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萝卜丝鲜肉月饼

热度 35已有 853 次阅读2013-9-22 21:43 | 萝卜丝

昨天下午三点多开始做, 最后到晚上六点才终于吃到, 总共花了两个多小时, 真是累啊... 想想平时做三菜一汤也就一个小时上下(不算汤褒类费时的菜). 大家吃的还是满意的, 尤其是儿子, 每吃一口就浑身哆睃...难道是烫了? 还是太好吃了? 最后战果: 领导吃了四个, 儿子吃了三个, 我吃了三个, 女儿吃了一个半.

回忆了一遍制作过程, 我用的是毛毛妈的方子, 最费时的就是做二十个小皮子, 水皮包油皮这一段, 下次不知道能不能就一张大水皮包油皮, 这样卷来卷去的, 然后再切成小段? 这样子就省力很多, 效果应该差不多吧? 有人试过吗?

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发表评论评论 (18 个评论)

回复马鹿 2013-9-22 21:50: 可以一张大皮的

回复 graceusa 2013-9-22 21:58: 我做过一张大皮的。可以。

回复 daxiang 2013-9-22 22:57: 每吃一口就浑身哆睃

回复爱菊轩 2013-9-22 22:58: 马鹿: 可以一张大皮的
+1

回复喜欢 2013-9-22 23:03: 你家睡神真是神啊，“每吃一口就浑身哆睃”——太捧场了！

回复雪个 2013-9-22 23:37: 我也是觉得这个水油皮包油皮最费时间。。。另外她的方子馅料太多，搞得皮太薄

回复即晴 2013-9-23 00:29: daxiang: 每吃一口就浑身哆睃
+1

回复容易 2013-9-23 00:52: 做得漂亮！

回复流水无情 2013-9-23 01:36: 雪个: 我也是觉得这个水油皮包油皮最费时间。。。另外她的方子馅料太多，搞得皮太薄
我没分二十份, 直接用平时抹果酱的小刀每张皮抹一点, 结果还剩了一些.

回复雪个 2013-9-23 01:43: 流水无情: 我没分二十份, 直接用平时抹果酱的小刀每张皮抹一点, 结果还剩了一些.
我看的方子是分24份，做得挺累。。。

回复流水无情 2013-9-23 03:39: 雪个: 我看的方子是分24份，做得挺累。。。
毛毛妈做鲜肉月饼方子是二十份, 还有一个萝卜丝鲜肉酥皮饺的方子, 那个倒是二十四份.

回复雪个 2013-9-23 03:52: 流水无情: 毛毛妈做鲜肉月饼方子是二十份, 还有一个萝卜丝鲜肉酥皮饺的方子, 那个倒是二十四份.
不管什么方子，除了中秋我是不会再做的。

回复流水无情 2013-9-23 06:32: 雪个: 不管什么方子，除了中秋我是不会再做的。
嗯, 同意, 我也不愿多做, 太麻烦了.

回复雪个 2013-9-23 06:34: 流水无情: 嗯, 同意, 我也不愿多做, 太麻烦了.
做包子好得多，好吃健康又好做

回复丁丁咚 2013-9-23 09:49: 佩服自己做月饼的人！而且你还做得这么好！你儿子太可爱了，做妈妈的是不是很有成就感啊？

毛毛妈好像常做酥皮点心，做得也很漂亮，但我看了那步骤，实在太麻烦了，而且好多油，我觉得除非过年过节或者有特别好这一口的人，我大概是这辈子都不会去做的……

回复希宝 2013-9-23 14:55: 雪个: 做包子好得多，好吃健康又好做
求方子连接

回复流水无情 2013-9-23 21:13: 丁丁咚: 佩服自己做月饼的人！而且你还做得这么好！你儿子太可爱了，做妈妈的是不是很有成就感啊？

毛毛妈好像常做酥皮点心，做得也很漂亮，但我看了那步骤，实在太麻烦 ...
我也是因为多少年都没吃过了, 看见爱坛上大家都在做, 于是跟风想试一下, 没想到这么麻烦, 做到一半也不能打退堂鼓, 只能咬牙坚持下去, 值得欣慰的是儿子特别爱吃...

回复雪个 2013-9-23 22:58: 希宝: 求方子连接
我还没做呢。。。明天试试

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