晨枫 发表于 2021-7-31 17:16
成品图呢?
雨楼 发表于 2021-7-31 18:31
无图无真相
喜欢就捧捧场 发表于 2021-7-31 17:47
成品当然是全部被吃掉了,我每次烤十二只面包,一般不超过二十四小时就没了。
三三爱吃葡萄干的,小小五 ...
料理鼠王 发表于 2021-8-1 09:08
其实还有更简单的办法,就是用面包机和面发面,最后倒出来,揉一次排气,再放入面包模具进行发酵,刷蛋黄液 ...
松叶牡丹 发表于 2021-8-1 09:19
是的,我也是这么做的,节省时间,但是夹馅面包这样做可以,味道差别不大,不过北海道吐司面包还是需要冷 ...
喜欢就捧捧场 发表于 2021-8-1 07:47
成品当然是全部被吃掉了,我每次烤十二只面包,一般不超过二十四小时就没了。
三三爱吃葡萄干的,小小五 ...
asquyd 发表于 2021-8-1 14:02
原料我都有,全家都等着。做不出效果我回头找你。
芷蘅 发表于 2021-8-25 23:35
我买了costco的冷冻面包坯,和面都省了,冰箱取出来解冻发起来就可以烤了。 ...
芷蘅 发表于 2021-8-25 23:35
我买了costco的冷冻面包坯,和面都省了,冰箱取出来解冻发起来就可以烤了。 ...
面朝大海 发表于 2021-8-26 06:06
请问这个英语叫什么?我去找找
无言 发表于 2021-8-26 03:07
这个最实惠,就是不能总吃
芷蘅 发表于 2021-8-26 20:19
为啥不能总吃?
IMG_20211228_091855~01.jpg (162.17 KB, 下载次数: 82)
indy 发表于 2021-12-28 09:22
请教一下,“unsalted butter 1/4 cup”,下面图片这种的话应该是用多少?
indy 发表于 2021-12-28 22:22
请教一下,“unsalted butter 1/4 cup”,下面图片这种的话应该是用多少?
马鹿 发表于 2021-12-28 09:48
salted比较咸而已, 一样用1/4杯, 然后把方子里的盐取消.
黄油差一点没那么重要了, 因为面粉都没称重. ...
无言 发表于 2021-12-28 09:51
1/4 cup大约是57克,你图里小块的一半。应该用无盐的,图里是加盐的。
indy 发表于 2021-12-28 09:54
谢谢,哈哈我正好试着切了半条。。。所以这个1/4cup是重量单位不是体积单位? ...
indy 发表于 2021-12-28 09:54
谢谢,哈哈我正好试着切了半条。。。所以这个1/4cup是重量单位不是体积单位? ...
indy 发表于 2021-12-28 22:54
谢谢,哈哈我正好试着切了半条。。。所以这个1/4cup是重量单位不是体积单位? ...
indy 发表于 2021-12-28 22:22
请教一下,“unsalted butter 1/4 cup”,下面图片这种的话应该是用多少?
东湖珞珈 发表于 2021-12-28 22:30
果然是北方人,还自己揉面。 我一南方人不会,所以要么用面包机,要么用专门的搅拌机,省力。 用面包机揉面 ...
喜欢就捧捧场 发表于 2021-12-28 18:11
是这样的,黄油有整块的454克,一块就相当于两杯的量,您把它转个面就能看到上面的刻度,不追求精细的话您 ...
IMG_20211231_112757~01.jpg (190.49 KB, 下载次数: 93)
indy 发表于 2021-12-31 22:23
做了几次都偏硬吃起来像馒头,没有期待中的松软。。。请问一下可能是哪里不对头? ...
喜欢就捧捧场 发表于 2022-1-1 08:57
您把面包整形后,别马上烤,松松地盖上一层膜,搁置45分钟到一个小时,等他们长胖了再刷蛋液进烤箱试试? ...
indy 发表于 2022-1-1 22:01
是按照您主贴里面说的,捏成型以后再放置一个小时才烤的。。。不知道有没有其它原因会造成偏硬的情况 ...
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