烛影摇红 发表于 2012-6-8 07:47:32

吃货故事之素食主义：蚝油青菜香菇

来了这么多无肉不欢的大菜，吃点清淡的吧。

主料：
小青菜（建议买小油菜，可以用油菜心），香菇
蚝油

1.青菜洗净，焯一下，断生捞出（在水中记得放点油，以保持青菜的鲜亮）
2.炒制香菇

3.摆盘

4.蚝油炒一下，浇在香菇上


说明一下：
不太成功的地方时买错了菜，感觉油菜心最好。而且，焯的时候要注意把握火候，断生即出。我觉得自己这次焯的有点过。菜疲塌了。不清脆的样子。

老爷王 发表于 2012-6-8 08:58:11

很用心啊{:237:}

猫元帅 发表于 2012-6-8 09:17:28

嗯我都是直接炒的

烛影摇红 发表于 2012-6-8 09:24:56

老爷王 发表于 2012-6-8 08:58 static/image/common/back.gif
很用心啊

要做出不同来，不能总是一个口味吗{:188:}

烛影摇红 发表于 2012-6-8 09:25:29

猫元帅 发表于 2012-6-8 09:17 static/image/common/back.gif
嗯我都是直接炒的

换个口味来做

燕庐敕 发表于 2012-6-8 10:37:45

不错啊，低脂肪，还有抗癌食品。

很健康，献{:237:}

老票 发表于 2012-6-8 11:52:07

健康饮食，减肥圣品！   {:189:}

烛影摇红 发表于 2012-6-8 12:16:13

老票 发表于 2012-6-8 11:52 static/image/common/back.gif
健康饮食，减肥圣品！

周五来道素食。周末不能创造、奉献更多美食，要加班{:202:}
页: [1]
查看完整版本: 吃货故事之素食主义：蚝油青菜香菇