擀面杖

      上周看包包子的视频，才注意到擀面杖居然有那么短小的。
       我老家是浙江农村，家家户户的擀面杖都有一米多长，用很硬的杂木做的，本质上可以和衙门的杀威棒比美，当然擀面杖的本职要和谐多啦。农村里以前是没有自来水的，大灶旁边搁着个或者六石或者八石的陶缸装水，上面搁块一米见方还要多一点的大木板，既当盖子也放东西。我妈妈比别家妈妈都厉害，可以用这根擀面杖在这上头擀出比这个大盖子还要大一些的手工面来，整张面到处厚薄一样，做切面的时候还厚一点，擀馄饨皮子的时候是薄到半透明的呢。这要花大力气，也要手艺，我是绝对绝对不可能做到的啦。
      平常早上买豆腐脑的铺子，主营其实是大饼油条，本周注意到他家的擀面杖，是视频中差不多长短，暗沉沉的，好奇问老板是什么木头，老板回答红木的！用了二十年了一点变化的都没有啊。倒也是，这样繁忙的生意，用别的木头估计早就不知道得换多少根了。术有专攻啊。
      我就别指望红木擀面杖了，去超市买了一根，甚至都比不得我妈妈的还是硬木的，根本就是几块竹子拼起来的，哎，也是，只要9.9元钱嘛，反正我一周也做不了一次包子，能用就行啦。