柴禾儿妞 发表于 2013-1-24 17:49:23

072_酸菜白肉（创意美食）


先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

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072_酸菜白肉（创意美食）

【类别】缤纷厨艺_创意美食

【作者介绍】这位高头大马的北京GG，看似豪爽，实则心细; 看似粗犷，实则感性。

没学过摄影，镜头底下的风景越来越美丽。

没好好读过书 (GG的谦辞)，笔端下的文字越来越细腻。

对网路用语从云里雾里到熟练掌握只须一天的时间。

对此，偶只能说，对GG严重葱白，严重稀饭，严重粉啦~

【步骤】
1、天空漂着雪花
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201301/20/231338nc4ftqqgbitghss8.jpg

2、采买棒骨，五花肉，酸菜
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201301/20/231332y6qdnwl6mhdm1toc.jpg

3、骨头，肉，大料，花椒。葱姜蒜。少许盐。上砂锅。
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201301/20/231330otv1mrzvvmctst5v.jpg

4、颠蒜泥，注意要一瓣一瓣放入。加点儿盐。
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201301/20/231327hrtfxiroiwur9dpj.jpg

5、佐餐酱油调好蒜泥。蒜泥配白肉是最佳搭配。
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201301/20/231323lj1g9131qbog19b4.jpg

6、砂锅里的白肉20分钟左右。用筷子能够轻轻穿过。捞出，凉凉，切薄片。
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201301/20/231319ypiet7bbfb7ublbt.jpg

7、酸菜丝用温水轻洗两次。注意不要把酸味洗没了。买到整棵酸菜刀工要尽量细，酸菜丝要切的细。
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201301/20/231317hyp6ofpxv2vf442k.jpg

8、酸菜铺底，上摆白肉。倒入煲好的汤。
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201301/20/231314svdn1jxjjbxvggf1.jpg

寒冷中归来的亲人，朋友们。该享受这热腾腾的“酸菜白肉”啦。。。。
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柴禾儿妞 发表于 2013-1-24 17:49:45

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竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。
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闲云野鹤 发表于 2013-1-24 17:51:14

本帖最后由 闲云野鹤 于 2013-1-24 17:52 编辑

          怀念呐，酸菜白肉血肠。

东张西望 发表于 2013-1-24 17:55:13

222222222222222222222

葵花九段 发表于 2013-1-24 17:57:09

111111111111111111111111

独角兽 发表于 2013-1-24 17:59:34

有希望??

液化 发表于 2013-1-24 18:02:53

55555555555555

冰雪迎梅 发表于 2013-1-24 18:03:01

我来了。

燕庐敕 发表于 2013-1-24 18:04:04

能得到安慰奖？

nightcat 发表于 2013-1-24 18:08:36

本帖最后由 nightcat 于 2013-1-24 18:12 编辑

还有吗？。。。。。。。。。。。。。。。
这是送分题，居然没赶上。{:soso_e109:}

老芒 发表于 2013-1-24 18:27:05

我晕，什么都没抢到，引哥的作品呀呀呀{:198:}

北京阿新 发表于 2013-1-24 18:29:45

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
居然还是没有赶上~~~~~~{:soso_e149:}

逍遥探花 发表于 2013-1-24 18:51:45

来了来了，添一双筷子。{:187:}

做客地球 发表于 2013-1-24 19:48:56

{:198:}几天前就等着呢。

将进酒 发表于 2013-1-24 20:40:30

捣蒜泥的家伙真好，哪弄的，一直想搞一个。

这道菜要加上血肠就完美了{:234:}

不感冒 发表于 2013-1-24 21:51:06

口水，多年没吃到酸菜的说。馋啊。

liuqing098 发表于 2013-1-24 22:44:03

这个菜做得真好。那个五花肉食材真好。大雪天，搁在电磁炉上保温，真是好。来点小酒，赞一个！

流水无情 发表于 2013-1-25 03:15:46

看着又热又香....好!

北宸 发表于 2013-1-25 03:52:27

好吃!熱騰騰的冒著熱氣，看了就想來上一大碗!{:237:}

容易 发表于 2013-1-25 04:17:35

好吃~~~         
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