四季草莓 发表于 2012-3-15 19:32:50

小石头今天的晚饭----菠萝炒饭

本帖最后由 四季草莓 于 2012-3-15 19:42 编辑



又到吃菠萝的季节了,大街小巷都弥漫着菠萝的香气,于是小石头便点出了菠萝炒饭
材料：

成熟菠萝1颗 米饭2碗 虾仁若干 鸡蛋2枚 洋葱丁青豆干肠一段红椒 1条（或小柿子）熟花生仁（有小朋友吃要记得把花生仁掰两半）,核桃仁都可

调味料： 颗粒黑胡椒粉1茶匙 蚝油 1大匙泰式鱼露 2大匙（没有鱼露的可以放1/2茶匙盐代替）

做法：
1 、将菠萝外表洗净，控干水份，切掉1/3部分
2 、用汤匙挖出果肉备用,再把内部挖干净，把果汁沥干
3 、鲜虾去壳，除虾线，用料酒、盐腌制15分钟
4 、鸡蛋打散
5 、锅内热油，放入虾爆炒至断生，盛出备用
6 、锅内热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用
7 、锅内冷油，放入洋葱丁，炒至出香味，放入干肠
8 、再放入菠萝丁，青豆，翻炒片刻，放入米饭
9 、中火翻炒均匀，不停的翻动
10、加入蚝油1大匙，鱼露2大匙，颗粒黑胡椒1小匙
11、继续翻炒，放入炒好的虾仁和鸡蛋，炒均匀
12、最后放入熟花生，即可装入菠萝内

另:大朋友吃着也是香香滴{:soso_e124:}

老票 发表于 2012-3-15 22:25:34

看起来很诱人~味道是啥样不知道，可颜色卖相确实很不错哈~    {:189:}

晨池 发表于 2012-3-15 23:04:27

口水哗哗的阿，俺就吃过一次，味道真不错，就是太少了。。。

机器猫 发表于 2012-3-16 00:58:12

不错！看着很诱人啊！

山菊 发表于 2012-3-16 02:35:15

很漂亮~~~请客或去Party带菜的好选择！

花生可以用研钵舂几下或者放菜板上用菜刀铡几下：）

{:237:}{:237:}{:237:}

北京阿新 发表于 2012-3-16 06:13:55

又好看又好吃啊~{:222:}{:215:}{:215:}

时使物然 发表于 2012-3-16 09:03:53

{:237:}{:237:}{:237:}

口水哗哗滴，菠萝用前需要用盐水浸一下吗？

包子 发表于 2012-3-16 15:34:20

哎，我这眼神。。。。。。



看成萝莉炒饭了。{:213:}

爱菊轩 发表于 2012-3-16 22:33:22

包子 发表于 2012-3-16 02:34 static/image/common/back.gif
哎，我这眼神。。。。。。




{:191:} 那是心里想的，跟眼神儿无关

雪个 发表于 2012-3-18 08:05:30

想想都好吃！

明月回春 发表于 2012-3-18 08:49:18

{:237:}{:237:}{:237:}

逍遥探花 发表于 2012-3-18 16:57:13

{:231:}{:231:}{:231:}

肚子饿的时候看这个帖子就是一种煎熬啊。

罢了 发表于 2012-3-23 05:30:45

本帖最后由 罢了 于 2012-3-22 13:44 编辑

菠萝 + 花生 + 虾仁，很泰国。色香味俱全，真是馋S人，不偿命。{:soso_e101:}

嘿，能不能给俺老石头也来一碗？{:soso_e102:} (

sduivy 发表于 2012-3-25 13:13:35

受不了了， 炖肘子去

二郎神 发表于 2012-3-25 21:08:29

厉害！ 虽然个人不喜欢吃菠萝，还是支持了！！！！！！！！！！！
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