吃货故事之无肉不欢:五彩豌豆
本帖最后由 烛影摇红 于 2012-6-4 07:35 编辑今天吃什么呢?
作为一个家庭煮妇,这是我经常问自己的一个问题。
夏日来临,当季蔬菜很多,但食欲却越来越差,怎么办?
除了饮食清淡之外,恐怕还得在菜品的色泽上下些功夫。
这不买了些时令豌豆,如何搭配出一道既可口又赏心悦目的菜式,上网查了一下,这不,就有了一下这道——五彩缤纷。
原料:
主料:豌豆、彩椒(红、黄各半个)、香菇(个人喜欢鲜的,也可用泡发的干香菇)、猪肉
辅料:盐、料酒、淀粉
做法:
1.剥豌豆(我买了一斤,量即相片中所示,只用了一半,不过要看各位需要的菜量了)、彩椒(各半个)、香菇(大概10个)切丁
2.猪肉切丁,用盐、淀粉、料酒腌制一下
3.烧开水,加些油,焯一下豌豆(加油,主要是为了使豌豆保持鲜亮)
4.下锅炒肉丁,盛出备用
5.下香菇、彩椒,炒一会,放入豌豆和肉丁,翻炒几下
6.出锅前,撒些香菜末,大功告成
不爱吃彩椒,感觉没有蔬菜味儿。 很漂亮,看着有食欲 让人眼前一亮的菜相,也一定开胃。 嗯,这盘菜有句古诗形容最合适:最是橙黄橘绿时啊~
{:189:} 好看!
这个菜用来做面码也不错啊~~~绝佳的菜尾面选择:)
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