广场 › 爱坛美食 › 033_烤鱼（懒人美食）

Highway 发表于 2013-1-4 11:30:41

本帖最后由 Highway 于 2013-1-4 11:32 编辑

这种菜我也常做，主要是对付Flounder。和我的懒人排骨一个路数，把各种调料涂抹到鱼身上，然后用铝膜一包，上烤炉烤。并且我认为，这种东西用烤箱烤的太斯文了，缺少明火烧烤的那种粗旷。所以如果可以，还是上Grill用火来烤，适度的可以糊一点。不怕油腻的朋友可以加几片butter，那样和老外饭店里的更像一些。。。

nightcat 发表于 2013-1-4 11:32:29

容易 发表于 2013-1-4 11:28 static/image/common/back.gif
握手！2小时前系统不工作，爱菊和北宸还有办法发美食帖，除了葱白还能说啥呢？
咦〜 莫非是精灵施展了魔 ...

莫非是菊妹家的小精灵豆包童鞋完成的这么高难度的动作，仗着她娇小玲珑，一下子就钻进系统黑洞里帮她麻麻完成任务？ {:3_59:} @爱菊轩

空气精灵 发表于 2013-1-4 11:33:18

水风 发表于 2013-1-4 11:00 static/image/common/back.gif
妖评：大羹不调，这道菜名为懒人菜，实际上属于比较高级的做法。硬要扯一个，这个做法有点像日本盐烧。

只 ...

喷枪！你确定不是焊枪？{:214:}
蒸鱼要洗盘子的....要环保，要节省水资源....{:190:}

逍遥探花 发表于 2013-1-4 11:45:18

前几天听飞鱼秀里面提了几句，貌似用到烤箱里面烤的，最好别用锡纸.....有害，可以换成铝箔。@空气精灵

燕庐敕 发表于 2013-1-4 11:47:07

牛铃 发表于 2013-1-4 11:22 static/image/common/back.gif
俺都占了第三个指标了，你还猜什么猜？等着葛教授高风亮节让出来？

等爱总走后门特批一个指标。

夏商 发表于 2013-1-4 11:57:52

每一次都抢不到位置{:202:}

空气精灵 发表于 2013-1-4 12:32:27

Highway 发表于 2013-1-4 11:30 static/image/common/back.gif
这种菜我也常做，主要是对付Flounder。和我的懒人排骨一个路数，把各种调料涂抹到鱼身上，然后用铝膜一包， ...

明火烧烤烟气太大,没法在屋里弄.这招在国内基本上就没法做家用了.

山菊 发表于 2013-1-4 22:43:32

这个的确够‘懒’，很好山寨！
可惜我们这里买不到新鲜鱼，冷冻的不知道会不会太腥？

水风 发表于 2013-1-5 00:17:10

空气精灵 发表于 2013-1-4 11:33 static/image/common/back.gif
喷枪！你确定不是焊枪？
蒸鱼要洗盘子的....要环保，要节省水资源.... ...

我承认我错了，您这的的确确是高级的懒人菜。

这道菜其实用烤炉做的话，就比较好看也好吃了。就像老轧所说的。但大冷天的谁耐烦去冰天雪地里面架烤炉阿，所以只好学习饭店里面偷懒的法子。

西风陶陶 发表于 2013-1-5 00:23:33

3d 打印过来呀

不感冒 发表于 2013-1-5 21:09:45

懒人精灵的菜

graceusa 发表于 2013-1-7 02:52:40

克隆了～～

https://4mgmfq.bay.livefilestore.com/y1phRdAM_ZzUr0ySQi2QSVTcyyomCtJO5FitCvb3ZC7bSHeJUtrzZYeKVul1zhd_5ATsJXlDvK88NigkS1AUDrw3dHpJCi3eHzi/roasted%20fish%201.jpg?psid=1


我烤的是石斑鱼。华氏400度， 20分钟；还特意做了和033一样的配菜和米饭，连摆盘的方式也是copy。这是最彻底的一次山寨。


看看石斑鱼的“蒜瓣”肉。够鲜嫩吧！
https://4mgmfq.bay.livefilestore.com/y1pZ_9TVf7AljlJyUNtuqtglBEgzPcAhU2fKeln3p6IxXZpe7XfUISNRFDUUdIiwv5lCgSL7j4NgjT1B74bfEuGfvSerd6bmd0E/roasted%20fish%202.jpg?psid=1

谢谢033号作者。

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