爱吱声

标题: 上个烤箱菜--香辣烤鱼 [打印本页]

作者: 空气精灵 时间: 2011-5-18 21:46
标题: 上个烤箱菜--香辣烤鱼
和小淘MM聊了一通要不要买烤箱的问题，叶子又鼓励咱单独发个贴，好吧，就先把以前的照片贴出来一张吧。

香辣烤鱼

青鱼或草鱼一段，洗净切片晾干。
将盐、花椒粉、辣椒粉、生姜粉或其它任何喜欢的口味，用料酒和油搅拌均匀，做出调味料。把鱼片浸入调味料里，腌一个小时左右。时间越长，味道越入。
把鱼逐块放在烤架上，用铺有锡纸的烤盘接上，240度烤15分钟后，即可取出上桌了。鱼外皮略焦，内里嫩软，还有汁水流出。
也可以取出后再撒点孜然粉，然后再烤2-3分钟，这就成孜然烤鱼了。
如果口味偏重的话，还可以把余下的调味料放入热锅煮沸，吃的时候把鱼蘸料吃。

作者: 小淘 时间: 2011-5-18 21:57
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你动作真快。

作者: 老杨 时间: 2011-5-18 22:02
赞可以搞点小酒了

精灵好手艺
我说咋怎么快呢上午淘气才问要不要烤箱到晚上烤箱就用上了

作者: 到处停留的叶子 时间: 2011-5-18 22:34
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赞一个！这鱼看上去很对我家大小老板的需求，咱也试试……

作者: 到处停留的叶子 时间: 2011-5-18 22:36
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还有，以后要接着发新作品哦……

作者: 鼎革 时间: 2011-5-18 22:37
shuang!

作者: 冰蚁 时间: 2011-5-18 22:38
waaaaaahhh，这才有吃货党的气象嘛。

作者: 小淘 时间: 2011-5-18 22:42
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到处停留的叶子你家烤箱还没有决定要不要装呢，她的鱼就烤好了…… 发表于 5 分钟前

貌似空间不够.而且没微波炉实用.

作者: 到处停留的叶子 时间: 2011-5-18 22:43
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小淘我的米呢?

你的米还在淘……你的菜呢？

作者: 牛铃 时间: 2011-5-18 22:43
要不买个带烧烤的微波炉？老早以前在国内的时候用的格兰仕可以烤，效果当然不如烤箱

作者: 小淘 时间: 2011-5-18 22:47
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俺在人生都发了N帖了.
今天就两帖了

要不，您再来两帖膏药？！

作者: 小淘 时间: 2011-5-18 22:54
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到处停留的叶子这小老虎俺看了怕怕，不过本叶子还是要坚持原则的……俺要等你的菜上了才盛饭…… 发表于 1 分钟前

俺要到9月才能开炊呢.

作者: 小淘 时间: 2011-5-18 23:03
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到处停留的叶子这样吧，装修期间的照片也行，图文并茂就更好了，控诉装修队长也行，不过不用贴他的照片了……最后来一张Before&After，让咱们看看崭新的厨房厕所发表于 47 秒前

这吃的帖子里您提厕所

俺家卫洗丽估计要缓一缓了,银子不够,没米了.
先做准备工作,留电源插座,净化水质.

作者: 倪想水 时间: 2011-5-19 00:44
越看越饿啊!

作者: 晨枫 时间: 2011-5-19 03:12
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这个好！烤的时候是不是要用锡纸包起来？否则会油花子乱爆吗？

作者: 九九 时间: 2011-5-19 05:06
最喜欢这种简单又好吃的菜

一定要试一下

作者: 海天 时间: 2011-5-19 05:38
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哎呀，烤鱼我最喜欢了

超市里的tilapia鱼片，加盐/蒜粉/黑胡椒粉烤了以后特适合当中午饭带----我经常早晨烤一片再加点烫绿菜花或者芹菜，放在热气腾腾的一块米饭上。

作者: 不感冒 时间: 2011-5-19 10:37
饿了，口水哗哗地。

作者: 大地窝铺 时间: 2011-5-19 11:35
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看着特香！

作者: 蓦然回首 时间: 2011-5-19 20:22

看着就胃口大开

作者: 穿越 时间: 2011-5-19 22:35
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可以搞点小酒了精灵好手艺

的确是下酒的好菜啊。

作者: 老爷王 时间: 2011-5-20 01:06
外焦里嫩，看得口水出来了

作者: 韦红雪 时间: 2011-5-20 13:47
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看着就好吃！

作者: 大葱一根 时间: 2011-5-27 08:47
流口水啊

精灵下次考个鲶鱼试试看，切大块，插根竹签进去，出炉后可以把着竹签啃。鲶鱼脂肪比较多，考出来后那叫一个香啊，口感也极棒。

恩，说到烤鲶鱼，不知道老萨是不是在打喷嚏了

作者: Highway 时间: 2011-5-27 11:07
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看着很不错的样子哦！

我也考过一些东西，但总觉得没有明火烤出来味道差一些。所以大多时候我用室外的BBQ炉子，虽然温度不如烤箱那么恒稳，有时候会焦一块，但味道要强不少！

作者: 雪个 时间: 2011-5-27 14:17
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看着不错啊，准备试验一次。

作者: 树和藤的树 时间: 2013-3-5 17:49
这卖相，无敌了！

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