【家常宴客】老外可能会喜欢的几个菜~~~牛魔王的MM看进来...
都是一看就会的。参考重点~~~你准备做的‘五彩虾仁‘：芒果虾仁：
莴笋虾仁：
西兰花虾仁（不要用木耳）：
西芹虾仁：
这个芹菜虾仁是凉拌的~~~大虾仁先沾点面粉垂扁，在开水锅里烫熟捞出来过凉水，滤干后跟先烫好的芹菜（先烫菜，后烫虾：）会合，加点盐糖就很好吃了。老外喜欢的话还可以加几滴香油。
家常豆腐~~~这个是素斋版的，你也可以加肉片之类：
鱼露鸡翅~~~跟红烧鸡翅差不多，就是增加了两味调料：鱼露，番茄酱：）
或者换成可乐烧成可乐鸡翅也不错。
杏鲍菇（又叫鸡腿菇）鸡丝~~~鸡胸肉洒点料酒盖上纸巾用微波炉叮熟撕成丝，杏鲍菇不要切，手撕成丝。配点颜色蔬菜一炒就得：
或者青椒牛柳：
彩椒肉丁也行选一个就够了：
冷盘荤的考虑卤牛肉：
素的推荐椒油三脆~~~银耳泡发烫熟（黑木耳就算了，老外不喜黑色食品：），黄瓜先用盐腌几分钟洗掉盐分抓干，西红柿去皮切块。调料就是盐，糖，白醋。喜欢就烧点花椒油浇上去，拌匀在冰箱里放一会就爽脆了~~~就是别忘了端上桌：）
如果客人喜欢川菜，就来麻辣的：
汤可以考虑罗送汤：
用铁皮罐头装的那种意面番茄酱最好吃！
炒饭面条也是极受欢迎的~~~都上过帖子，这个是上周带到单位爬梯的：
仅供参考，预祝成功！！！
这么多，我都看晕了我。
第一个五彩虾仁里的芒果是芒果干么？哎呀，刚才买菜的时候没买彩椒，我得寻摸一下可不可以偷懒，找什么代替一下。
家常豆腐是不是要拿老豆腐煎一下？放生抽、糖收汁？这个看着也挺诱人的
最后一个黄瓜看着也漂亮，黄瓜是不是要焯一下，再浇上麻辣汁？
其它的，俺记下来以后上。咱也不能惯着他们，以后老赖着来俺家，俺不是要累死？{:187:}
罗宋汤是不是菲律宾人吃的？同事的老婆，也是俺的前同事，是菲律宾人。咱别不小心班门弄斧了
最后，还是多谢菊姐。送花送花{:237:} 牛铃 发表于 2012-12-28 14:55 static/image/common/back.gif
这么多，我都看晕了我。
第一个五彩虾仁里的芒果是芒果干么？哎呀，刚才买菜的时候没买彩椒，我得寻摸一下 ...
是新鲜芒果哦~~~可以用菠萝代替：）
家常豆腐是不是要拿老豆腐煎一下？放生抽、糖收汁~~~正确！
黄瓜是不是要焯一下，再浇上麻辣汁？--- 不焯水，用盐腌，再洗掉，控干再加调料。蒜蓉不可少哦
罗宋汤是不是菲律宾人吃的 ~~~应该是俄国菜吧？这个是一个中餐馆老板教我的，关键是番茄酱要选对。 那几个虾仁真好！我要试做。我家老大就喜欢吃虾仁，给他把五颜六色的菜配上，维生素就多了。 山菊JJ，我最佩服你了，这也忒能干了！{:237:}{:237:}
如果俺注定要破例，那多半就是为了去吃你做的菜！{:231:}{:209:}
问题多多，只问一个吧：那饭怎么炒才不粘？ 话说现在老外们也都生冷不忌。
前两天刚有一位意裔英国人在俺家吃火锅吃得不亦乐乎，最后把调料中的干辣椒都吃光了，还振振有词：俺们意大利人只要是放上桌子的都是可以吃滴。。。。。。
{:189:} 山菊 发表于 2012-12-28 15:10 static/image/common/back.gif
是新鲜芒果哦~~~可以用菠萝代替：）
家常豆腐是不是要拿老豆腐煎一下？放生抽、糖收汁~~~正确！
胡萝卜有地 喜欢 发表于 2012-12-28 15:35 static/image/common/back.gif
山菊JJ，我最佩服你了，这也忒能干了！
如果俺注定要破例，那多半就是为了去吃你做的菜！{: ...
赫，那就等你来敲门啦：）
炒饭不粘很容易~~~如果是刚煮的饭，煮硬一点，用筷子松一下，等温度散一散再炒；如果是冷饭，先用微波炉加到半热。配菜先炒好再下米饭，关了火再调味道。 李禾平 发表于 2012-12-28 15:55 static/image/common/back.gif
话说现在老外们也都生冷不忌。
前两天刚有一位意裔英国人在俺家吃火锅吃得不亦乐乎，最后把调料中的干辣椒 ...
我有个朋友，她女儿把个洋女婿调教得啥都吃~~~包括五更肠旺，夫妻肺片等内脏：） 真心夸赞几个虾仁菜，卤牛肉也很好。扬州炒饭改良版就是要少加些油也很好！ 喜欢 发表于 2012-12-29 04:35 static/image/common/back.gif
山菊JJ，我最佩服你了，这也忒能干了！
如果俺注定要破例，那多半就是为了去吃你做的菜！{: ...
那饭怎么炒才不粘？----方法一：扬州炒饭的绝招就是油多，都汪在油里面就不沾锅了。方法二：米饭放凉，放一小匙沙拉油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。 本帖最后由 茉莉 于 2012-12-28 23:53 编辑
别忘了宫保鸡丁啊，还没见过不喜欢的 喜欢 发表于 2012-12-28 14:35 static/image/common/back.gif
山菊JJ，我最佩服你了，这也忒能干了！
如果俺注定要破例，那多半就是为了去吃你做的菜！{: ...
我知道那道菜谁做的了，就是你就是你{:210:} liuqing098 发表于 2012-12-28 23:35 static/image/common/back.gif
那饭怎么炒才不粘？----方法一：扬州炒饭的绝招就是油多，都汪在油里面就不沾锅了。方法二：米饭放凉，放 ...
太感谢了！{:237:}
我就是不肯多放油，代价就是不好看，粘粘的。
下次试试你的方法！ 茉莉 发表于 2012-12-29 00:53 static/image/common/back.gif
我知道那道菜谁做的了，就是你就是你
不是啊，不是！俺做的炒饭只能自家吃，不能给人看！好吃（合自家口味）是一定，难看却必然。{:216:} 山菊我的这个除了炒配菜那一点点油，不再加油的~~~你把饭煮硬一点就不粘了。
嗯，我主要的问题是太贪心——放好多菜进去，直到LD提意见：喧宾夺主了都！{:215:}
今天晚上试试向正宗的扬州炒饭靠拢一下——少放菜俺还省事了呢～{:190:} 喜欢 发表于 2012-12-29 13:20 static/image/common/back.gif
嗯，我主要的问题是太贪心——放好多菜进去，直到LD提意见：喧宾夺主了都！
今天晚上试试向正宗 ...
试验成功了没有 {:191:}
我以前贴过专贴的~~~我觉得跟面条一样，加点西红柿类的酱也很好吃：
http://www.aswetalk.org/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=7596&ctid=21
山菊 发表于 2012-12-30 11:51 static/image/common/back.gif
试验成功了没有
我以前贴过专贴的~~~我觉得跟面条一样，加点西红柿类的酱也很好吃：
谢谢你！这简直是，俺想吃什么你都提前一年替俺想好了！{:208:}{:189:}
看你那帖子，跟俺平时炒饭比较接近。只不过我总是放更多的菜——全部配菜的体积大大超过米饭的体积，其中还总是有西红柿——这样一来汁水就多，炒出来的饭有点像烩饭了。味道是我们都习惯且喜欢的，就是没法给旁人看。{:212:}
昨天晚上我先把蒸好放凉（室温，没微波）的米饭（二人份）用一勺（table spoon）橄榄油拌了一下，然后用3勺油炒了4个鸡蛋，再用1勺油炝锅，炒（两根）腊肠、五香豆干和“冰冻杂蔬”（差不多<200g吧）。没放别的。
炒出来效果不错，比较像真正的炒饭了（不过还是没拍照）。
我嘀咕：一共5勺油还不算腊肠里炒出来的油，太多油了！下次要再想办法减减。LD说，还行，还行，就这样挺好。
好了，俺现在知道怎么炒“像样的炒饭”了，那么以后又可以做回“不像样的炒饭”了——我还是想吃很多菜呀！{:211:} 虾仁大爱。。。看了好口水啊
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