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平沙落雁 发表于 2011-12-25 09:03:36

今天晚饭

本帖最后由 平沙落雁 于 2011-12-25 09:04 编辑

首先感谢山菊姐的菜谱，素什锦我照猫画虎学了个大概齐，看上去还不错，家里正好没有胡罗卜和金针菜，还有黑木耳，就省略了，只用了藕丝，芹菜丝，韭菜，菠菜，金针菇，豆腐干丝，当然还有黄豆芽，每样都洗了切了炒了，尊旨少油少盐，最后用香油拌了，请山菊姐光临指导：

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尊太傅旨意，把山寨版狮子头说一说，正经狮子头需用肥四瘦六的猪腿肉细细切成米粒状，俺曾经试过一次，累了个半死，所以就简化了，直接用买来肉馅约一磅半，加入开洋细粒（需用开水泡过之后再切），荸荠八个削皮剁碎，香菇三枚切米粒状，一块儿拌了，加入鸡汤少许，盐适量，亦可加入淀粉以增加黏稠度，混和物分四分，各搓成大肉丸，下油锅稍煎定型，之后放入加了鸡汤和盐的砂锅里小火两个半小时，临起锅前加小青菜少许，

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烧二冬

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煮三丝

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雪里蕻烧黄鱼

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介个黄鱼太小，所以搞了四条

小渊 发表于 2011-12-25 09:37:58

每个菜看着都好吃。
8过，三口人吃这么多，还不撑的走不动路啊？
5个菜呢。
{:237:}

平沙落雁 发表于 2011-12-25 09:59:13

小渊 发表于 2011-12-25 09:37 static/image/common/back.gif
每个菜看着都好吃。
8过，三口人吃这么多，还不撑的走不动路啊？
5个菜呢。


本来还有俩菜呢，结果LD说留着明天再做吧

楚天碧霭 发表于 2011-12-25 10:09:16

都是偶稀饭的..

丰盛呀...基督过生日便如此,年夜饭不知会怎么美味法了..
{:187:}

平沙落雁 发表于 2011-12-25 10:16:42

楚天碧霭 发表于 2011-12-25 10:09 static/image/common/back.gif
都是偶稀饭的..

丰盛呀...基督过生日便如此,年夜饭不知会怎么美味法了..


年夜饭也不过如此，，，{:213:}

碧霭妹啊，俺师兄都提醒你快去买件衣服穿，省得大冬天冻着了{:235:}

燕庐敕 发表于 2011-12-25 11:37:57

这拿手术刀的，拿起切菜刀一样是刚刚的。{:228:}{:228:}{:228:}

jellobean 发表于 2011-12-25 12:33:43

馋。不过改良的什锦菜和煮干丝和我记忆中的出入太大了{:198:}

王不留 发表于 2011-12-25 12:37:51

太丰盛了。。。。。{:189:}

平沙落雁 发表于 2011-12-25 12:49:40

jellobean 发表于 2011-12-25 12:33 static/image/common/back.gif
馋。不过改良的什锦菜和煮干丝和我记忆中的出入太大了

山寨版山寨版{:213:}{:214:}

平沙落雁 发表于 2011-12-25 12:50:27

燕庐敕 发表于 2011-12-25 11:37 static/image/common/back.gif
这拿手术刀的，拿起切菜刀一样是刚刚的。

刀功比山菊姐和宁娜姐差远了{:212:}{:203:}

老引北京 发表于 2011-12-25 13:47:06

似乎感觉量大，油大。总体还是很好滴啊！。

hanhanl 发表于 2011-12-25 16:02:30

流口水了

潜了又潜 发表于 2011-12-25 17:35:08

本帖最后由 潜了又潜 于 2011-12-25 17:35 编辑

统计 ： 一锅狮子头烧二冬 煮三丝四条雪菜黄鱼什锦菜   
明天把缺的数补上吧 {:190:}

张声语 发表于 2011-12-25 17:43:54

馋死我了。。。

伊儿 发表于 2011-12-26 05:20:50

好丰盛！

煮酒正熟 发表于 2011-12-26 06:40:41

师妹好贤惠！某人很幸福！

平沙落雁 发表于 2011-12-26 07:22:11

煮酒正熟 发表于 2011-12-26 06:40 static/image/common/back.gif
师妹好贤惠！某人很幸福！

也没多幸福，一大堆杯盘碗盏要刷要洗，最后来了句，其实雪里蕻炒豆腐干，或者黄豆就可以了

师兄家的家宴开得如何？

流水无情 发表于 2011-12-27 03:58:08

都是好吃的家常菜，赞一个！那个三丝，我妈妈以前经常做的。咸菜黄鱼不做了，总觉得这里买的鱼不新鲜，都是冰冻的，味道肯定不行。狮子头，我是红烧的，同时卤点蛋，做法上略有不同，不过一样美味可口哦。

京虎子 发表于 2011-12-27 08:57:20

木耳不吃也罢，除非是韩国产的

本帖最后由 京虎子 于 2011-12-26 19:58 编辑

素什锦不错，为什么要炒，抄一下不就成了？

白头翁 发表于 2011-12-27 11:15:29

"木耳不吃也罢，除非是韩国产的"

不是说吃木耳可以排重金属么? 难道又是谣传?

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