云南之旅之昆明金石印马帮菜馆（重上图）
本帖最后由 大西洋 于 2011-7-22 11:41 编辑“茶马古道”，这是古滇国，也是近代云南边陲之地与中原地区贸易往来的历史痕迹；“山间玲响马帮来”是这一历史痕迹的真实写照；更是云南吸引东部发达地区向云南投资，吸引游客来滇旅游的一道风景线。
云南省政府和人民群众对此做足了文章。
5日返抵昆后，经朋友指点，去了一家马帮餐馆。听了餐馆二字，饕餮之徒们可能有些兴奋，以为又有什么美食了。实在对不住，虽说是马帮餐馆，马帮菜却没点几个，主要是说说这个餐馆。还请美食家们见谅，这个帖子也不能发到美食影视版面，只能在攝旅天地了。
1.餐馆名金石印
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2.招牌
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3.金石印乃北门书屋旧址，那可是历史名居
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云南人很会做生意，很多历史古迹、名人住家都开辟为餐馆。譬如昆明法国人开的第一个火车站。这些历史古迹，特别是名人故居，大多是木质结构，安全隐患极大，如果发生火灾，后果不堪设想。在北京，不要说是历史遗迹了，就是在这种木质结构的建筑物里开餐馆都是不可想像的。
还好，迄今未听说此类餐馆发生过火灾，也可能发生了没有报道，不知道。
4.座椅都是马鞍形的，虽然不是很舒服，但别有风味。
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5.重现当年马帮喝茶饮酒的场景
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6.马帮菜单，价格不菲
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虽去的马帮餐馆，却没点什么马帮菜。可不管怎么说，既然是餐馆，总得来几个菜应应景吧
7.木瓜
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云南的木瓜很好吃，甜，味儿没有非洲木瓜那么重
8.炒土豆泥
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曾在山西吃过五年的土豆，不论怎么做都喜欢
9辣椒炒腊肉
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10.这个不知道是什么了吧？听好喽，这是“蘸水”。
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像所有的滇菜一样，马帮菜极辣，LD不能吃辣，想起云南餐桌上的沾水，反其道而行之，让“店小二”送上一碗白开水，把沾满辣椒的菜在水中涮一涮再吃。“店小二”不知何意，送上了一小盆儿。
再次向各位食客表示歉意，此帖没美食。
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沙发坐一回，难得。 回复 大西洋 的帖子
马帮菜很有特色啊，竹虫、蜂蛹、蚂蚱，试试也需要些勇气。{:222:} 这馆子的小刀也飞快啊。马帮菜是没看出来，马帮的武器倒是招呼上了。:D 谁说没有美食的啊？看到好几盘！！！{:237:}
好久没有吃滇菜了，食指大动。 明天去帝都，还是要先整烤鸭了...
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宜良的烤鸭也不错 回复 韦红雪 的帖子
这些各色菜，偶一为之还是不错的。 回复 大西洋 的帖子
最后这菜，是新鲜肉啊，不是腊肉
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