给老猫秀一下快餐
本帖最后由 皇家骑警总监 于 2011-12-24 08:44 编辑首先声明一下，忙着做菜的时候，这手持爱疯就有点晃，故不是很清楚。图解在每张照片的下方
平底锅加温，放入黄油致融化，牛扒放入
牛扒两面都煎一下，每面都加撒海盐及黑胡椒
煎过的牛扒，放入烤箱，每面烤三至四分钟
平底锅里的油怎么办？凉拌！{:soso_e112:}哈，不会浪费的，把蘑菇倒入翻炒，蘑菇吸油啊
再加入菜心
烤好的牛扒出箱，让它在那儿歇几分钟，别马上吃
一荤一素！也就15分钟左右搞定。{:soso__16518407760418353841_2:} 很适合好肉的朋友，那真是肉的原味。 {:228:}{:228:}{:228:}{:228:} 牛排还用烤啊，多煎会儿不就行了，，， 燕庐敕 发表于 2011-12-23 19:56 static/image/common/back.gif
老燕，注意疯肚 {:206:}
煮酒正熟 发表于 2011-12-24 09:01 static/image/common/back.gif
老燕，注意疯肚
{:196:}{:197:}{:214:} 平沙落雁 发表于 2011-12-24 08:59 static/image/common/back.gif
牛排还用烤啊，多煎会儿不就行了，，，
必须要先煎一下。可以把肉里免的水分锁住。不然单烤的话，会很干，很柴。。。这样的烤发，里面还是粉红的。。。。。 一看就是经常做饭的。。。 王不留 发表于 2011-12-24 09:14 static/image/common/back.gif
必须要先煎一下。可以把肉里免的水分锁住。不然单烤的话，会很干，很柴。。。这样的烤发，里面还是粉红的 ...
我是说单煎就可以了，不必烤了，就算要烤最好用锡纸包一下 平沙落雁 发表于 2011-12-24 09:15 static/image/common/back.gif
我是说单煎就可以了，不必烤了，就算要烤最好用锡纸包一下
单煎不容易熟啊。。。儿且煎的牛排跟烤出来的不一个味啊。。。。 十五分鐘很快嘛~~ 烤箱溫度設多少呢? 北宸 发表于 2011-12-24 09:56 static/image/common/back.gif
十五分鐘很快嘛~~ 烤箱溫度設多少呢?
用的是broil那档 平沙落雁 发表于 2011-12-24 09:15 static/image/common/back.gif
我是说单煎就可以了，不必烤了，就算要烤最好用锡纸包一下
用的是烤箱上的broil那档，其实就是如同在明火上烤，牛扒需要点外“焦”里嫩的感觉，用锡纸的话，没有那个效果，特别是口感上。 皇家骑警总监 发表于 2011-12-24 11:04 static/image/common/back.gif
用的是烤箱上的broil那档，其实就是如同在明火上烤，牛扒需要点外“焦”里嫩的感觉，用锡纸的话，没有那 ...
绛紫，，，下次试试{:187:} {:215:}{:215:}{:215:}{:209:}{:209:}{:209:} 荤素搭配{:222:} 荤素搭配，看着不累 {:207:} 铁板上那个黑乎乎的家伙看着象是从池塘里爬出来的 {:201:} 潜了又潜 发表于 2011-12-24 16:40 static/image/common/back.gif
荤素搭配，看着不累铁板上那个黑乎乎的家伙看着象是从池塘里爬出来的...
那是因为在煎的时候，两面撒上的黑胡椒，还不止撒一遍{:187:} 肉食动物表示诱惑很大~ {:228:} 老票 发表于 2011-12-24 23:00 static/image/common/back.gif
肉食动物表示诱惑很大~
就是，就是，喜欢吃肉的话，还是牛扒过瘾 皇家骑警总监 发表于 2011-12-24 23:02 static/image/common/back.gif
就是，就是，喜欢吃肉的话，还是牛扒过瘾
而且，除非必要，一般不太喜欢切，哈哈哈~
尼禄是俺的偶像啊~:D
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