【家常宴客】老乡小聚
本帖最后由 山菊 于 2016-3-27 16:28 编辑塔城虽小，中国人渐多。先在武馆认识了把儿子送去练武健身的一家老乡，从他们家学了做酸菜，水豆豉，还有待实践的米豆腐等家乡美味。上个月在他家的爬梯又认识了两家来自贵阳的老乡，光聊家乡的美食就停不下来：）
本周末春雨连绵，不能外出赏花，正是朋友聚会的好时光。可惜有一家回国了，另两家都是两个孩子，全员到齐~~~不啰嗦了，上菜！
几个凉菜~~~蒸茄子，烧过的青椒，自制的水豆豉，调料只用了盐，青花椒：http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVPZHGG4I5gribicWLOkxIichYHAbnQMA01iaDTSshKaDUKq7O2qzlgY8icog/0?wx_fmt=jpeg
这次紫色保持得不错，不知道是不是新蒸笼的功劳？http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjV6eFQVEpMF7OL4AFSa3cnS6lYic5J6T67B2hXiaydqcIiaebDjNCUnCWDA/0?wx_fmt=jpeg
买菜时看见Publics的鸡胗好新鲜，就做了个青椒鸡胗~~~以前写过做法，回头会搬上微信：）http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVxeJ2oKg4qfxicjg1c8OAhD7JD2CxoANQg2gX8becRgMr8sQPfrBnEYQ/0?wx_fmt=jpeg
菠菜拌海带根~~~海带根部脆嫩，比叶子好吃。做法超级简单：海带根洗过再冷水下锅煮一下，换凉水泡一天最好。菠菜烫一下（水开先放点盐，一勺菜油），过凉水捏干，先加点盐入味再跟海带合拌。最后撒蒜蓉，浇一勺滚烫的菜油拌匀：http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVkYcIQFOnRUMKWJRv7mnHsfp6c9e0LfTXU5hLsSib0NAQdQjTBrgbyhQ/0?wx_fmt=jpeg
麻辣卤猪肚~~~做法请到微信号找：‘查看历史消息’ --- 【我家的陈年老卤】http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVswjbULKDDzELh6iaZkIeV6OmZykib1BX8qt7kq5ibXI33mE43YUnHvtjA/0?wx_fmt=jpeg
五香熏鱼~~~做法还在博客里：）http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVAzB7B0VF5K7M1uJTL4WOAcfkexGbM4gcjJrajjFuwZSQqic0tusTuHA/0?wx_fmt=jpeg
热菜还有两个蒸的~~~俺的看家菜：梅菜扣肉。没顾上拍，找张上次的吧，都是同一批做的（做法查看历史消息：）http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVRzMdgTp7icYlsaVaWrCQyztygibTdzbVhjBBo2XoC5zru714oNUqxFcA/0?wx_fmt=jpeg
还有一个是干贝鸡汤萝卜~~~揭开盖子就没顾得上照了，做法也在博客里：）http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVq8zxXRNs5icNCcgUgeeibo3YxPJnVn8OKGaZBvnWgA33Kyzkl3GG2MVw/0?wx_fmt=jpeg
干锅牛仔骨~~~自制家常‘干锅酱，有空再写做法。这是还没有加辣酱的，先盛了一些没有骨头的出来给还不能吃辣的小朋友：）http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVuRiabwUxT9B5NmRcG8y6ib812fVFqcABxhYwvXUjr1D5Z2qAK28JktOQ/0?wx_fmt=jpeg
然后加辣：http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVVCicEnE5ZRgOEyhRkqmeRYURNyo5v6rsgqX8Q3XWxUMDpfff6h6YC5w/0?wx_fmt=jpeg
这个也是给小朋友们准备的：干烧鲜贝+虾（做法在博客：）http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVFfO1TWlsS8r3l95ZRaqYLw7ia5kiatXartc6p4ektiaY5VD3tAoTbic7Ag/0?wx_fmt=jpeg
老少皆宜，很下饭：http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVHWRWiaRiblAiacIBA6PZ6ibH7Zc0EA6jjDFicbmbJEX5YjzjJ1G4lU0wE6Q/0?wx_fmt=jpeg
再来一张：http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVXjCicvUe8A05yLwPmXVxu9WydvnkNDiaaM9TZVcGYdXvFOXAD1npcKLg/0?wx_fmt=jpeg
还做了贵州人想念的酸菜豆米汤：加了点魔芋丝：http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVvxiasTsicvvSjruXz7UHYQMfAYaI4w4f18icjA2YHgQPCRvpU6tKnADmQ/0?wx_fmt=jpeg
在文学城老乡’游走四方的鱼‘的群里又碰到了好几个贵州人，跟Sheryl学了个简单方便的‘糍粑’：http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVKWu9tw3FNwJXAvABgBAVGwZDUDvjVupOlUykic3qfvVPGxxmlm3SicZA/0?wx_fmt=jpeg
老乡们都说果然是家乡的味道，尤其从亚特兰大买回来的‘苏麻’用来做的‘引子’非常香！等我再做几次，拍了过程图再写方子吧：）http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVqTXzmviarWNicNnqPYwUW2ic8HUGiah8CpzS6R3qYmvBIVgX72PIXYgqLg/0?wx_fmt=jpeg
两家老乡也带来了好吃的~~~这是我点的米豆腐：我守着大盆子吃了好多，也顾不上前两周的减肥成果啦：）http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVZo5toyFj7icib8CPkYfyvZDXw2gFVibYeXQ3Tuiajs80rvb2PIJkARVF4w/0?wx_fmt=jpeg
韭菜饺子，孩子们的最爱：http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/OgVicPXSeu3GqZJd15p7612pMOPI1UrjVywicXZAN0VVdtSdv52iaKOjuAydemWmsNvRvrrutjrUPq9ZnZqqwFJLA/0?wx_fmt=jpeg
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【山菊按】：由于文学城和新浪的图片都不允许外连，山菊一直在寻找一个稳定的，国内国外读者都能看到的图库。前几年付费用谷歌图库，可以在博客里发布之后，再拷贝到其它地方。谷歌被墙之后，国内国外的博客都要分别上传一遍，工作量太大，也没那么多时间，所以发贴的热情便消减了许多。最近发现微信平台可以拷贝，而且能同时兼顾各方亲友的需求。所以在小妹的帮助下建了这个微信个人平台（请关注：shanju2016），解决了贴图连接问题。但是新问题又出来了：有的朋友反应看不到图片！从不少亲友的反馈中发现，微信的图库不是跟所有的浏览器兼容，现在比较明确的是用谷歌的Chrome看图就没问题。所以特告知看贴的亲友，如果你看不见图片，请换用Google Chrome浏览器，谢谢！
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这么多好吃的！{:187:}
以后去佛州，可以上门去蹭吃喝吗？{:190:} 苏麻是什么东西？ 今天没钱花/评了。明天补 {:202:}
山菊姐姐养宠物吗？会卖萌纯吃货那种？ jellobean 发表于 2016-3-27 19:35
苏麻是什么东西？
同问苏麻是啥 五香熏鱼用的是什么鱼？ 姐姐的菜做的真好！茄子怎么蒸的，颜色保持的那么好？{:199:} jellobean 发表于 2016-3-27 19:35
苏麻是什么东西？
才发现我上次微信上发的汤圆贴忘了转过来，那上面有图~~~等下去转！ jellobean 发表于 2016-3-28 10:43
五香熏鱼用的是什么鱼？
Mullet，有菜谱：【家常宴客】五香熏鱼
马鹿 发表于 2016-3-27 22:01
同问苏麻是啥
@jellobean
里面第一张图就是~~~这是贵州过年必备的东西：
【家常便饭】汤圆：你是甜党还是咸党？
兰芷 发表于 2016-3-29 00:23
姐姐的菜做的真好！茄子怎么蒸的，颜色保持的那么好？
{:237:}{:237:}{:237:} 看姐姐拍的菜老是要流口水...
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