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标题: 上火 [打印本页]

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作者: indy    时间: 2019-2-13 20:07
标题: 上火
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作者: indy    时间: 2019-2-13 21:32


最大养生骗局：“上火”骗了13亿中国人多少年
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来源公号：阵雨Fallin（ID：izhenyu163）、凤凰WEEKLY（ID:phoenixweekly）




少吃点辣，小心上火！”几乎每个中国人都被这样提醒过。那么，什么是“上火”？“上火”有没有医学依据？



“少吃点辣，小心上火！”



“橘子别多吃，这东西上火！”



“羊肉虽然大补，但要少吃，上火！”



外国人百思不得其解，怎么中国人吃什么都上火。



很多人以为上火是一个传统医学的说法，但传统医学理论里并没有“上火”这个概念。上火是个民间说法，很难给出明确定义。



“上火”广义上讲可以理解成：身体受到各种刺激，从而产生“火或热”的病症反应，如在皮肤或体表体腔（如口腔、鼻腔、肛门等）出现的粘膜肿痛。



嘴角长泡、牙龈肿痛……这些都可称之为“上火”。



-01-

上火了？

其实只是炎症反应



嘴角、舌头起泡是最典型的“上火”症状，其实也就是口腔和口周单纯疱疹，是一种炎症反应。



炎症反应分为感染性炎症、非感染性免疫性炎症和神经源性炎症。这三种炎症机制也涵盖绝大部分上火现象。



由于传统医学中对于这类没有很好描述和命名的疾病，民间统称为，上火。



如单纯疱疹和带状疱疹。几乎所有解释上火的文章都拿嘴角、舌头起泡来举例，其实也就是口腔和口周单纯疱疹。



单纯疱疹是病毒感染导致的疱疹性炎症。这种病毒感染是终生性的，且感染率极高。



据WHO估计，2012年全球50岁以下人口中有67%的人有感染过。



偶尔的免疫力低下就会导致单纯疱疹的发作，造成口腔粘膜（包括舌）和周口皮肤疱疹性炎症，即使不经治疗，1~2周内也会自行痊愈。



这种病毒感染率虽然很高，但绝大多数感染属于无症状感染。



除了外来的病毒会造成炎症反应，人体自身的抗原和组织也会被误认成外来入侵者，导致炎症，这种情况被称为过敏（炎症）反应和自身免疫性炎症反应。



口腔溃疡也是炎症中的一种，也是上火的典型症状。



传统医学对这类病症一直缺少认识，于是，传统医学留下的空白，民间自行填补，上火油然而生。

-02-

带“火”的炎黄子孙

命中注定爱“上火”



中国人的一生，实在是会遇到太多能导致上火的东西了。



吃辣会上火、吃瓜子会上火、吃羊肉会上火、吃海鲜会上火、吃菠萝会上火、吃橘子会上火，吃荔枝也会上火......

甚至还有人认为，太阳晒多了，也会上火......






想来苏轼“日啖荔枝三百颗"，都没因上火而死，还有心情写诗作乐，真是个天赋异禀的奇人啊！


中国人有多爱上火呢？上到眼耳鼻喉，下到五脏六腑，心肝脾胃肺，都容易起火。






按照流行的说法，人体内有四把火：胃火、肝火、心火、肺火。



为了去火，中国人民自有一套独特的“食疗法”。



莲子汤去心火；绿豆粥去胃火；冰梨水去肝火......

一切简单易得的绿色食物，都能被中国人赋予“清心寡欲”的内涵，拿来做去火的食材。


比如我的同事金快乐，笃信凉茶能去火。



不过，就在今年年初，某知名品牌凉茶就被法院判定，无法证明该品牌凉茶具备预防上火，甚至去火的医疗、保健功效。



或许，凉茶之所以能造成去火的假象，大概是因为凉吧......





鱼腥草蘸辣酱，看上去很败火



天天喊着“上火了”，人体内的“火”到底是个什么东西？



著名营养师顾中一，曾经专门写过文章详细解释了“上火”。



吃瓜子上火，是因为瓜子又干又咸，容易划伤口腔黏膜，导致疼痛或发炎。



吃羊肉上火，是因为吃涮羊肉时往往吃很多，由于蛋白质的食物热效应高，就会觉得身体发热。



吃橘子或其它高糖水果上火，是因为糖分残留在口腔里，导致细菌滋生，牙龈红肿发炎。



吃辣椒上火，是因为辣椒素会刺激神经、血浆外渗引发肿胀，导致“神经源性炎症”。



说来说去，上火其实就是有些食物摄入过量，同时又没有做好口腔清洁工作，导致身体局部产生了炎症。







日常生活中，很多人一旦自我诊断为“上火”，就会开始自行服用蜂蜜、菊花茶、银耳等食物。



还有些人认为，上火，要多吃点“苦”。为了消火，不仅把苦瓜凉拌、炒、煲汤，变着法儿的做成菜吃。甚至为了使身体迅速吸收苦元素，直接把生苦瓜炸成了苦瓜汁来喝。



按照这个原理，既然得多吃苦的东西，不如直接喝点胆汁，说不定更容易被人体吸收。



可要是不做好口腔清洁，及时就医、对症下药，吃再多的降火食物也是白搭。






-03-

背着“会上火”污名的辣椒



几乎每个中国人都被家长耳提面命地提醒过：“少吃点辣！吃多了上火！”



很多人吃完辣椒后，口腔黏膜火辣辣的疼，口腔内部充血肿胀，严重还会导致牙龈出血、鼻出血。



而痔疮患者吃了太多辣椒还会诱发肛门出血，甚至没有痔疮的人也可能出现肛门出血的情况。



即使没有损伤的皮肤，接触到辣椒也会感觉辣得疼。



这不是因为你吃辣上火了，而是辣椒素在反应。



辣椒素是辣椒中的刺激性成分，辣不是味觉，而是一种热痛觉。辣椒素会   刺激神经使其分泌肽，能扩张血管、增加毛细血管的通透性，导致血浆外   渗引发肿胀。



辣椒素作用的后果就是，牙龈肿痛、嘴角起泡、口腔溃疡。



这样的反应也被称为“神经源性炎症”，和普通炎症的不同之处在于，它并不牵涉到免疫系统，纯粹由刺激性的物质导致。



除了辣椒素，乙醇、类胰蛋白酶、树脂毒素、大蒜素、姜油、芥子油等都能引发神经源性炎症，而它们刚好对应了我们常说的几种“上火”食物：酒精、菠萝、蒜头、生姜……



-04-

“上火”无需治疗



炎症反应是人体防御机制的核心环节，神经源性炎症是它的延伸。



这不仅保障身体能抵抗感染性病原体，也能对那些具有潜在危害性的刺激性物质做出反应。



其他常见食物引起的“上火”也由此得到解释。



含糖量高的水果会引发口腔渗透压升高，而过酸的水果又会降低口腔的PH值，而这些都会引发神经源性炎症。



凡是被身体识别为具有现实或潜在伤害性的因素，都可以激发神经源性炎症。食物中如果含有这些物质，当然就会引起“上火”。



但这些反应并非是坏事，一方面这种反应是暂时性的，且反应轻微不需要任何治疗，所以无需担心。



嘴角长泡，一段时间就能自愈；吃辣菊花疼，根本没有有效的治疗方法。



但同时，这也是身体发出的警示信号，保持节制，不要贪食。



所以，放下你手里苦得掉渣的凉茶吧，一切宣称可以“下火”“祛火”的方法和药物都是骗人的。



不过喝一喝也没什么，让你印象更深刻，保证饮食节制，食不过量，也好。



-05-

女人是水做的

男人...也是水做的



古话说，十人九湿。据说湿气发作不分季节，不分体质，不分男女，随时都会趁虚而入。就连刚得了口腔溃疡的金快乐，也天天喊着自己体内湿气重。



根据百度百科上的说法，如果一个人每天早上七点该起床的时候还觉得很困，那么毋庸置疑，这个人一定有湿气。



为了不让自己有“湿气”，有些人甚至到了矫枉过正的地步。



比如说，迷信“经常游泳会使体内湿气加重”，“大米长在水里，所以有湿气”。






按照这个说法，游泳运动员和吃米饭的南方人，简直就是行走的加湿器呀！







祛湿的方法更是五花八门。比如某宝上最流行的外用祛湿方法：祛湿足贴。



号称只要贴在脚下，就能把身体内的湿气吸出来。贴一天，足贴由白色变黑色，达到“排毒养颜、祛除湿气”效果。



但其实，早有业内人士指出，这种祛湿足贴可以随便定制各种颜色，而且成本才2毛钱。



当然，按照五行理论，火才最克水。除湿最简单的办法还是自焚。







比如，拔火罐就是自焚式疗法之一。



2011年9月，著名歌手齐秦在家中拔罐，不料意外引发大火，导致其面部、背部和躯干严重烧伤。



62岁的张大爷为了祛湿气寒气， 坚持挑破皮拔罐半年多，最后去医院检查，血色素只有4克多，仅有正常人的三分之一。



湿气是没了，命也差点没了。



更直接的方法，还有火疗。过程基本上等同于真正的自焚了。







-05-

湿气和火气

中国人的冰与火之歌



中国人习惯把很多常见疾病，归结于湿气重。



比如，小儿长湿疹、年轻人长疙瘩，老年得风湿.....一切都是湿气的锅。



细菌性病毒性皮肤炎症叫湿气，体虚盗汗叫湿气、墙角长个真菌也叫湿气，体表过敏还叫湿气。



迷信上火和湿气的国人，往往急着去做各种调理。



因为胡乱进补，导致肾病高发、甚至肾衰竭。



有数据表示，全国慢性肾病发病率平均水平为10%，广东大约为12%。导致广东人肾病多的罪魁祸首，很可能就是以凉茶、膳汤为代表的进补习惯。



而比大陆人更热衷食补、药膳的台湾人民，就把台湾的外号硬生生从世界进补之都，变成了世界闻名的“洗肾之都”。





2012年台湾健保门诊花费最高的前五名。资料来源：台湾中央健保局



美国”酸碱体质“理论创始人被判决罚款1亿美元，他的“酸碱体质”理论，也被证实是个彻头彻尾的伪命题。



湿气和火气，某种程度上也和酸碱体质一样，是人们追求的另一种人体“平衡”。



到底如何达到这种平衡呢？下面这位李老太给我们提供了切实可行的方法：



观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界，乃至无意识界，无无明，亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽。无苦集灭道，无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无挂碍。无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅盘。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚。故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰：揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃。观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界，乃至无意识界。无无明，亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽。无苦集灭道，无智亦无得。以无所得故，菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无罣碍，无罣碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅磐。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚。故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰：揭谛揭谛 波罗揭谛 波罗僧揭谛 菩提萨婆诃。

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