家庭酒窖
本帖最后由 晨枫 于 2016-9-10 10:18 编辑我是不爱喝酒，也喝不了酒。不过有爱喝的。多数人家没有专门的酒窖，放人的地方都不够用，哪有地方专门放酒？顶多柜子里、架子上放上三两个瓶子就完事了。专门有一个酒柜，那就是很高级的了。
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一般人家家里，可能只有这样一瓶
https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/32/61/d8/3261d88e81163407c6ccee0c1b16fd74.jpg
墙上有这样一个吊柜，专门放酒，已经很高级了
http://ak1.ostkcdn.com/images/products/7900334/Upton-Home-Bustillo-Wall-Mount-Wine-Storage-Rack-P15280472.jpg
这个好啊，一拉瓶塞，酒就自动流出来了
http://mihomeguide.com/wp-content/uploads/2015/06/furniture-beauteous-modern-home-furniture-design-of-wall-wine-shelf-designed-with-iron-materials-with-nice-shape-on-the-gre-wall-paint-color-plus-brown-shelf-modern-wine-racks-wall.jpg
这个是不是还有几分中国风味？
http://st.hzcdn.com/simgs/598119dc0f558327_4-5933/wine-racks.jpg
这家人家肯定没有小孩
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这个就比较厉害了，不过好像放鞋子一样，对酒大不敬啊
http://offi.letspollute.com/wp-content/uploads/2015/12/Ideas-for-modern-wine-rack2.jpg
这个就更厉害了，酒鬼一枚
http://www.winecellarservices.net/images/IMG_0279.JPG
老酒@煮酒正熟 家应该是这样的，中间俯卧撑的地方都留出来了
http://interior4you.net/wp-content/uploads/parser/A-wine-cellar-1.jpg
不爱@不爱吱声 家大概是这样的，这么多酒下去，爱吱声也吱不动了，直接呼呼了
http://cdn.goodshomedesign.com/wp-content/uploads/2013/04/wine-cellar-1.jpg
http://www.radiuswood.com/wp-content/uploads/2011/03/Wine-Cellar-002.jpg
http://www.genuwinecellars.com/wp-content/uploads/2012/06/Custom-Wine-Cellar-by-Genuwine-Cellars.jpg
这是在地下室里专门为酒窖开一间房间
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http://travelingwithsweeney.com/wp-content/uploads/2013/03/IMG_8977.jpg
http://www.westcoastwinecellars.com/photos/WO1.jpg
更加考究的应该是在地洞里设酒窖，不过城里人打地洞不容易，这是乡下人才能干的名堂
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俱往矣，现在的新式酒窖不仅要大，而且要舒适，可以在里面品酒，装饰像画廊一样
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另外，酒窖也越来越从地下室走出来，成为室内装修的一部分，与家具、装修要匹配
https://assets.bwbx.io/images/users/iqjWHBFdfxIU/iw8lHKV08KP4/v0/-1x-1.jpg
另一个极端是高科技酒窖，24小时监控温度、湿度、光线，变色玻璃、防紫外线玻璃等
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这个酒窖用LED灯，不发热，光色可控，架子也是可转动的，帮助均匀混合，酒瓶据说要定时翻动的
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灯光不仅用于照明，还成为陈列设计的一部分，凸显名贵的酒
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不仅大耗子能有酒窖，大柏文也可以，这就是纽约的一个高层公寓里的，用背景光凸显效果 都装瓶了，还翻转什么呀 jellobean 发表于 2016-9-10 11:52
都装瓶了，还翻转什么呀
这个我就不懂了，听说的。老酒鬼讲究多了，不知道是真有道理，还是迷信。 有钱烧的。想喝就买好了。存着多麻烦。
而且，八十以上的葡萄酒，主要成本是给信仰充值。。。。{:215:} 赫然 发表于 2016-9-10 14:22
有钱烧的。想喝就买好了。存着多麻烦。
而且，八十以上的葡萄酒，主要成本是给信仰充值。。。。 ...
我买过的最贵是20多的，还是加刀，手抖了半天呢，心痛好几天。{:206:} 晨枫 发表于 2016-9-11 04:37
我买过的最贵是20多的，还是加刀，手抖了半天呢，心痛好几天。
多喝点冰酒，心就不通了{:7_336:} 晨枫 发表于 2016-9-10 15:37
我买过的最贵是20多的，还是加刀，手抖了半天呢，心痛好几天。
我一般买15到25加刀之间的，这个价格段性价比最好。
买冰酒才叫手抖呢。。。。这几年涨价太厉害了。。。都是国内土豪闹的。。。偶们这种土鳖连本土土特产也吃不起了。。。{:205:} jellobean 发表于 2016-9-10 12:52
都装瓶了，还翻转什么呀
据说影响葡萄酒的陈化。 who knows.
但斜放是有道理的。说是保持软木塞湿度，使得软木塞不会收缩，从而造成漏气。 jellobean 发表于 2016-9-10 14:58
多喝点冰酒，心就不通了
只喝过不要钱的冰酒，第一瓶是女儿的前BF送她的，她孝敬到我们这里来了；后来是朋友家开酒庄送的。自己在机场买过一次，带上海送人了，自己没喝到。现在不敢买了，太贵了。 赫然 发表于 2016-9-10 15:01
我一般买15到25加刀之间的，这个价格段性价比最好。
买冰酒才叫手抖呢。。。。这几年涨价太厉害了。。。 ...
是啊，冰酒这几年怎么涨价这么厉害？我只在机场买过带上海送人，那是好几年前，记得20刀左右。现在没有80-90好像都不好意思叫冰酒。而且这东西纯粹偏中国人的，机场多，这里的liquor store里少见，红脖子们不喝这东西。 赫然 发表于 2016-9-11 05:01
我一般买15到25加刀之间的，这个价格段性价比最好。
买冰酒才叫手抖呢。。。。这几年涨价太厉害了。。。 ...
国内8项规定后，大吃大喝基本上控制住了，公款消费降下来，酒价降了不少，现在应该回归正常了吧 晨枫 发表于 2016-9-11 07:08
是啊，冰酒这几年怎么涨价这么厉害？我只在机场买过带上海送人，那是好几年前，记得20刀左右。现在没有80 ...
现在这么贵啦？自参观过酒庄小作坊后就不买这些小作坊的酒了。工作台下面囤的是一包包糖{:7_316:} pea 发表于 2016-9-10 17:18
国内8项规定后，大吃大喝基本上控制住了，公款消费降下来，酒价降了不少，现在应该回归正常了吧 ...
下次回国路上要在机场酒店观察一下了。奇怪，中国人喜欢喝甜酒，为什么葡萄牙的Port和西班牙的Sherry不流行呢？ jellobean 发表于 2016-9-10 17:24
现在这么贵啦？自参观过酒庄小作坊后就不买这些小作坊的酒了。工作台下面囤的是一包包糖 ...
难怪朋友家酒庄的冰酒齁甜，他们正是专门面向国内的 晨枫 发表于 2016-9-11 07:30
难怪朋友家酒庄的冰酒齁甜，他们正是专门面向国内的
自己做葡萄酒也要放大量的糖，想想这不是喝加糖的葡萄汁吗{:226:} 赫然 发表于 2016-9-10 15:22
有钱烧的。想喝就买好了。存着多麻烦。
而且，八十以上的葡萄酒，主要成本是给信仰充值。。。。 ...
哥喝滴不是酒。哥喝滴是逼格{:213:} jellobean 发表于 2016-9-11 01:52
都装瓶了，还翻转什么呀
防止进空气，同时浸泡木塞增加酒的木香味。 晨枫 发表于 2016-9-11 07:08
是啊，冰酒这几年怎么涨价这么厉害？我只在机场买过带上海送人，那是好几年前，记得20刀左右。现在没有80 ...
10年左右买过，好像比这低多了，还是在机场。 jellobean 发表于 2016-9-11 07:34
自己做葡萄酒也要放大量的糖，想想这不是喝加糖的葡萄汁吗
酿造时加糖主要不是为了增加甜度，是为了有更多的糖来转化成酒精。
酒精是酵母菌把糖分转化得来的。 leekai 发表于 2016-9-10 20:21
10年左右买过，好像比这低多了，还是在机场。
这几年涨得厉害。