流水无情 发表于 2012-2-28 09:50 static/image/common/back.gif
我也特别喜欢吃这类东西。黄泥螺，醉蟹，蟹股吃得多点。自己做还是没胆量，毕竟活的就腌，有点吓人。 ...
炒螃蟹的话，也是要事先斩件的呀。我妈腌制海蟹也是斩件后加盐加酒家糖，然后密封，只是少了起油锅而已。
禅人 发表于 2012-2-27 23:39 static/image/common/back.gif
炒螃蟹的话，也是要事先斩件的呀。我妈腌制海蟹也是斩件后加盐加酒家糖，然后密封，只是少了起油锅而已。 ...
炒的大多是梭子蟹，没活口啊。
此乃妙品，还有醉虾，黄泥螺， 螃琪鳌，谁吃谁知道。
瞧着名字就知道确实馋人。
禅人MM，我得了两只醉羔蟹，特意翻出你的帖子来指导{:237:}，越看越期待呀，决定明天姜丝煮黄酒
时素 发表于 2012-10-21 23:17 static/image/common/back.gif
禅人MM，我得了两只醉羔蟹，特意翻出你的帖子来指导，越看越期待呀，决定明天姜丝煮黄酒 ...
时素的醉羔蟹是已经是可吃的成品了吧？赏菊食蟹咪黄酒，赛过小神仙啊！（口水横流ing...）
在宁波工作 那小段时间还是爱吃的，就是有点咸。
禅人 发表于 2012-10-22 11:07 static/image/common/back.gif
时素的醉羔蟹是已经是可吃的成品了吧？赏菊食蟹咪黄酒，赛过小神仙啊！（口水横流ing...） ...
是，蟹蟹独立真空包装（调料另外装）， 上下铺着冰袋，一个泡沫箱捆紧带来的，产地汕头，我记得呛蟹呛虾是江浙一带的特色呀！本约了朋友今天一同品尝，不凑巧改天，现在还不知其味呢{:228:}另外，有机会的话，一定请MM吃~{:209:}
第一次是在绍兴咸亨吃的，就我敢吃，发觉好吃死了。在北京原先有个监狱主题的饭店吃过一回，最近实在上海馆子，叫露露酒家，有，没敢吃。看了方子，趁秋天尾巴，自己做做试试！
不爱吃大闸的，肉太少。这阵子吃梭子蟹多，我儿子一次能吃三个，我能吃俩，不过都是蒸的