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标题: 那些年，让闲总感到惊艳的美食。（六）病中思美食 [打印本页]

作者: 闲挂 时间: 2020-7-2 17:59
标题: 那些年，让闲总感到惊艳的美食。（六）病中思美食
      闲总是第一次在医院里住院治病。
   从小身体状况不能说像运动员那么棒，但经常游泳、爬山、打球。绝对体质不算差，没想到第一次住院就排上个特大手术。除了肿瘤外，还切除了大半个胰腺、胆管，胆囊、十二指肠，再把胃和小肠重新接驳起来。
   已经在医院里躺了快三个月了，期间经历了腹腔感染化脓、不明原因腰背剧疼，如今面临的问题是肠胃瘫痪罢工，简称“胃瘫”，对食物来说“此路不通”，吃饭喝水别指望了，天天靠注射十几二十个小时的营养液维持生命。啥时候是个头，医生也表示难说，等待奇迹发生。
      在病床上干躺着难受，眼看着四月份过去了、五月份过去了，六月份过去了。眼瞅着现在七月份了，荔枝、杨梅、桂圆、李子，全耽误了，自己眼巴巴盯着其他科室病人大快朵颐地补养身子，只好躺在病榻上天天看美食视频，想着等出去后，怎么好好犒劳自己，把失去的美好日子补回来。反正今年是没法再工作了，有的是时间去挥霍。
   闲总把想起来准备吃的东西列个清单。
   热菜类: 朱砂豆腐猪肉蛋卷松花皮蛋肉肠片河南小酥肉宫爆鸡丁四喜丸子狮子头腊味合蒸香椿鸡蛋醋熘白菜葱爆羊肉扣碗腐乳蒜香骨酿豆腐酿苦瓜蚝油生菜牛肉猪排豆皮肉卷蒸水蛋百叶结烧肉锅巴肉片糟溜鱼片咖喱牛腩咖喱羊肉上海八宝鸭四川樟茶鸭北京香酥鸭丝瓜酿客家酿豆腐
   海鲜水产类: 香煎银鳕鱼番茄盅虾仁粉丝蒸扇贝虾仁韭菜  煎鲳鱼干烧黄鱼炸虾球咖喱鱼蛋芝士焗龙虾焖天津小银鱼清蒸鲈鱼徽州臭鳜鱼
   砂锅炖菜: 咸鱼茄子煲梅菜扣肉芋头扣肉腐乳肉炖肘子隆江猪脚荷叶酱方腐竹牛腩煲腐竹羊排煲蛋饺煲凉瓜腊肉煲炖牛肉一品锅
   汤品: 茨菰莼菜汤豌豆浓汤土豆浓汤南瓜浓汤油豆腐粉丝汤玉米排骨汤猪皮焖汤（配焦炸丸子黄花菜鱼丸肉丸蛋皮粉丝豆皮）清炖羊肉汤花甲口蘑汤西红柿鸡蛋汤鲜笋腊肉汤芦荟浓汤罗宋汤奶油蘑菇汤番茄牛肉汤酸辣汤莲藕汤

   粥品: 豆浆牛奶麦片鸡蛋羹薯条油条白粥咸菜三明治醪糟炖枸杞百合银耳马蹄
   饮品: 绿豆沙红豆沙鲜榨果汁蒸梨牛奶浓酸奶

   素凉菜: 凉拌干丝（木耳，藕丁，黄花菜），朝鲜泡菜，小葱豆腐菠菜粉丝香油茄子素豆角凉拌三丝醋拌黄瓜香椿豆腐芥末荠菜糯米莲藕素火腿素鸡拌各类豆腐拌面筋
   荤凉菜: 凉拌鸡丝镇江肴肉无锡酱排骨南京盐水鸭六合猪头肉  獐子岛鱼子罐头陆稿荐酱肉（熏鱼肉面筋）德兴馆焖肉德式咸猪手（配酸菜土豆泥）采芝斋虾子熬鱼松仁小肚老北京蒜肠腊味香肠拼盘烧饵块  酱牛肉麻辣肚丝凉拌猪耳朵卤牛杂火腿片西安腊牛肉

主食类:
   饺子-（鲅鱼大葱猪肉鲜虾馅韭菜鸡蛋馅）油炸小馄饨高汤馄饨
   面条-番茄酱拌意大利面，高汤面（熏鱼鲜虾片儿川）芝麻酱鸡丝凉面肥牛乌冬面
面点-黄富兴青团  锅贴（猪肉粉丝类）灌汤包韭菜鸡蛋烧饼山东煎饼新疆油酥烤馕锅贴乌鱼金银小馒头黄桥烧饼河南高炉烧饼白吉肉夹馍荷叶饼蒲城石头馍
其它-土豆泥炸薯条  豌豆黄牛羊肉泡馍面筋面皮
米饭-白米饭肇庆裹蒸粽湖州粽子菠萝鱿鱼腊肠炒饭桂林煲仔饭（腊肉腊肠咸鱼鳝鱼排骨）

   烘焙: 烤馍片果仁法棍烤牛奶蛋挞烤玉米美式汉堡烧牛排烤面包烤土豆烤红薯
芝士焗土豆泥焗饭焗大虾披萨饼（配披萨酱马苏里拉奶酪）

   早餐: 英式早餐吐司面包（抹蛋黄酱土豆泥花生酱）烤馍片豆浆牛奶酸奶油条烧麦灌汤包

   摆盘小菜: 酱菜丝（六必居）海带丝咸菜丝潮州橄榄菜炒黄豆油炸花生米

   水果: 仙居杨梅安顺蜂糖李子西瓜  南山荔枝  夔州蜜橘牛奶葡萄山东樱桃新疆哈密瓜大荔甜瓜河北脆枣泰国山竹阳山水蜜桃砀山梨莱阳梨河北鸭梨宜良石榴蓝莓德昌桑椹

   从上面菜单可以看出，闲总病得实在不清，全然忘了自己是糖尿病患者、胆囊和胰腺切除者，胃肠功能不佳的病人。

作者: 清凉山 时间: 2020-7-2 18:15
闲总多多保重，早日康复！其它都是次要的。

作者: 料理鼠王 时间: 2020-7-2 18:47
望梅止渴之闲总版的床上思食

作者: 中关村88楼 时间: 2020-7-2 18:51
祝早日康复，大快朵颐。

作者: huma 时间: 2020-7-2 19:50
保重啊，大快朵颐还是算了吧，我现在只敢吃一点，命最重要

作者: 七月群山 时间: 2020-7-2 19:57
您这，比“报菜名”牛多啦

作者: liuqing098 时间: 2020-7-2 20:12
祝闲总早日康复康复。

作者: 马鹿 时间: 2020-7-2 20:23
本帖最后由马鹿于 2020-7-2 07:36 编辑

竟然把每个菜都看了一下, 主要是想想自己吃过没有, 没吃过的以后尝尝.

海鲜类的, 某年国庆在大连吃过凉拌新鲜海蜇皮, 好吃! 过了这么多年了, 我还念念不忘!
还是在大连, 在出海刚回来的渔船上买过海胆, 生吃! 但是没啥特别的味道除了略醒.
仍然是大连, 凉拌新鲜海参还行.
在大连整整呆了一年, 每天都吃海鲜:鱿鱼天天吃, 非洲鲫鱼天天有, 鲍鱼每周一次, 都是电厂自己养殖的.
一起工作的老外同事, 对外的人有他们自己的餐厅, 某天说想看看我吃的午饭, 于是跟我去了我吃饭的餐厅, 然后郁闷了, 中方员工吃的太好了! 他们天天都是鸡肉, 鸡肉, 鸡肉!

在营口鲅鱼圈常买虾爬子, 虾, 蟹, 毛蚶. 最爱虾爬子. 经常电热水壶自己煮.

在深圳, 咦, 吃了啥菜, 竟然没啥印象...

汤类的, 在河南南阳喝过胡辣汤配炸藕丝, 好喝, 好吃! 顺便提一句, 那时候下班就玩英雄无敌或者俄罗斯方块.

又想起来哈尔滨吃过烤玉米, 香!

忘记在哪里了, 某次开车出去玩, 路上吃饭, 我看到饭店后院有种了玉米, 于是跟人家说给我烤个玉米, 然后问同事, 谁要. 几个同事, 除了我老板说他要两颗, 另外一个同事赞助一颗, 两个农村长大的同事说一辈子不吃都不想! 他们小时候吃多了!

我写的太没逻辑, 太没分类了, bs自己这个工科女!

作者: 马鹿 时间: 2020-7-2 20:43
西式早餐, 我最喜欢waffle, 这东西中文大约是华夫饼. 强烈推荐.

在国外, 自己浇面糊到waffle maker 上, 多烤一会, 香脆!

在国内, 万豪以前记得是烤好之后放盘里端出, 不记得可以自己烤.

作者: 晨枫 时间: 2020-7-2 21:13
怎么能没有牛排、烤肉、清水大龙虾、阿拉斯加帝王蟹呢？

闲兄也是真闲了，病中想这些，不是自己折腾自己吗？

作者: 齐若散 时间: 2020-7-2 21:20
难怪这几天长篇大论写吃的。

作者: 马鹿 时间: 2020-7-2 23:05
你现在想到这些好吃的, 有憧憬, 说明情况非常好, 很快就可以吃好吃的了!

一边开会, 一边写一条鼓励, 同时赚一爱元!

作者: drknight 时间: 2020-7-2 23:35
闲总多多保重，早日康复

作者: togo 时间: 2020-7-3 01:18
本帖最后由 togo 于 2020-7-2 10:34 编辑

看见闲总开的菜单100%中国胃。

。热菜里有狮子头与四喜丸子

闲总和各路吃货我这个公式对不对？
狮子头x4=四喜丸子

作者: 赫然 时间: 2020-7-3 02:17
闲总毅力非同寻常。

一边忍着不能吃，一边还要报这么多菜名。。。。太难了。。。。。

作者: 无言 时间: 2020-7-3 02:33

togo 发表于 2020-7-3 01:18
看见闲总开的菜单100%中国胃。。热菜里有狮子头好四喜丸子

闲总和各路吃货我这个公式对不对？

这公式不对吧，好像是
一份狮子头（1个大丸子） = 一份四喜丸子 (4个稍小的丸子）

作者: togo 时间: 2020-7-3 02:39

无言发表于 2020-7-2 10:33
这公式不对吧，好像是
一份狮子头（1个大丸子） = 一份四喜丸子 (4个稍小的丸子）
...

把一个大丸子分成四个小丸子，就可以改个名字了

作者: 无言 时间: 2020-7-3 02:40
本帖最后由无言于 2020-7-3 04:45 编辑

越吃不着越想，可能真没事儿敞开了也想不起来这么多了。

闲总还是安心恢复。

作者: fcboliver 时间: 2020-7-3 03:49
等病好了，讲相声去。

作者: 老财迷 时间: 2020-7-4 20:13
现在晚上8点，我看的饿了

作者: 包子 时间: 2020-7-4 21:31
多保重吧，这可真是大手术了。前年我朋友胰腺炎就跟医院躺了半年多呢，连水都不让多喝，所以您也得有长期斗争的准备。今天虽然不能吃，但是以后有的是机会补偿。

作者: 喜欢就捧捧场 时间: 2020-7-4 22:14
仔细看完之后，开始犯馋

闲总保重，早日康复！

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