爱吱声

标题: 自制韩国拌饭 [打印本页]

作者: lucase 时间: 2012-10-14 06:45
标题: 自制韩国拌饭
本帖最后由 lucase 于 2012-10-14 06:50 编辑

来到意大利好久了，整天吃“西餐”，时不时来点中餐。可是韩餐真的是久违了。

今天同学买好了各种食材，打来电话说，xx，做顿拌饭吧。看在是绿同学的要求下，就决定做一点尝尝吧。

这个城市太小了，就一家中国超市（其实都不好意思叫超市，就是间比较大的屋子而已）。

不过还是能买到一些韩国货，比如辣酱之类的。好吧，看在辣酱是拌饭的精髓的份儿上，嗯，韩国拌饭，可以有。

把各种食材都切丝（主要是蔬菜），鸡蛋分出蛋清和蛋黄，摊成饼，也都切好丝。牛肉切丝，放入葱姜蒜末，酱油，料酒，胡椒粉和一点糖拌匀腌制半小时，然后上锅里不用油煎熟备用。

蒸出一锅米饭，放到一个比较大的容器，最好是不锈钢大碗。我们厨房没有这种利器，就拿个汤锅凑合了。

把各种丝按照不同的颜色摆一圈，中间放上一大勺韩国辣酱，上面盖上牛肉丝，倒上香油，撒上白芝麻。我们也没有白芝麻

就只好用黑芝麻凑合了。

成品是这样的。

大家最后的结论是——吃撑了。

作者: tanis 时间: 2012-10-14 08:35
口水啊~！

作者: 晨枫 时间: 2012-10-14 09:28
你要小心啦，这绿同学可是瞄上你啦！

作者: 晨枫 时间: 2012-10-14 09:28
你要小心啦，这绿同学可是瞄上你啦！

作者: 闲云野鹤 时间: 2012-10-14 10:48
卖相真好，要是有桔梗就更好了。

作者: 维京老海盗 时间: 2012-10-14 11:28

没有棒子的泡菜————掀桌！！！

作者: 梦晓半生 时间: 2012-10-14 11:39
图片太少，没看懂，是把煎好的各种丝放煮好的米饭上面吗。

作者: 北京阿新 时间: 2012-10-14 14:40
比起正宗的拌饭来说就是肉多了不少哈

作者: 林美好 时间: 2012-10-14 19:54
这是蓝同学做滴？太赞了吧

作者: sergio 时间: 2012-10-14 21:41
馋，下次自己也试试。

作者: 流水无情 时间: 2012-10-15 07:29
看着很漂亮! 都放点什么菜啊? 说得再详细点吧. 我们这里韩国人多, 辣酱品种也多, 应该买怎样的辣酱呢?

作者: lucase 时间: 2012-10-15 20:36

流水无情发表于 2012-10-15 07:29
看着很漂亮! 都放点什么菜啊? 说得再详细点吧. 我们这里韩国人多, 辣酱品种也多, 应该买怎样的辣酱呢? ...

胡萝卜，萝卜，蛋黄，蛋清，各种蔬菜都可以的，呵呵

作者: lucase 时间: 2012-10-15 20:39

流水无情发表于 2012-10-15 07:29
看着很漂亮! 都放点什么菜啊? 说得再详细点吧. 我们这里韩国人多, 辣酱品种也多, 应该买怎样的辣酱呢? ...

可以问问老板吧，做bibimbap（拌饭）用什么辣酱

作者: fcboliver 时间: 2012-10-16 06:40
请问朝鲜拌饭是甜的吗？上次吃了个朝式铁板牛肉。被甜得不行。跟江南菜类似。

作者: lucase 时间: 2012-10-20 04:58

fcboliver 发表于 2012-10-16 06:40
请问朝鲜拌饭是甜的吗？上次吃了个朝式铁板牛肉。被甜得不行。跟江南菜类似。 ...

他们的烤肉是偏甜的

作者: 茉莉 时间: 2012-10-20 14:11
能干能干！！

作者: 老土拨鼠 时间: 2012-10-21 22:31
相当美观，可惜尝不到啊

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