爱吱声

标题: 十磅锤 [打印本页]

作者: 七月群山    时间: 2021-6-18 08:32
标题: 十磅锤
1)我用的是插线式电动割草机,轻,省力。有一回割到一半不转了,我估计是转轴缠住了,就说要拧开螺丝瞧瞧。美国顾问悠然喝着葡萄冰霜说,先不要拆。

“啊~?”我尽量压抑疑问和不解。。。然后按照指示从野马吉普里找到价格不菲的十磅锤;再按照指示的方位和方向,敲击;再按照指示,用力敲击两次。插电一试,转了。

谦卑地为美国顾问续上葡萄汁,聆听原理,很简单:是割草机叶片打到石头,造成变形;如果不先看清楚就盲目拆开,就找不到原因了。我问,因为是旋转,也有可能变形到另一边的,怎么办?回答是:如果真那样,就在另一边用同样的力道,敲4下。


2)夜班关键时刻一个司机报告,他的冻箱压缩机不转了。我一查,没有空箱可用,就只好用自己的人品尝试启动一下,美国顾问也跟来看。果然人品没用。我打开机门,就着头灯看看有没有漏液什么的。美国顾问递上宝贵的的十磅锤,还关心的说,别砸了拇指;我接过锤子,在拇指旁边的位置,敲,一下,两下,压缩机轰然启动。

旁边司机对我的敬佩,那是溢于言表。我当然不动声色,暗中敬佩。


3)那天想抄近走库房边门,却和美国顾问同时没戴门卡,那个门还没有按键,我只好去野马吉普请出十磅锤。美国顾问说不用,且附耳过来。于是我被要求摘下帽子假装挠头,顺势用帽子挡住门楣的摄像头。然后,美国顾问背靠住门,甩起铁头皮靴往后一踹,靴底结结实实平拍在门上,趁着反弹的劲一起身,门就开了。闪身进门,竟然没有触发警报器。美国顾问提醒我说,很可能会触发警报的,必须记住自己的密码,,,我说我的密码好记,999000;美国顾问陷入沉思。


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小高姐的水浴牛排方子记录一下https://www.youtube.com/watch?v=m-os629kYS0

这个我很早就做过,真的很容易。我没有那么严格地把控温度,按理说,在巴氏消毒的60度到沸点100度之间,都没问题。我刚还用这法子煮/泡了肘子,“煮”了十几个小时吧,没看表。煮之前还把猪皮上了糖色,煎了一下;煮出来之后又上烤箱用上火烤了几分钟。切薄片抹海鲜酱,配葱丝卷饼,活活气死烤鸭。




作者: 风雨如晦    时间: 2021-6-18 08:58
满屏的美国顾问,可是没有一张照片,差评
作者: semtex    时间: 2021-6-18 09:20
谈个锤子! 谈皮尺。
作者: 雨楼    时间: 2021-6-18 09:30
烤鸭早就是死鸭子了。
作者: 齐若散    时间: 2021-6-18 09:57
美国顾问真行呀
作者: 老财迷    时间: 2021-6-18 10:23
美国顾问真行呀
作者: 无言    时间: 2021-6-18 10:29
肘子比天福号的如何

当年家里买的新雪花冰箱搬回家就不转,厂家师傅来了冲压缩机踹两脚,好了。
作者: 鳕鱼邪恶    时间: 2021-6-18 11:21
这个“水煮牛排”不就是水煮牛肉吗?真是。。糟蹋东西~

塑料袋放水里煮,没有啥有害物质析出?煎牛排需要放那么多的油吗?我煎牛排最多喷一下不沾油。。建议你们千万别放黄油,完全盖住了牛排的味道。

总之,这个做法,简直是不尊重牛排。。这个“小高姐”也就是瞎糊弄事儿,离厨师精神差远了~
作者: 长叶林    时间: 2021-6-18 11:36
群山真是谨慎啊,全屏找不到一个“她”字。
作者: 七月群山    时间: 2021-6-18 12:48
鳕鱼邪恶 发表于 2021-6-18 11:21
这个“水煮牛排”不就是水煮牛肉吗?真是。。糟蹋东西~

塑料袋放水里煮,没有啥有害物质析出?煎牛排需要 ...

这个嘛,就像我认识的一个台湾朋友,说三文鱼除了做鱼生之外,都是不可接受的。

水浴的做法,我记得是二战时期法国的发明。当时物资匮乏,而这个“水浴”的烹饪法被认为可以最大限度保持肉类的营养成分。那时用不用塑料袋不知道,现在食品塑料袋的标准,60~90度,24小时应该都没问题的。黄油呢,有一种做法,用黄油把大坨牛肉厚厚的裹上一层,隔绝空气,“熟成”十天半个月的,据说是美味。

不过我一般都是用赫鲁晓夫的做法,土豆烧牛肉,而且是高压锅的


作者: 七月群山    时间: 2021-6-18 12:49
长叶林 发表于 2021-6-18 11:36
群山真是谨慎啊,全屏找不到一个“她”字。

这都能看出来
作者: 七月群山    时间: 2021-6-18 12:54
semtex 发表于 2021-6-18 09:20
谈个锤子! 谈皮尺。

我一问,这个锤子要差不多两百美元,也是吓了一跳呢
作者: 数值分析    时间: 2021-6-18 13:59
太神奇了。。。 目测这个锤子会成为您家的传家宝。。。
作者: 鳕鱼邪恶    时间: 2021-6-18 14:00
本帖最后由 鳕鱼邪恶 于 2021-6-18 14:06 编辑
七月群山 发表于 2021-6-18 12:48
这个嘛,就像我认识的一个台湾朋友,说三文鱼除了做鱼生之外,都是不可接受的。

水浴的做法,我记得是二 ...


三文鱼做鱼生,要求极高,我也不知具体的,反正养殖的就别想了。

但是,烟熏三文鱼,也是极品美味。对鱼的品质要求就没那么高了。

对牛扒,其实就一个要求:保持自身水分,就鲜嫩了。。具体的有先煎后烤(比较薄的肉),或先烤后煎(比较厚的肉),都能保持水分。。这个水分是牛肉自身的,千万别另外加水。

另外,“小高姐”用的盐还是太细,要用大颗粒的海盐为上。。明显是不求甚解的外行,比王刚差远了。
作者: r52097    时间: 2021-6-18 16:36
那谁的拇指?美女顾问的吗?那不就是铁匠师傅和徒弟吗?指哪打哪。顾问升级当师傅了。
作者: 数值分析    时间: 2021-6-18 18:05
又读了一遍,更佩服了...不愧是顾问啊,太厉害了.
作者: 常挨揍    时间: 2021-6-18 20:10
老财迷 发表于 2021-6-18 10:23
美国顾问真行呀

群山的闺蜜变美国顾问了?
作者: 鳕鱼邪恶    时间: 2021-6-18 21:12
本帖最后由 鳕鱼邪恶 于 2021-6-18 21:20 编辑
长叶林 发表于 2021-6-18 11:36
群山真是谨慎啊,全屏找不到一个“她”字。


分析一下哈~

1,修剪草机事件:难道公司会派一个优秀队长去剪草?明显这是在某私宅,谁的私宅,不重要~

2,野马越野车/十磅锤:群山去野马越野车取十磅锤,而十磅锤不属于群山;那么,野马车是谁的,也不重要了,重要的是群山与顾问不分彼此~

3,群山的帖子里,出镜最多的那个“芮”突兀地不见了,代之以突兀出现的“顾问”,然后群山还经常心甘情愿地给顾问做美食。

那么,结论,哈哈哈~ 群山终于抱得“美”人归了~

有没有道理?
作者: MacArthur    时间: 2021-6-18 22:36
风雨如晦 发表于 2021-6-17 19:58
满屏的美国顾问,可是没有一张照片,差评


七月好福利。。。



作者: 花眼    时间: 2021-6-18 23:14
MacArthur 发表于 2021-6-18 08:36
七月好福利。。。

看不到腿长不长啊
作者: 花眼    时间: 2021-6-18 23:24
拾棒槌
作者: 无言    时间: 2021-6-18 23:28
鳕鱼邪恶 发表于 2021-6-18 14:00
三文鱼做鱼生,要求极高,我也不知具体的,反正养殖的就别想了。

但是,烟熏三文鱼,也是极品美味。对鱼 ...

厚一吋以下的肉都不需要烤,热锅两面煎一下封住水分,几分钟就好。
作者: 石工    时间: 2021-6-18 23:47
七月群山 发表于 2021-6-18 12:49
这都能看出来

不用拷问就主动交代密码,这个交情不是一般的深呢。三年自招,嗯,得有这么长时间的酝酿。
作者: 料理鼠王    时间: 2021-6-19 00:08
抡大锤的蕊蕊,可是一把战斗的好手。真是棋逢对手,静观好戏
作者: 鳕鱼邪恶    时间: 2021-6-19 02:38
无言 发表于 2021-6-18 23:28
厚一吋以下的肉都不需要烤,热锅两面煎一下封住水分,几分钟就好。

煎固然也是一种吃法;但是牛排还是烤着吃有味道。
作者: 路边    时间: 2021-6-19 06:54
花眼 发表于 2021-6-18 23:14
看不到腿长不长啊

看见您发的内容,结合您的ID,直接笑喷了。人家是位卑未敢忘忧国,您是花眼不忘看长腿。
作者: 花眼    时间: 2021-6-19 07:45
路边 发表于 2021-6-18 16:54
看见您发的内容,结合您的ID,直接笑喷了。人家是位卑未敢忘忧国,您是花眼不忘看长腿。 ...

芮芮可是以长腿著名的啊
作者: 料理鼠王    时间: 2021-6-19 13:24
花眼 发表于 2021-6-19 07:45
芮芮可是以长腿著名的啊

现在再加上武德充沛,可是干仗的一把好手。
作者: 包子    时间: 2021-6-19 18:46
请问压缩机的敲击部位和力度?我这儿去年空调就坏了一下,废了我3000软民币。
作者: 老兵帅客    时间: 2021-6-19 19:01
你那割草机有那么复杂嘛,还需要拆开螺丝。我遇到这种情况,一般都是因为高度设置不当,碎草和泥土把割草机的叶齿缠住了。处理办法很简单,把割草机停下来,翻过来,手动去掉肇事的碎草和泥土,翻正,调整高度设置,完事。
作者: 雨楼    时间: 2021-6-19 20:42
10磅锤都是那种抡圆了用的大锤。你没搞错?手锤一般3磅。
作者: 七月群山    时间: 2021-6-19 20:51
包子 发表于 2021-6-19 18:46
请问压缩机的敲击部位和力度?我这儿去年空调就坏了一下,废了我3000软民币。 ...

官方答复是:必须在专业人士监督下操作。
非官方答复是:找硬的地方敲,别砸出坑来
作者: 雨楼    时间: 2021-6-19 21:14
鳕鱼邪恶 发表于 2021-6-18 08:12
分析一下哈~

1,修剪草机事件:难道公司会派一个优秀队长去剪草?明显这是在某私宅,谁的私宅,不重要 ...

看破不说破。七月很害羞,又有些小得意。。。
作者: togo    时间: 2021-6-19 22:03

美国顾问的大锤是这样的吗
作者: 雨楼    时间: 2021-6-20 05:20
togo 发表于 2021-6-19 09:03
美国顾问的大锤是这样的吗

这个是30块的。200刀的大锤是一体锤柄,颜色艳丽。
作者: indy    时间: 2021-6-20 14:07
这个宝贝十磅锤到底长啥样
作者: edmond    时间: 2021-6-21 07:46
小高姐,用精确的数据来做日常饮食。在国内也有不少她的粉丝
作者: 云淡风轻    时间: 2021-6-22 13:40
七月群山 发表于 2021-6-18 12:48
这个嘛,就像我认识的一个台湾朋友,说三文鱼除了做鱼生之外,都是不可接受的。

水浴的做法,我记得是二 ...

台湾人说吃生鱼片,哈哈哈哈~~~ 笑s我了

作者: 机器猫    时间: 2021-6-24 02:21
包子 发表于 2021-6-19 18:46
请问压缩机的敲击部位和力度?我这儿去年空调就坏了一下,废了我3000软民币。 ...

还记得那个故事:敲一下1块钱,知道在哪敲2999
作者: 七月群山    时间: 2021-6-24 16:30
鳕鱼邪恶 发表于 2021-6-18 14:00
三文鱼做鱼生,要求极高,我也不知具体的,反正养殖的就别想了。

但是,烟熏三文鱼,也是极品美味。对鱼 ...

买了“喜马拉雅玫瑰岩盐”,准备周末大烤,还有啥嘱托
作者: indy    时间: 2021-6-24 17:45
左边这种?
作者: 包子    时间: 2021-6-24 23:11
机器猫 发表于 2021-6-24 02:21
还记得那个故事:敲一下1块钱,知道在哪敲2999

哪有敲啊,我直接花3000买了个新的。
作者: 鳕鱼邪恶    时间: 2021-6-25 01:04
七月群山 发表于 2021-6-24 16:30
买了“喜马拉雅玫瑰岩盐”,准备周末大烤,还有啥嘱托

烤鱼?刷点儿油吧~
作者: 老财迷    时间: 2021-6-26 23:02
七月群山 发表于 2021-6-24 16:30
买了“喜马拉雅玫瑰岩盐”,准备周末大烤,还有啥嘱托

烤完了,告诉我们结果




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