鼎革 发表于 2011-9-12 06:40 static/image/common/back.gif
发到聊天广场-活动专区-中秋节征文啊，50块钱，不挣白不挣
怎么转？还是一搞多投？:L
这个好！
比我的成功。
我的肉放太多了。同时皮儿薄了。好心做个馅儿大的，结果大家反馈不好。反思一下，发现重点错了。大家对酥皮儿的热情要比肉馅高。明年改进。
赫然 发表于 2011-9-12 10:14 static/image/common/back.gif
这个好！
比我的成功。
不过做酥皮是件很痛苦的事，油，皮薄了易破，厚了不好吃，每次做之前要犹豫很久啊。。。:dizzy:
sylvia 发表于 2011-9-12 22:21 static/image/common/back.gif
不过做酥皮是件很痛苦的事，油，皮薄了易破，厚了不好吃，每次做之前要犹豫很久啊。。。 ...
还有一个馅儿水分控制问题。这个还没有很好解决。汁儿多了，造成皮儿软化。
这个东西还有有一定难度的。
赫然 发表于 2011-9-12 10:35 static/image/common/back.gif
还有一个馅儿水分控制问题。这个还没有很好解决。汁儿多了，造成皮儿软化。
这个东西还有有一定难度的。 ...
我每次吃前放烤箱几分钟，保证外皮儿又是酥的。{:1_1:}
这才是我想念的月饼。
现在就想吃了，静安寺以前老大房榨菜鲜肉排长龙
好看。
怎么没有流哈喇子的图像呢？
redbud 发表于 2011-9-12 09:37 static/image/common/back.gif
我证明啊，以前在南京吃的鲜肉月饼就是这么样的，不过模子更像月饼哦。
上海也有
逸云三洲 发表于 2011-9-13 10:52 static/image/common/back.gif
上海也有
多明白啊，上海就在江苏省内，不许叫唤什么上海是直辖市哈
又翻出这个来了。那个生粉是什么东西？淀粉？
雪个 发表于 2013-9-19 10:57 static/image/common/back.gif
又翻出这个来了。那个生粉是什么东西？淀粉？
香港人口中的生粉就是咱们说的淀粉。香港人的生粉多用玉米粉做；台湾人的多用茨粉所以叫太白粉。
nightcat 发表于 2013-9-18 19:13 static/image/common/back.gif
香港人口中的生粉就是咱们说的淀粉。香港人的生粉多用玉米粉做；台湾人的多用茨粉所以叫太白粉。 ...
你用的什么粉啊？我好像只有玉米粉。另外这个鲜肉的月饼好吃吗？我还没想清楚是不是要做豆沙的
本帖最后由 寞洑 于 2013-9-19 12:38 编辑
老兵帅客 发表于 2011-9-12 09:48 static/image/common/back.gif
怎么说呢，肉月饼做好吃了也挺好吃的
要坚定信念，肉馅党和咸党正是利用这种善良心态，一步一步做大，要警惕啊！
就象苏联放弃了舆论阵地，最终垮掉一样，多少年以后枣泥，豆沙，莲蓉都将成为历史的辉煌。
让我们唱起“豆沙就是好”，“大海航行靠枣泥”，“莲蓉，我心中的红太阳”，和肉馅党咸党做坚决地斗争！
寞洑 发表于 2013-9-18 22:32 static/image/common/back.gif
要坚定信念，肉馅党和咸党正是利用这种善良心态，一步一步做大，要警惕啊！
就象苏联放弃了舆论阵地，最 ...
哈哈哈哈
图床冒似被墙了。这个要现烤出来，热乎乎的才好吃
一定很香酥～～
刚出炉的鲜肉月饼最好吃了
看起来不错
不错，吃起来应该很香