爱吱声

标题: 简单晚餐：春笋排骨汤+清蒸鳕鱼 [打印本页]

作者: 空气精灵 时间: 2012-4-14 19:11
标题: 简单晚餐：春笋排骨汤+清蒸鳕鱼
周末想做得简单点轻松点，又要保证营养和美味。

春笋排骨汤。新鲜的嫩春笋，洗净切块。排骨洗净焯水，放入砂锅，加足够的水，放几片姜片，2个八角。大火煮开后转小火炖半小时。放入笋块，继续20分钟。撒入适量的盐。上桌！

再蒸个鳕鱼块，出锅后浇点蒸鱼豉油就成了。

再配个煊软的花卷，一顿简单又美味的晚餐就全了。

作者: 假如十八 时间: 2012-4-14 19:50
炖肉别大火煮开。。一直小火比较不会柴。。。

作者: 马鹿 时间: 2012-4-14 20:09
羡慕嫉妒恨

作者: 空气精灵 时间: 2012-4-14 20:10

马鹿发表于 2012-4-14 20:09
羡慕嫉妒恨

这几样东西在美国应该也有的吧？

作者: 一目十行 时间: 2012-4-14 21:51
虽然晚饭吃得很饱，还是流口水了

作者: 老杨 时间: 2012-4-14 23:00
本帖最后由老杨于 2012-4-14 23:01 编辑

这几天的春笋用来炒雪菜很棒的用来配粥再来一花卷晚餐或者早餐
如果再来条乌鱼鱼片炒雪菜春笋丝那叫个鲜啊

作者: 平沙落雁 时间: 2012-4-15 00:13
春笋加鲜肉咸肉做腌笃鲜美味不可胜收~~~俺们这儿只有冬笋，只能流口水了

作者: 马鹿 时间: 2012-4-15 00:21

老杨发表于 2012-4-14 10:00
这几天的春笋用来炒雪菜很棒的用来配粥再来一花卷晚餐或者早餐
如果再来条乌鱼鱼片炒雪菜春笋丝那叫 ...

打倒老杨

作者: 皇家骑警总监 时间: 2012-4-15 00:42
估计你的诺贝尔和平奖没戏了，“支部书记在家里睡大觉，喝鸡汤..."

作者: 赫然 时间: 2012-4-15 08:53
这个搭配好。健康好吃。

作者: 空气精灵 时间: 2012-4-15 10:21

皇家骑警总监发表于 2012-4-15 00:42
估计你的诺贝尔和平奖没戏了，“支部书记在家里睡大觉，喝鸡汤..."

鸡汤？在哪呢？

作者: 皇家骑警总监 时间: 2012-4-15 10:25

空气精灵发表于 2012-4-15 10:21
鸡汤？在哪呢？

这鸡汤嘛，这鸡汤里面有文章

这对你太难了

作者: 流水无情 时间: 2012-4-15 11:10
汤看着让我联想到腌笃鲜了，N年吃不到春笋了，谗。。。

作者: 老票 时间: 2012-4-15 15:31
有榨汁机没有？都扔进去打碎成糊拿勺子舀着吃，不费牙...

作者: 奉孝 时间: 2012-4-16 05:26
吃的好少

作者: 空气精灵 时间: 2012-4-16 09:15

奉孝发表于 2012-4-16 05:26
吃的好少

晚饭要吃少....

作者: 横渡大江俺老驴 时间: 2012-4-16 09:37
放八角不如放花椒，最好是青花椒，去腥极好，且极鲜。

作者: 空气精灵 时间: 2012-4-16 09:43

横渡大江俺老驴发表于 2012-4-16 09:37
放八角不如放花椒，最好是青花椒，去腥极好，且极鲜。

唉，我也想啊，可是没有。上海好象没卖青花椒的？

作者: 横渡大江俺老驴 时间: 2012-4-16 09:49

空气精灵发表于 2012-4-16 09:43
唉，我也想啊，可是没有。上海好象没卖青花椒的？

淘宝上大把。前两天在成都，爽啊。

作者: 容易 时间: 2012-4-16 12:58
看着都觉得鲜~~

作者: 逍遥探花 时间: 2012-4-16 15:56
十几年前来到北京觉得最没法接受的就是是个炖菜里面都放八角，闻到八角的味道就想吐。

问个问题，煊软的花卷是如何做的？这个貌似比较考验手艺。

作者: 空气精灵 时间: 2012-4-16 16:07

逍遥探花发表于 2012-4-16 15:56
十几年前来到北京觉得最没法接受的就是是个炖菜里面都放八角，闻到八角的味道就想吐。

问个问题，煊软的花 ...

就是要发面发得好。

作者: 二郎神 时间: 2012-4-16 22:29
家常味，令人怀念，家姐烧的排骨最好吃。

作者: sylvia 时间: 2012-4-17 00:24
春笋排骨汤鲜死了，XM。
蒸鱼是不是该撒些姜丝，葱丝？

作者: 不感冒 时间: 2012-4-20 10:36
上周末看到有卖春笋的，不知咋做，这就效颦一下。。。

作者: 凹凸man 时间: 2012-4-20 23:27
清清淡淡的，真是不错。

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