儿时.美食.印象（5）-- 《法庭内外》，陈佩斯，辉煌的罐头
《法庭内外》是1980年文化部的获奖电影，所以在八十年代总被不停的重播。我早就忘了这部电影的名字，但依靠着对情节的深刻印象，俺不到一分钟就放狗找到了。为什么呢？这是陈佩斯演的少数非喜剧类反面角色之一。另一个是1978年反特电影《猎字99号》，陈佩斯演一个低级特务，在一个大雨的夜晚，进入一个国营饭馆接头。这是他和朱时茂89年春晚小品之前的另一次吃馄饨，好像还被这碗馄饨毒死了。我总觉得寒冷的夜晚和下雨天很适合吃馄饨，就是受这个电影的影响。回到《法庭内外》这部戏，陈佩斯演一个市委书记（革委会主任）的儿子。该衙内当着老爷子的面十分老实，背后强奸妇女搞流氓活动逼死人命加谋杀（三十年后，同样情节，绝不过时，媒体和人民也喜闻乐见，呵呵）。罪行败露后，自绝于人民，当着溺爱自己的母亲的面跳了炼钢厂的高炉，这在当时是相当于final destination的震撼死亡场景了。谈吃之前，又想起该片中一个有意思的段子，陈佩斯买了个录音机，他的市委书记爹教训他：你是不是也要拿这个听黄色歌曲呀，那个什么邓丽君？陈佩斯很委屈的撒娇说: 爸，人家是要学英语嘛。难怪邓丽君痛恨大陆至死不休，呵呵。
说吃。陈佩斯闯了祸，让人家姑娘进了医院，你懂的。他妈拎着“这么多礼品”上门平事。 那个时代送礼的标配是，浓缩桔子汁一瓶，各色水果罐头几桶。罐头即有玻璃瓶的，也有铁桶的，内容（仅限北方地区啊）一般是桔子，菠萝，山楂。偶见梨和桃子。象现在的荔枝什么的见也没见过，山竹，火龙果，榴莲什么的听都没听说过。罐头是那时电影常见的送礼场景，管道具的人大概也觉得挺方便吧。电影是超前于生活的，到了八十年代中期，人家上门送礼或者父母去探望病人，才将将赶上这个标配。所以能吃个水果罐头是挺奢侈的事，相当于现在全家饭后上一个高级甜品（就是西西河九哥做的那种怒小资，怒腐败那类）的感觉。电影的场景加上儿时的记忆，让我至今对水果罐头颇有好感。新鲜的水果有时懒得洗或者削，开个罐头反而挺积极。
后来有了肉和鱼罐头。经典的包括午餐肉，茄汁沙丁鱼，茄汁鲭鱼，凤尾鱼，以及至今风范犹存的豆豉鲮鱼。当时还有特殊的罐头，曰“处理”的，也就是过期的，我吃过的有牛肉的午餐肉。曰“出口转内销”的，我吃过猪肉蛋卷，印象极佳，除了口味新鲜外，还能幻想着和“外国友人”品尝同样的食品。当然后来咱整明白了，这个和其他“行销五大洲”的土特产一样，都落脚在五大洲的唐人街了。沙丁鱼和鲭鱼，放到现在的观点，都是口味很差的“猫鱼”，很腥。我每隔一段时间就会想回味一下那个感觉，但吃到嘴里，已经是大不如前了。但别管俺呆在国外多么偏僻的角落，梅林牌午餐肉和豆豉鲮鱼总能象鱼线一样，一头勾着俺的嘴，一头连着咱中国，已经是俺“故国衣冠”的一部分了。
罐头食品营养被破坏，热量高，含盐和防腐剂多，是典型的不健康食品。其流行程度和生活的贫穷程度成正比。现在生活好了，大概小一辈人对它早就没什么感觉和热情了。我的一个亲戚刚刚来美国当小留（中学生），打电话问候时，告之周末上街时应该自己买点爱吃（平时吃学校的自助）的解解馋。她告诉我说已买了，是寿司和熏三文鱼。几多欣喜，几分感慨。 {:237:}{:237:}{:228:} {:228:}{:237:} {:237:}{:228:} 本帖最后由 老杨 于 2011-10-23 13:35 编辑
又说上罐头了 不过偶爱看 {:228:} 北方的罐头还见过樱桃的，好像都是玻璃瓶的。我对樱桃最初的印象就是那个味道，以至于第一次见到新鲜的樱桃都没有购买欲望。樱桃是不是难得的罐头与鲜品差距悬殊的例子呀？反倒是黄桃罐头比鲜的好吃。{:228:}
伊儿 发表于 2011-10-23 17:01 static/image/common/back.gif
北方的罐头还见过樱桃的，好像都是玻璃瓶的。我对樱桃最初的印象就是那个味道，以至于第一次见到新鲜的樱桃 ...
对对黄桃的最好吃
最普通是是桔子罐头 有时有点苦味 秋天新鲜的还比较容易见道 还有菠萝的那个新鲜的就很难了
我记得有荔枝罐头 {:237:}{:230:} 本帖最后由 苏鲁锭 于 2011-10-24 17:20 编辑
印象最深的就是黄桃罐头和午餐肉
现在出去吃火锅还必须来一个午餐肉，烫一下味道特别好 {:237:} 黄桃罐头。。。{:209:} 黄桃罐头。
我妈90年代初出工伤，有人送了一箱黄桃罐头，铁皮的，还在上小学的我，就自己动手，拿着菜刀剁剁剁，开个十字就吃上了。 荔浦罐头，当年的名牌产品，全国独一份 现在都记得开罐头有多费劲。玻璃瓶的还好办，拿螺丝刀甚至不锈钢勺都能解决；但铁皮罐头呢，基本就一筹莫展，边开边说要XX造得有这么结实该多好啊.......
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