刚屠宰的猪，内可是食用的极品。
肉炒出来都是甜的，更不要说腰肝这种都爱好的了。 蓦然回首 发表于 2026-3-29 04:19
我妹夫是食品加工行业的，开着两家工厂，聊过这个问题，预制菜还是被过度妖魔化了。 ...
我也认为是。
几十年前，弄堂小裁缝手缝的衣服被认为土气，商店里买的规格化衣服才洋气；现在预制菜被认为没有烟火气，就要热锅炒出来的锅气，全然不顾高温爆炒可能产生的致癌物质。 赫然 发表于 2026-3-29 07:06
就是预制菜卖高价的问题。。。
老百姓不讨厌预制菜，只要便宜就行。反对的主要是预制菜卖现炒的价钱。
那饭店说是现炒菜但拿预制菜上来，那是欺骗；饭店什么也没说，“你”认定缺省值就必须是现炒菜，那算是“你”缺心眼，还是饭店欺骗？
“你”要是吃了预制菜，也没吃出差别，但知道这是预制菜后心里不舒服，这是谁的过错？ 晨枫 发表于 2026-3-29 13:51
预制菜肯定越来越多，标准也越来越高。现代人根本没有等现炒菜上桌的耐心，饭店也等不起这个周转率。真的 ...
不，能吃出来的，去年回国吃的最好吃的菜是从凤阳开车回合肥路上去的农家土菜馆，鸡是现杀的，黄鳝是现宰的，菜是当时从店家后院菜园摘的，豆腐是当天现做的小磨豆腐。虽然等待时间长点，那个味道是真的绝美，任何大饭店味道都比不上。 松叶牡丹 发表于 2026-3-29 12:10
不，能吃出来的，去年回国吃的最好吃的菜是从凤阳开车回合肥路上去的农家土菜馆，鸡是现杀的，黄鳝是现宰 ...
这只能是小众的农家菜，在大城市里做不到，也根本与预制菜不成竞争。
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