爱吱声

标题: 小石头今天的晚饭----菠萝炒饭 [打印本页]

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作者: 四季草莓    时间: 2012-3-15 19:32
标题: 小石头今天的晚饭----菠萝炒饭




又到吃菠萝的季节了,大街小巷都弥漫着菠萝的香气,于是小石头便点出了菠萝炒饭
材料：

成熟菠萝1颗 米饭2碗 虾仁若干 鸡蛋2枚 洋葱丁  青豆  干肠一段  红椒 1条（或小柿子）  熟花生仁（有小朋友吃要记得把花生仁掰两半）,核桃仁都可

调味料： 颗粒黑胡椒粉1茶匙 蚝油 1大匙  泰式鱼露 2大匙（没有鱼露的可以放1/2茶匙盐代替）

做法：
1 、将菠萝外表洗净，控干水份，切掉1/3部分
2 、用汤匙挖出果肉备用,再把内部挖干净，把果汁沥干
3 、鲜虾去壳，除虾线，用料酒、盐腌制15分钟
4 、鸡蛋打散
5 、锅内热油，放入虾爆炒至断生，盛出备用
6 、锅内热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用
7 、锅内冷油，放入洋葱丁，炒至出香味，放入干肠
8 、再放入菠萝丁，青豆，翻炒片刻，放入米饭
9 、中火翻炒均匀，不停的翻动
10、加入蚝油1大匙，鱼露2大匙，颗粒黑胡椒1小匙
11、继续翻炒，放入炒好的虾仁和鸡蛋，炒均匀
12、最后放入熟花生，即可装入菠萝内

另:大朋友吃着也是香香滴

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作者: 老票    时间: 2012-3-15 22:25
看起来很诱人~  味道是啥样不知道，可颜色卖相确实很不错哈~   

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作者: 晨池    时间: 2012-3-15 23:04
口水哗哗的阿，俺就吃过一次，味道真不错，就是太少了。。。

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作者: 机器猫    时间: 2012-3-16 00:58
不错！看着很诱人啊！

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作者: 山菊    时间: 2012-3-16 02:35
很漂亮~~~请客或去Party带菜的好选择！

花生可以用研钵舂几下或者放菜板上用菜刀铡几下：）

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作者: 北京阿新    时间: 2012-3-16 06:13
又好看又好吃啊~

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作者: 时使物然    时间: 2012-3-16 09:03


口水哗哗滴，菠萝用前需要用盐水浸一下吗？

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作者: 包子    时间: 2012-3-16 15:34
哎，我这眼神。。。。。。



看成萝莉炒饭了。

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作者: 爱菊轩    时间: 2012-3-16 22:33

包子 发表于 2012-3-16 02:34
哎，我这眼神。。。。。。

那是心里想的，跟眼神儿无关

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作者: 雪个    时间: 2012-3-18 08:05
想想都好吃！

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作者: 明月回春    时间: 2012-3-18 08:49

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作者: 逍遥探花    时间: 2012-3-18 16:57


肚子饿的时候看这个帖子就是一种煎熬啊。

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作者: 罢了    时间: 2012-3-23 05:30


菠萝 + 花生 + 虾仁，很泰国。色香味俱全，真是馋S人，不偿命。

嘿，能不能给俺老石头也来一碗？ (

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作者: sduivy    时间: 2012-3-25 13:13
受不了了， 炖肘子去

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作者: 二郎神    时间: 2012-3-25 21:08
厉害！ 虽然个人不喜欢吃菠萝，还是支持了！！！！！！！！！！！

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