炕腊肉~~~哈，我们也是这么说的呢：）
插队的时候，每到快过年时村里人差不多家家都杀猪。大家都去帮忙， ...
以前的人过得轻松，根本不用考虑胆固醇什么的。山菊姐现在只怕是一点肥肉都不敢吃吧？每次聚会，我看见了扣肉什么的，都胆战心惊地吃半片过瘾{:202:} 这话太好啦！！！杀猪小时候看过，很多年没有再见到了
{:211:}{:211:}{:211:} 太激动了，除了烫毛这点有差异外，其他和我老家简直是一样一样的，每年杀年猪我都好激动，酸菜煮血豆腐太好吃了，太好吃了，就是现在吃不到了:'(
我们那里烫毛是一口大锅，猪放锅边上，用锅里的滚水不断淋它，淋之前要用大钢棍从猪蹄割个口子伸进去，把猪皮和油层分离，然后吹的鼓鼓的，就好烫毛了:lol。 苏双 发表于 2012-12-28 10:01 static/image/common/back.gif
太激动了，除了烫毛这点有差异外，其他和我老家简直是一样一样的，每年杀年猪我都好激动，酸菜煮血豆腐太好 ...
专门打造大锅灶杀猪的也有,那是从前集中杀猪的宰房,方法如同你说的一样,因为宰杀的猪比较多,为着节省柴火,就用那锅里的开水,一头接一头地烫毛,刮毛!乡下人家,杀头把猪,为着简便,由屠夫带一个腰盆,自家烧一锅开水,就行!杀罢猪,背起行头便回家! 对于现在大部分的人 本帖是如何放倒一头猪的扫盲贴了{:191:} ccqi 发表于 2012-12-28 10:51 static/image/common/back.gif
对于现在大部分的人 本帖是如何放倒一头猪的扫盲贴了
是的!即便在乡下,如今的孩子也很少看到这种场面了!喂养猪麻烦太多,倒不如掏钱买上几斤!方便且快捷! 哈哈，又见杀猪了。前几年，帮人设计了栋私宅，开工动土前也这么杀猪，当然还有拜土地这些啦。感觉好快的，一会就搞定了。
看了图片，想起曾听来的一个典故。“吹牛”是怎么来的。 小时候下雪天跟大人去打野猪,一枪下去,沿血迹和狗叫声追几山岗,剥皮,比这个过瘾. 城里长大的孩子真是看不到杀猪的场景咯，我是看得好过瘾啊 老光 发表于 2012-12-27 14:39 static/image/common/back.gif
自古来,那都是趁热打铁,就了滚水拔猪毛啊!猪头边,沟壑多,那猪毛肯定是刮不干净的,得用利刀慢慢地去削,慢 ...
有呀，80年代还有用柏油（沥青）的。
当时人不知道柏油制癌，把柏油浇上去，硬了一层壳，一敲，连着毛全都下来，十分干净。后来知道那玩意有毒，就不用了。
用松香，是同样的道理，主要就是图省事。
图文并茂，看得舒服，年味越来越重了！！ 随着农村的年轻人开始进城务工开始城镇化的进程，这种田园牧歌的生活离我们越来越远了，有点小伤感。 好一口大白猪 吓死了，吓死了。。。俺家柱子边上无意中看到了，给他也吓坏了。。。
小时候经常看到的场面，快二十年没见了。 杀年猪、“叉河”分鱼，这是20多年前村里过年前的活，早没了。。。
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