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山菊 发表于 2013-5-13 09:13:20

【家常便饭】Avocado （牛油果，鳄梨）

这个牛油果，以前只在寿司里吃过。最近老看到推荐它的文章，读读似乎营养成分不错，也就开始买了。试过几种做法，最喜欢这种打成酱的。好吃，做法也简单~~~赫，还是看图说话吧！

买回来的牛油果，如果还太硬，在冰箱里放几天就软了。用刀划一圈，很容易就掰开啦：
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把中间的核拿出来扔掉，用勺子就可以挖出来了：
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买了个小小的blender，加上半个洋葱，半个西红柿，再撒点柠檬胡椒盐（或者自己喜欢的沙拉酱也行）：
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盖上：
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不到一分钟就成了：
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就这么吃味道就挺好的：
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晚餐搭配沙拉~~~上面浇的是墨西哥辣酱：
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我更喜欢抹在面包上做早餐：
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烤过的面包更好吃：
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做寿司剩下点鱼子酱~~~这个搭配太赞了！
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沙拉上也来点：
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加餐做点心也解馋啊：）
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再来一块烤面包打底的：
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上周做了一盘带去爬梯做餐前开胃菜，也挺受欢迎~~~忘了拍照，从朋友寄来的照片截个图：
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顺便把朋友拍的部分菜肴也贴一下~~~俺做的不用指出来吧：）
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开餐馆的朋友带来的豆腐烧鱼，好大一条：
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不过牛油果虽然属于蔬菜，热量却不低~~~100克大约160大卡。减肥的朋友要合理安排，我是多半在早餐吃它，配碗粥，营养又健康：）

最后再上几张早餐的图片。最近慢炖锅煮粥又有改进~~~晚上一杯杂粮加一朵白木耳，早上用那新买blender的另一个头直接放锅里打成糊：
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还可以加点花生核桃之类的干果一起煮：
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没有牛油果的日子，泡萝卜也成：
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大伙儿都在做这款肉松面包，俺嫌麻烦，热量也高。偶尔在东方店买一个来解馋：
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以前的玉米窝头早餐：
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青青小河 发表于 2013-5-13 10:05:08

百搭的牛油果， 赞！

daxiang 发表于 2013-5-13 10:05:46

Avocado做milk shake也超赞，有股咖啡的香味！

云淡风轻 发表于 2013-5-13 10:17:46

赞！
配生鱼片也很好吃，尤其是金枪鱼

到处停留的叶子 发表于 2013-5-13 10:23:03

亲爱的山菊姐，你那剩下的半个西红柿和半个洋葱，该拿它们怎么拌？{:191:}

游泳 发表于 2013-5-14 09:22:37

姐姐鳄梨呢？

爱菊轩 发表于 2013-5-14 09:45:28

豆包儿经常吃牛油果，最早每次拿勺子刮泥喂。
后来和蒸蛋羹混在一起吃，和酸奶混在一起也吃过，

蝴蝶花 发表于 2013-5-16 18:00:41

加牛奶或者豆浆，打成果汁也十分美味哦。。。别忘了计算卡路里:P

蝴蝶花 发表于 2013-5-16 18:05:23

在日本我们常常这样吃：牛油果+金枪鱼，牛油果+纳豆都是切成小方丁。

lucase 发表于 2013-5-16 18:42:47

山菊阿姨做的饭菜一看就很可口。。。。想家了。。。

蝴蝶花 发表于 2013-5-21 08:23:53

蝴蝶花 发表于 2013-5-16 19:05 static/image/common/back.gif
在日本我们常常这样吃：牛油果+金枪鱼，牛油果+纳豆都是切成小方丁。

没错！东南亚更多。。。

meyatu 发表于 2013-5-21 11:09:16

我也回去试试这个牛油果，看起来很赞啊

流水无情 发表于 2013-8-15 03:36:41

一直不会吃这个, 偶尔去墨西哥菜馆, 会在卷饼中吃到它. 于是就买了一小盒guacamole, 拿它抹饼干吃.

二郎神 发表于 2013-9-4 00:06:27

厨艺强大

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