烛影摇红 发表于 2012-4-24 07:24:55

吃货故事之既荤且素：“懒牛吃草”

本帖最后由 烛影摇红 于 2014-10-24 16:18 编辑

周日中午，本着清肠胃、少吃肉的原则，做了两道半荤半素的小炒（蒜苗炒肉丝、芹菜炒肉丝），一道芹菜叶汤（鸡汤煨的）。本来想芹菜香干，买菜时忘了，懒得再跑一趟，就将就了。
很好做，不需要什么技巧，上个图先。


猫元帅 发表于 2012-4-24 09:08:14

我喜欢把蒜苗炒得软焦黑，那样有味儿。否则的话像吃草。

烛影摇红 发表于 2012-4-24 09:36:23

猫元帅 发表于 2012-4-24 09:08 static/image/common/back.gif
我喜欢把蒜苗炒得软焦黑，那样有味儿。否则的话像吃草。

软的办法就是用汤煨一会儿，用了鸡汤味道很不错的，还不用放味精和鸡精之类的。

猫元帅 发表于 2012-4-24 09:40:10

烛影摇红 发表于 2012-4-24 09:36 static/image/common/back.gif
软的办法就是用汤煨一会儿，用了鸡汤味道很不错的，还不用放味精和鸡精之类的。 ...

不用汤，就是炒啊炒，自然就软了。

chenchanghai 发表于 2012-4-28 10:11:10

蒜苔放点甜面酱
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