老芒 发表于 2012-3-18 11:41:07

蜂蜜往事

本帖最后由 老芒 于 2012-3-18 12:04 编辑

       年前买的蜂蜜,总想不起来喝,喝了半年还没喝完,今天冲了一杯,发现罐子底下沉淀了一层糖,只好一声叹息,这年头买到纯蜂蜜真是难呀。
       想当年在伊犁,五月花满山的季节,新鲜的山花蜜刚刚头茬的时候,我和几个同事开着车,一路野花的寻进喀拉峻草原的深处。不成想,蜂蜜还没开始酿。我们几个死乞白赖的央求主人做些蜂蜜给我们,主人得知我们来自乌鲁木齐,总算是答应现酿现卖,不过需要几个小时的时间。我们满心欢喜的答应,然后开始琢磨着这几个小时去哪里转转。已然是山里,眼前就是不高的山,山上就是喀拉峻俊美的草场,于是决定上山。可在山顶上,悲剧发生了,那辆早就报销的北京吉普不争气的自燃起来,扑灭了火,发现整个电路全烧毁了,车已经不能再用,只能呼救。可这地方前不着村后不着店,救援的车远在几十公里外的县城内。没办法,只好先派出队伍中的当地人去离得最近的哈萨克族聚居区寻求帮助,其他的人就看着这满山的好风光,唠闲篇。不知什么时候开始,山上下起雨来,山风吹透了穿着单衣的我们,那一刻,虽美景在眼,心却不在。几个小时后,救援的人到来,车不能动,人被接到哈萨克的聚居区内,喝了热汤,啃了馕,身上总算是有点暖气,然后得知,晚上有下山的车进城,于是决定留下一人明天开车,其他人下山回城。          天黑下来,车才来,我们挤进一辆皮卡车内,小小的驾驶室内塞进七八个人,后面的车斗内站着十几号人。雨还在下着,这辆老爷车行驶在悬崖边上泥泞的路上,45度角的陡坡被夜色掩盖住了凶险,一切变得不可预测。我们知道这段路的凶险,也知道这样的雨夜下山意味着什么。车上的人都不说话,沉默持续了两个多小时,直到我们转过最凶险的弯,走到平原的柏油路上,大家悬着的心才放下来,车内也渐渐的热闹起来。
       到了县城已经夜间,我们匆匆吃点东西,然后就进入了梦乡。
      第二天,我们的车回来了,满载着我们的蜂蜜。晚餐是散伙饭,先是赴了当地交警朋友的宴请,然后又转战考古队成员当地哈萨克族文管所所长的家里,在他家,我第一次喝到这新鲜的蜂蜜,作为酒前的开胃品,真说得上是一种难言的美味。
       我买的那桶蜂蜜,送完人后,又吃了整整一年多才吃完,到最后,蜂蜜已经稠得如松香一样,还依然纯洁如初。
       这是我吃过的最好的蜂蜜,多年以后在城市中再也寻不到了,不知道现在回到五月的喀拉峻,是否还能吃到那么好的山花蜜?

到处停留的叶子 发表于 2012-3-18 12:29:09

原来蜂蜜出现沉淀是不纯的缘故么?我一直以为所有的蜂蜜都会沉淀呢。

老芒 发表于 2012-3-18 12:31:28

到处停留的叶子 发表于 2012-3-18 12:29 static/image/common/back.gif
原来蜂蜜出现沉淀是不纯的缘故么?我一直以为所有的蜂蜜都会沉淀呢。

我也不知道什么缘故,但喝过的纯蜂蜜的确没见到有沉淀现象。我说是糖,是因为听人说过有这么一种掺假情况。

大地窝铺 发表于 2012-3-18 15:05:40

不成想,蜂蜜还没开始酿。我们几个死乞白赖的央求主人做些蜂蜜给我们,主人得知我们来自乌鲁木齐,总算是答应现酿现卖,不过需要几个小时的时间。

不太理解这一段。酿蜜是一个怎么样的过程?

老芒 发表于 2012-3-18 15:28:13

大地窝铺 发表于 2012-3-18 15:05 static/image/common/back.gif
不太理解这一段。酿蜜是一个怎么样的过程?

蜜蜂采回来的蜜不是我们吃到嘴的蜜,还要经过人工的手序才行。我们当时去的时候,由于去的太早,花期才开始,蜜蜂采回来的蜜还不是很多,蜂农就还没开始酿蜜呢。我们等的这几个小时就是人工酿蜜的过程。具体是怎样的一个过程,当时没看,也就不了解了。
我们几个当时是把他手头的蜜全都买下来了,最少的我也买了5公斤。

猫元帅 发表于 2012-3-18 16:35:41

看了你的帖子赶紧跑去看了看,两瓶百花牌的未见沉淀现象。一瓶不知道从哪里灌的已经成琥珀状。内有疑似结晶。看来沉淀不是普遍现象,而是你买的那一罐有问题。

猫元帅 发表于 2012-3-18 16:36:44

超出限度的享受就要付出代价。你们非要吃蜂蜜,代价就是一辆吉普和之后的种种鲫鱼。

猫元帅 发表于 2012-3-18 16:37:01

当然好在车是公家的,蜂蜜是自己的。

老芒 发表于 2012-3-18 17:01:42

猫元帅 发表于 2012-3-18 16:37 static/image/common/back.gif
当然好在车是公家的,蜂蜜是自己的。

哈哈,车是公家租的,蜂蜜可是自己买的。
可以肯定不是所有的蜂蜜都有问题的,我不过赶上了一罐差的而已。由此怀念一下那最好的鲜蜂蜜,甜蜜一下。

雪个 发表于 2012-3-20 13:14:05

老芒 发表于 2012-3-18 01:01 static/image/common/back.gif
哈哈,车是公家租的,蜂蜜可是自己买的。
可以肯定不是所有的蜂蜜都有问题的,我不过赶上了一罐差的而已 ...

蜂蜜是好东西,我现在吃得比较多

冰雪迎梅 发表于 2012-3-21 22:06:03

自己酿的蜂蜜看起来和味道和超市里的都不同。甜味也不一样。

夏爪爪 发表于 2012-3-22 09:21:08

蜂蜜的确在低温时候会出现天然结晶,当然掺糖了也有,只要用手指头捻结晶,是细腻如猪油冻的才是天然蜂蜜,捻起来有沙沙的粗糙感觉,那就是糖了。
我们山里的蜂蜜,从蜂巢拿出来板来还要摇蜜的,具体倒是不太清楚了,不过蜂蛹里的幼虫很好吃,有一种淡淡清甜的西瓜味,小时候很喜欢拿来当零食。
又是春暖花开时候了,还真是怀念这时候漫山遍野的荔枝树,和清甜的荔枝蜜啊。。。

大陆的兔兔 发表于 2012-3-22 10:52:40

:lol
有的蜂蜜留的太久,好像会有糖凝结在表面,这个好象是果糖之类的吧,倒不一定是
掺假。

机器猫 发表于 2012-3-23 06:53:47

{:228:}{:228:}{:228:}

发表于 2012-3-28 09:39:27

来新西兰,纯正蜂蜜管够。。。。{:187:}

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