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日志

清蒸龙利鱼

热度 17已有 1887 次阅读2015-1-7 20:08 |个人分类:生活琐事

很简单,将龙利鱼加葱姜冷水放蒸锅里,大火蒸15分钟。出锅后,蘸李锦记的蒸鱼豉油吃。味道鲜美,因为没有什么鱼刺,和吃肉丸子一样痛快。
又多了一味快手懒人菜!

膜拜

鸡蛋
9

鲜花
1

路过

雷人
1

开心
1

感动

难过

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发表评论 评论 (25 个评论)

回复 jellobean 2015-1-7 22:45
15分钟?老了吧?更懒的微波炉法:正面2-3分钟,反面2分钟。记住要覆盖一下哦
回复 游泳 2015-1-7 23:01
jellobean: 15分钟?老了吧?更懒的微波炉法:正面2-3分钟,反面2分钟。记住要覆盖一下哦
不喜欢用微波炉做饭。我一般只用微波炉热牛奶。 下次缩短为12分钟试试。怕不熟。
回复 北京阿新 2015-1-8 00:54
游泳: 不喜欢用微波炉做饭。我一般只用微波炉热牛奶。 下次缩短为12分钟试试。怕不熟。
片状的最多10分钟就熟透了~幸亏鱼肉一般不怕熟过了~
回复 马鹿 2015-1-8 01:14
北京阿新: 片状的最多10分钟就熟透了~幸亏鱼肉一般不怕熟过了~
+1, 最多10分钟, 除非特别厚大
回复 Sichuluanhuang 2015-1-8 01:40
老这么弄来吃,没想到可以用来骗花。
如果鱼彻底化冻了,蒸十分钟左右就够了。熄火后直接把李锦记浇在鱼上,盖上盖子闷一下。如果鱼没解冻,10分钟估计蒸不透。
回复 清风徐来 2015-1-8 08:43
不知龙利鱼是什么鱼,问了度娘,原来就是舌头鱼啊。
回复 大道至简 2015-1-8 09:08
其实,我在蒸更厚的鱼,一般也只在8-10分钟。龙利那么薄,应该8分钟足矣。不妨下次试一下,大不了再补蒸
回复 京墨 2015-1-8 11:10
前两天刚好再说这个……这个晒鱼干也不错哦
回复 懒猫猫 2015-1-8 11:43
大道至简: 其实,我在蒸更厚的鱼,一般也只在8-10分钟。龙利那么薄,应该8分钟足矣。不妨下次试一下,大不了再补蒸
请教一下,是从水开的时候算吗,还是从开火的时候算?
回复 游泳 2015-1-8 14:37
清风徐来: 不知龙利鱼是什么鱼,问了度娘,原来就是舌头鱼啊。
  
回复 游泳 2015-1-8 14:38
大道至简: 其实,我在蒸更厚的鱼,一般也只在8-10分钟。龙利那么薄,应该8分钟足矣。不妨下次试一下,大不了再补蒸
   先减到10分钟,可以的话再试8分钟。
回复 游泳 2015-1-8 14:39
京墨: 前两天刚好再说这个……这个晒鱼干也不错哦
感觉麻烦,还是吃新鲜好。
回复 游泳 2015-1-8 14:39
京墨: 前两天刚好再说这个……这个晒鱼干也不错哦
感觉麻烦,还是吃新鲜好。
回复 游泳 2015-1-8 14:40
懒猫猫: 请教一下,是从水开的时候算吗,还是从开火的时候算?
我都是从开火时算。
回复 京墨 2015-1-8 14:54
游泳: 感觉麻烦,还是吃新鲜好。
嗯,不过也看做法,炒菜的话,鱼干就能派上大用场啦
回复 游泳 2015-1-8 15:42
京墨: 嗯,不过也看做法,炒菜的话,鱼干就能派上大用场啦
没有这么吃过。鱼干都是很咸的吧?象腊肉一样炒?
回复 大道至简 2015-1-8 20:43
懒猫猫: 请教一下,是从水开的时候算吗,还是从开火的时候算?
蒸鱼,一定要在水开之后再放入。

并且,过后一定要把蒸鱼的水倒干净。切切,不然最腥臭的血水和杂质会严重影响口感。
回复 leekai 2015-1-8 21:44
懒猫猫: 请教一下,是从水开的时候算吗,还是从开火的时候算?
懒猫真幸福,连这点常识都不知道,在家被惯坏了
回复 懒猫猫 2015-1-9 11:09
大道至简: 蒸鱼,一定要在水开之后再放入。

并且,过后一定要把蒸鱼的水倒干净。切切,不然最腥臭的血水和杂质会严重影响口感。 ...
多谢指点
回复 懒猫猫 2015-1-9 11:11
leekai: 懒猫真幸福,连这点常识都不知道,在家被惯坏了
没看人家游泳说是从开火时算?可见不是神马常识
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