手劈煤渣,一刻都不能停,练掌上功夫。” ( \! J/ V3 q5 g( b' F8 o, E# g / H# z& B; W% Q) b. ~1 t X“练功夫!”一听这个我也兴趣上来了,原来文先生真有一身功夫。 : {; g$ n" y1 p. {3 _ A" S % A R" }0 x# ]# m“为什么练功夫?”文先生苦笑,“常有上门调衅的。当时华人街的师傅们,就是靠着两把菜刀,可切菜,可砍人,才在当地站住脚的。”注2 3 a5 q" Y, H4 o4 q, R {: ^! a, K# K( g$ H4 l! H- U- ]4 S