茉莉 发表于 2014-4-30 01:56:22

下雨天自创鸡蛋卷饼

阴天下雨在家无聊，看到半袋墨西哥卷饼来了灵感，创造了一个鸡蛋肉煎饼[呲牙]软嫩好吃营养丰富，小孩子也会喜欢。各位妈妈看过来。



1、小火，平底锅喷油，软饼放上去铺平，打两个鸡蛋上去，用铲子推开，撒葱花。



2、待蛋液基本凝固把饼翻过来。您要是有颠锅绝技这会儿正好用上。刷自己喜欢的酱。我用了腐乳汁、甜面酱和老干妈。我觉得甜面酱和腐乳汁必不可少，别的随意。什么BBQ sauce、catchup自己配吧。



3、放上自己爱吃的内容，我今天放了牛肉碎和香菜。看自己家有什么适合卷的随意。油条、火腿肠、鸡柳、虾、cheese、洋葱芹菜胡萝卜什么的应该都没问题！



4、最后用铲子给翻卷好，开吃。鸡蛋软饼非常软嫩，比我想像的还要成功！强烈推荐大家也试试。

山菊 发表于 2014-4-30 02:36:13

这个好~~~我儿子念中学的时候最喜欢吃这个了！

他还喜欢往鸡蛋上面撒些奶酪{:189:}

MacArthur 发表于 2014-4-30 02:46:02

这个好，简单易行，录入《懒汉食谱》。。。
{:187:}



茉莉 发表于 2014-4-30 03:29:20

山菊 发表于 2014-4-29 12:36 static/image/common/back.gif
这个好~~~我儿子念中学的时候最喜欢吃这个了！

他还喜欢往鸡蛋上面撒些奶酪


这个可发挥的余地好大，我做的时候就想到山菊JJ来着，食无定法的高手境界

容易 发表于 2014-4-30 05:15:06

铸铁锅吧？这可没法颠锅。至少我颠不动。:P

茉莉 发表于 2014-4-30 05:34:33

容易 发表于 2014-4-29 15:15 static/image/common/back.gif
铸铁锅吧？这可没法颠锅。至少我颠不动。

哈哈，我也颠不动～

sylvia 发表于 2014-4-30 05:42:14

为什么鸡蛋面朝外呢？

茉莉 发表于 2014-4-30 05:49:11

sylvia 发表于 2014-4-29 15:42 static/image/common/back.gif
为什么鸡蛋面朝外呢？

喜欢朝里也随意啊。我就是按照煎饼的程序走的，烙鸡蛋的时候刷酱不耽误功夫

sylvia 发表于 2014-4-30 05:51:53

茉莉 发表于 2014-4-29 16:49 static/image/common/back.gif
喜欢朝里也随意啊。我就是按照煎饼的程序走的，烙鸡蛋的时候刷酱不耽误功夫 ...

我以为什么东西都是包在里面的，然后外面手可以拿着吃。{:201:}

茉莉 发表于 2014-4-30 05:57:12

sylvia 发表于 2014-4-29 15:51 static/image/common/back.gif
我以为什么东西都是包在里面的，然后外面手可以拿着吃。

想了想，还是鸡蛋最先接触口舌，口感好，香

熊掌 发表于 2014-4-30 08:32:43

人美手巧！{:233:}

小剪子 发表于 2014-4-30 09:38:51

sylvia 发表于 2014-4-30 05:42 static/image/common/back.gif
为什么鸡蛋面朝外呢？

上面刷酱的时候下面的鸡蛋也就熟了

花似荼蘼 发表于 2014-8-19 11:07:43

放个果子在里面就是青岛街头最常见的小吃－－煎饼果子{:1_1:}

马鹿 发表于 2014-8-19 11:59:12

山菊 发表于 2014-4-29 13:36 static/image/common/back.gif
这个好~~~我儿子念中学的时候最喜欢吃这个了！

他还喜欢往鸡蛋上面撒些奶酪


我也放奶酪

流浪鱼 发表于 2014-8-19 15:08:29

做法和天津煎饼馃子有点相似，我用绿豆、小米泡了打成糊，搅进去一点白面，摊饼，打鸡蛋

茉莉 发表于 2014-8-19 15:32:17

流浪鱼 发表于 2014-8-19 01:08 static/image/common/back.gif
做法和天津煎饼馃子有点相似，我用绿豆、小米泡了打成糊，搅进去一点白面，摊饼，打鸡蛋 ...

我这个其实就是省了摊饼，用现成的面饼

曹操的槊 发表于 2014-8-19 16:21:23

口水滴滴答答
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